文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>百名记者福州三坊七巷话白茶

百名记者福州三坊七巷话白茶

2019-03-14 访问量: 44 茶礼仪网

百名记者福州三坊七巷话白茶

百名记者福州三坊七巷话白茶

何少川、陈增光、江振长、陈其春等领导参加品茗会
 
百名记者福州三坊七巷话白茶

张天福、韩驰、陈兴华等参加品茗会

  福州三坊七巷,一个历史文化街区。9月16日下午,在这条洋溢着浓郁文化气息街区上的一家茶馆内,由中国茶叶流通协会、海峡茶业交流协会、省扶贫开发协会(扶贫基金会)省新闻工作者协会等5单位主办的“百名记者话白茶·2010福鼎白茶中秋品茗会”在此举行,来自新华社、中国新闻社、福建日报和香港文汇报、香港商报等海内外百名记者在这里品白茶、话白茶,共同品鉴这个有“茶中活化石”之称的闽茶特色代表,尤其福鼎白茶的保健功效成为当日活动的最大热门话题。
     
  省委原副书记何少川,省人大常委会原常务副主任、海峡茶叶交流协会会长张家坤,省政协原副主席、省扶贫开发协会会长陈增光及宁德市政府副市长江振长,福鼎市领导陈其春、陈兴华、连建群、刘学斌、陈辉、何普明、林元军、张德志等参加品茗会。此外,茶界泰斗、百岁老人张天福,中国疾控中心食品营养研究所研究员韩弛、西安考古研究院研究员张蕴、福建农林大学茶学系主任、教授、博士生导师孙威江等著名学者、专家参加了品茗会,围绕福鼎白茶的历史、特性与健康功效等热点问题回答了记者的提问。

百名记者福州三坊七巷话白茶

宁德市副市长江振长在福鼎市市长陈其春等的陪同下察看三十年前获奖的白毫银针

  在品茗会上,福鼎市茶业发展领导小组与海峡财讯签订战略合作关系,并在福来茶馆设立福鼎白茶福州推广中心,加大福鼎白茶在福州的推广力度。据悉,这是福鼎白茶公共品牌推广活动的又一力作。今年以来,福鼎白茶公共品牌的市场推广可谓一波接一波。在入选成为上海世博十大名茶并入驻联合国馆后,于世博会举办期间,以平均每月两场活动的频率,在这个世界金融中心闪耀。与此同时,福鼎白茶还参与“闽茶中国行”宣传推广等系列活动,进一步扩大白茶在国内的影响力。目前在北京、上海等大城市开始被消费者接受。与此同时,年内福鼎白茶还将举办包括于下月底举办的“百名作家看白茶”在内的多场活动,让白茶及白茶文化深入人心。通过近年来大力度的品牌宣传,福鼎白茶在国内的知名度与美誉度在不断提高。
     
  福鼎白茶的发展史可谓是“墙内开花墙外香”。在相当长的时间内,它主要出口欧美、日韩等发达国家和地区,并且一出国门就惊艳海外,获得了巨大的成功。由于销售市场主要集中在国外,在国外闻名遐迩的福鼎白茶,在国内却很少有人了解、认识,更谈不上消费了。主管茶产业的福鼎市委副书记陈兴华笑说,虽然福鼎是全国十大产茶县(市)之一,也是中国白茶的原产地、主产区和出口基地,但就在几年前,甚至有许多福鼎人自己都不了解白茶。

百名记者福州三坊七巷话白茶

茶界泰斗、百岁老人张天福谈白茶

百名记者福州三坊七巷话白茶

海峡茶业交流协会副会长赵觉荣致辞

  随着国内民众生活水平的提高,消费能力也随之提高,上世纪90年代,福鼎人就敏锐地意识到,光靠外销不是长远之际,要引导国人饮用白茶,充分挖掘国内市场,同时刺激高档白茶外销出口,双管齐下,才能带动茶农致富。为实现这一目标,从1997年开始,福鼎就把白茶列为全市茶类结构调整的重点,将全市20万亩茶园朝着绿色、无害、有机的方向发展,从源头上保证茶叶质量。2003年,福鼎被农业部评定为全国无公害茶叶生产示范县(市)。为提高白茶加工工艺,形成合力,提高市场竞争力,福鼎300多家茶叶生产经营企业成立了茶叶协会,并制定了白茶行业标准。近年来,先后有100多件福鼎白茶产品在国内外茶叶品质大奖赛中获得金奖、银奖。

省扶贫开发协会常务副会长李金贤致辞

市长陈其春致辞

  经过多番努力,虽然福鼎白茶的质量明显提高了,但是内销产量却始终上不去。该如何高效拓展国内市场,让福鼎白茶真正做到强势回归?这个问题一直困扰着福鼎市。经过在国内茶叶市场的竞争激烈,福鼎市政府充分认识到,要打响品牌光有优良的品质还不够,必须重视品牌宣传。随后,福鼎市投入巨资全力宣传福鼎白茶品牌,2007年,随着福鼎白茶在北京马连道国际茶文化节上,大放异彩,正是宣告了福鼎白茶成功回归国内市场。近几年来,为了打造福鼎白茶品牌,福鼎市加大了对报纸、电视、广播以及网络媒体宣传的投入,创办《福鼎白茶》内刊,开通福鼎白茶网,与国家级、省级、宁德市级各媒体建立良好的合作关系,借助媒体的力量,扩大宣传覆盖面。如福建电视台经济频道制作的福鼎白茶访谈节目、中央电视台7套《每日农经》栏目组拍摄的福鼎白茶专题片等推出后,都起到了很好的宣传推介效果。
     
  如今,在福鼎,无论是茶园的茶农、企业的员工、公司的老板还是政府机关的公务员无不以喝白茶为荣,喝白茶为乐。随着白茶的保健药用功能得到越来越多权威机构和专家的认可,福鼎白茶已成为馈赠亲友、客商的首选之一,来福鼎考察访问或旅游度假的海内外客人都喜欢选择福鼎白茶作为纪念品,可以说,福鼎白茶已成为福鼎市一张金灿灿的城市名片。(雷顺号 林海云 林乃设)

茶人之家联谊会副会长陈金水谈三十年前的白毫银针获奖情况并展示获奖的样品

福鼎市人民政府与海峡财讯签署战略合作关系

在福来茶馆设立福鼎白茶福州推广中心授牌

  中国疾控中心食品营养研究所研究员韩弛、西安考古研究院研究员张蕴、福建农林大学茶学系主任孙威江、福建省天湖茶业有限公司董事长林有希等参加了品茗会,围绕福鼎白茶的历史、特性与健康功效等热点问题回答了记者的提问

福鼎白茶茶艺表演

有用+10
分享

白茶价格表

白茶价格表1;秘制AA级每斤8000元 2;秘制A级每斤5000元 3;特贡AA级每斤3300元 4;特贡A级每斤2800元 5;精品AA级每斤2200元 6;精品A级每斤1800元 7;特级每斤1200元。相关阅读:安吉白茶多少钱一斤

白茶价格表

白茶是我国传统名茶,药用价值很高,是不错的保健茶饮。那么,白茶的价格一般是多少?下面,我们就来了解下白茶的价格。

白茶的价格

其实白茶的价格主要是根据它的品种和数量要决定的。一般来说顶级白茶达到了数千元一斤,而一般高档的白茶每斤800元左右,最普通的白茶只是需要200左右一斤。

白茶的价格不算便宜,这也是因为它的功效多。白茶很有丰富的活性酶,长期饮用白茶有利于促进脂肪分解,促进血糖平衡。白茶同时含有丰富的维生素,同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用。

白茶价格表

白茶品质好坏鉴别方法

1、看外形

鉴定白茶品质是可以看茶叶的外形,那些外表毫多而肥壮的茶叶,就是白茶中的精品,如果发现白茶表面毫少,而且茶芽瘦小,那么它的品质就比较差,另外那些叶子张开而且老嫩不匀并有杂叶或者腊叶的白茶,都是质量最差的存在,不适合购买和饮用。

2、看色泽

鉴定白茶品质是还可以看它的色泽,质量好的白茶,毛色银白,而且带有光泽,它的叶面灰绿,背面则多为银白色或者墨绿色。如果白茶表面的颜色为铁板色,说明它的质量略差,如果发现白茶表面为草绿色或者黄色以及黑色并具有一定的蜡质光泽,则说明这种白茶质量特别差。

3、茶叶形态

鉴定白茶品质时,还可以从茶叶的形态上去下手,质量好的白茶叶子平伏舒展,叶缘重卷,而且它的叶面有隆起的波纹,叶家向上翘起。如果发现白茶的叶片摊开折叠或者弯曲,说明它的质量并不好。

4、香气和滋味

鉴定白茶品质时它的香气也是一个重要依据,只有那些毫香浓显清鲜纯正的白茶,才是质量好的上品,如果白茶有淡薄香味,或者有青臭味以及发酵感则说明它质量较差。另外鉴定白茶品质,使它的滋味儿也很重要,只有那些滋味鲜爽醇厚,清甜的白茶,才是质量上乘的精品。

以上内容就介绍到这里,白茶的药用功能很多,长期饮用对身体有良好的保健作用。当然了,选购的时候根据自己的情况选择合适的茶叶即可。

一年茶,三年药,七年宝。白茶这么好,但懂的人却还是不多,不知道它的价值,甚至价格。那么,接下来就由贤集网小编为各位详细介绍白茶价格表、特点、价值、存放要求、品种及价格,方便您的选购及饮用。

白茶价格表

白茶的含义

白茶为六大茶类之一,属轻微发酵茶,主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地,我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪,故名白茶。

白茶采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。一般分为萎凋和干燥两道工序,细分有萎凋、烘焙或阴干、拣剔、复火等工序。而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。

白茶的特点

1、白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口。

2、白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。

白茶的价值

1、药用价值

白茶没有任何过火,相比其他茶当然地多保留些寒性,白茶也因为其制作工艺保留最多的茶多酚。茶多酚可以杀菌消毒,因此,白茶在去火和杀菌祛毒方面有独到的药效,再加上陈放多年,去火功能更为明显。当你到中药房,就会发现中药是有白茶的,按克销售。很多中药店每年都会到福鼎收购白茶,存一段时间可为药或药引子。

2、时间价值

白茶越存越好,时间可以让茶自然增值,主要体现在茶叶存储过程中,香气越来越好,还可以转为果香、红枣香、药香。

3、品饮价值

品饮白茶,不仅是解渴,还能使心情愉悦。白茶是绵甜的,适合大多数茶友,白茶一般比较淡,更适合年老时喝,也适合小孩。另外,白茶因其工艺保留其他茶少有的茶氨酸,可以有助于提高注意力和记忆力。

白茶的存放要求

白茶俗有:“一年茶,三年药,七年宝”之称,是说白茶头一年只能当茶喝,而存放三年可以当药治病。而存放七年之后效用大增,疗效神奇堪称宝贝。所以说白茶不怕存放,且存放5年以上的白茶,功效不让中草药的;为了便于收藏和存放,通常白茶都压制成饼状,存放白茶的地方要避光、防潮、密封就好。

白茶的品种

白茶的主要品种有出自福建北部的银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。

1、银针白毫:采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成;

2、白牡丹:采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶,政和大白,福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶,按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶;

3、贡眉:采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉;

4、寿眉:采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。

白茶的价格

白茶的价格有各种档次,几百到几千,同样的盒子,装的茶叶也不会一样,所以,要说白茶多少一斤还真不好说。以下是2017年最新白茶价格参考:

1、溪龙贡茗正宗白茶,$单品展示:522588238702$,¥ 220.00

这一款安吉白茶是雨前采摘的,汤色嫩绿透亮,清鲜的香气,口感甘醇爽口,通过精细的工艺制造,净含量为250g。

2、新茶一老朋友白茶,$单品展示:13082028121$,¥119.00

该款茶叶的口感鲜爽回甘,外形条形整齐,色泽有点绿带黄,汤色明亮嫩黄,清香持久鲜醇,净含量为125g。

3、芳羽白茶,$单品展示:20447256802$,¥ 98.00

该白茶的条形直有芽,芽壮匀整,绿润,清香浓厚,味道鲜醇回甘,叶白脉绿,采用传统的工艺生产,保证了茶叶的品质,净含量为125g。

4、卢正浩白茶,$单品展示:37627553752$,¥ 98.00

该白茶条直显芽,色泽鲜活,汤色嫩绿透亮,带着清香,口感清香回甘,制茶的工艺精湛,净含量为100g。

5、聚呈正宗白茶,$单品展示:537333991354$,¥ 98.00

该茶叶的色泽嫩绿,芽壮实,白毫显露,香气浓郁持久,味道鲜爽甘醇,有着独特的韵味,净含量为250g。

茶叶功效:防龋齿喝白茶


白茶属于轻微发酵茶类,常见的有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。喝上一壶用紫砂壶泡出来的白茶可增加机体的溶菌酶,能使细菌细胞壁裂解而死亡。
中国的茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。这六大茶类茶性均不同!想了解可以关注茶文化网站更多茶知识!

冲泡白茶要洗茶

存茶叶冰箱 冲泡白茶要洗茶



冲泡白茶到底要不要洗茶?烧水、温杯、投茶、冲泡、洗茶、品茶、倒掉。这就是我们每天泡茶的步骤。不过,洗茶这个步骤是不是必须的呢?尤其是白茶,按等级分有白毫银针、牡丹、贡眉等,从原料细嫩到相对粗老都有;按形态分又有散茶和饼茶,从松散到紧压,要不要洗,能不能一概而论?





为什么要洗茶

茶汤的滋味,是茶多酚、氨基酸等多种茶叶内质物浸出的结果。注入适当温度的水入壶后,短时间便将壶内的水倒出,使茶叶在水的温润后,舒展开来,呈含苞待放的状况,有利于冲泡第一道茶汤时香气与滋味的展现。特别是紧压茶,洗茶的同时也是为了茶的慢慢舒展,绿茶粉面膜为正式冲泡做好了准备。



你看,洗茶对于紧压茶类来说,是必不可少的。不然开始几泡只是冲开了表面的部分茶叶,滋味单薄,饮之无味。

什么茶洗?什么茶不洗?

银毫满披的白茶冲泡后,茶汤中细毫悬浮,这些白毫的营养价值很高,如果第一遍洗茶水弃之不饮的话,这些白毫也就被浪费了,很是可惜。所以高等级的白毫银针和白牡丹可以不洗茶。

竹叶青是绿茶吗

说到其它茶类,要不要洗茶取决于泡的是什么茶。原料比较细嫩的绿茶用不高于80℃的开水快速洗茶即可,若是等级特别高的名优绿茶,则无需洗茶,第一遍即可品饮其鲜爽,如果用沸水洗,

破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分,同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发,从而影响后续冲泡的茶汤品质。

乌龙茶、黑茶这些是完全耐得住沸水洗茶的。而且必须要用沸水洗,才能安化百两黑茶价格有效果。像是一些压制比较紧实的茶,要靠沸水将它舒展开来,才方便后续茶味的稳定。

老白茶需要“醒”

老的白茶饼是需要“醒”的。老茶往往味道沉闷、香气涣散,很难展现岁月深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶,冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式,唤醒茶质,凝聚茶香。经过醒茶步骤,有利于白茶茶汤的醇厚以及白茶的药香等。

普洱茶与红茶的区别

我们平时说的洗茶算是“湿醒”,老茶饼还需要“干醒”:提前撬开置密封容器中。等着它从沉睡的状态唤醒,从而冲泡时候内含物完美析出。白茶要不要洗?有的要,有的不要,这就得根据茶友们手中白茶的细嫩度、形态、存放时间去自行判断了。