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其他茶喝安溪铁观音茶的好处和作用 怎么泡好喝冲泡方法
【茶之功效】
美容肌肤：铁观音中的多酚类可以提高酵素SOD消除活性氧的功能，从而达到美容肌肤的功效。
抗癌：铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
【名茶档案】
适宜人群：一般人均适合饮用。
不宜人群：不适宜慢性肠胃炎患者饮用。
茶之工艺：铁观音经凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘焙、筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。
茶之产地：安溪铁观音产于福建安溪。
舌尖品味：安溪铁观音外形呈颗粒状，身骨重实，色泽砂绿翠润，香气清高馥郁，有兰花香，汤色清澈金黄，滋味醇厚甜鲜，叶底肥厚软亮。
健康饮茶：铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。
储存方法：一般只需放置在阴凉处，避光保存。如果想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里-5℃保鲜，这样可达到最佳效果。
【冲泡技巧】
冲泡方法：采用盖碗泡法投茶法：下投法茶水比:1∶20泡茶时间：一泡1~2分钟冲泡水温:90℃~95℃
1 备器：准备好一套白瓷盖碗茶具，同时选上等铁观音备用。2 赏茶：双手拿茶荷，邀客欣赏铁观音干茶的色泽和外形。
3 温碗：将随手泡的水注入盖碗中温碗，少量热水即可。4 温盅：将温碗用水倒入茶盅内温盅。
5 温闻香杯：将温盅用水从左到右倒入闻香杯中温杯。6 温品茗杯：将温闻香杯用水倒入相应的品茗杯中温杯。
7 弃水：将温杯用水弃入水盂或茶盘，可以借助茶夹。8 投茶：将茶荷中茶叶缓缓拨入盖碗。
将干茶从茶荷中拨入盖碗，也是有讲究的。用茶匙分“里、外、中”三下将干茶尽数拨入盖碗中，不多不少，恰到好处。
9 注水：向盖碗中注入90℃~95℃热水。10 温润泡：约5~10秒后，将温润泡茶水倒入茶盅。
11 淋茶宠：将茶盅内茶水用来淋茶宠，起到养茶宠的目的。12 注水：再向盖碗中注入90~95℃热水至碗口。
13 出汤：约1~3分钟后将盖碗中茶汤倒入茶盅。14 分茶：将茶盅内茶汤倒入闻香杯中。
15 倒扣：将品茗杯倒扣在闻香杯上。16 翻杯：拇指按住品茗杯，食指和中指夹住闻香杯，翻转180°，使茶汤进入品茗杯。
17 闻香：双手掌心慢慢搓动闻香杯闻香。18 品饮：品饮铁观音茶汤。
【茶之传说】
相传，1720年前后，安溪尧阳松岩村有一位老茶农叫魏荫，他勤于种茶，敬奉观音，每天早晚都会在观音佛前奉上一杯茶，几十年从未间断。一天晚上，睡梦中的魏荫梦见自己扛着锄头走出家门，来到一条小溪旁，在石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，与以前所见过的茶树不同。第二天一早，他顺着昨夜梦境中的道路寻找，果然找到了梦中的茶树。见茶叶叶肉肥厚，青翠欲滴，魏荫十分高兴，将这株茶树挖回种在家中培育。因这茶是观音托梦得到的，因此取名“铁观音”。
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