安吉茶企首开白茶品鉴会-茶礼仪网

　　种出好茶，销售不愁。8名白茶种植户与茶叶企业安吉新法茶业有限公司签订白茶包销协议，其中一位白茶种植户成为了“鄣吴村”牌最高档白茶的供应者。在上周六举行的2009安吉白茶品鉴会暨2009新法茶业全国订货会上，白茶种植户们获得了不小的实惠。

　　“鼎级白茶”一两值千金

　　闻香、看色、摸其干燥程度，用沸水冲泡后闻其香味，看其汤色，品其味道……在2009安吉白茶品鉴会上，安吉白茶协会请来的三位白茶专家从专业角度经过几轮的筛选，经过半个多小时紧张打分评定后，从茶农选送的8种白茶中评出了最优质的白茶。

　　据介绍，鄣吴茶农诸光平种植的白茶由于色泽、香味、汤色等各方面都略胜一筹，最终拔得品鉴会头筹，成为“安吉白茶”商标下“鄣吴村”牌白茶的“鼎级”供应茶。

　　来本次品鉴会的参展产品都是明前茶上品，所以全国近百家茶商慕名而来“寻觅”商机。在现场，诸光平的白茶还被来自台湾的茶商吴先生以一万两千元价格收购。

　　茶企包销茶农茶叶

　　评茶不是最终目的，8位茶农在品鉴会上还获得了大实惠。安吉新法茶业有限公司与这8位白茶种植户签订了包销协议，今后这些茶农生产的白茶将全部由新法茶业进行销售。

　　据介绍，安吉新法茶业有限公司是我县规模最大的白茶加工企业之一。公司董事长陈立新告诉记者，一方面企业需要足够多和足够好的茶源来进行生产，另一方面茶农们由于分散种植，分散经营，在销售上存在着众多风险和不确定因素，签订包销协议后既满足了企业的需要，也能为茶农解决销售的后顾之忧。

　　他告诉记者，除了当天签约的8户茶农外，他们已经与当地近40户茶农签订了包销协议。“去年茶叶收入近10万，每斤还比市价高”，诸光平也兴奋地告诉记者，有了这个协议，茶农就只要一门心思按企业制定的茶叶标准要求，种好茶、采好茶，不用再愁销路了。

　　业内人士认为，开办白茶品鉴会以“茶”会商、以“茶”带动经济增长，刺激消费，具有现实意义。“在金融危机下，这样的做法无疑能让茶农尽快卖出新茶，保证茶农种茶积极性。”

有用+10

赏

平和白芽奇兰：上海世博会特许商品

　　平和白芽奇兰：上海世博会特许商品

　　平和县位于海峡西岸经济区之闽南金三角，是传统的农业大县。白芽奇兰茶产业是平和县农业支柱产业之一。白芽奇兰是从地方群体奇兰品种中单株选育的新品种，因其鲜叶芽尖带白毫，成茶具有独特的类似兰花香气而得名。

　　据悉，目前，全县茶叶种植面积已达12万亩，2009年产成品茶1.2万吨以上，涉茶年产值超过14亿元，出口380吨，创汇122万美元。涉茶农民超过20万人，茶叶企业、加工户约3000户，其中有名峰山、天醇、阳山三家企业是省厅级及市级农牧业产业化龙头企业。

　　平和白芽奇兰茶协会秘书长黄良仕接受笔者采访时表示，平和白芽奇兰茶自选育成功以来，以其精湛的工艺、突出的品质、独特的口味享誉海内外，在国内外评比中屡获殊荣。其中，2008年，平和白芽奇兰茶被列为福建省优异茶树种质资源首批保护对象。而在2009年底，平和白芽奇兰茶被列为“中国2010年上海世博会特许商品”。目前，全县已有11家茶叶生产企业通过国家QS认证，4家通过无公害农产品认证，4家通过绿色食品认证，3家通过GAP认证，2家通过有机食品认证。

　　十年来，“白芽奇兰”商标注册人始终高度重视注册商标的使用与保护，重视商标品牌的培育与打造，充分利用广播、电视、明信片、报刊、杂志、互联网、营销网络等各种宣传媒介，进行商标品牌宣传，并通过举办名优茶鉴评会、茶王赛、推介会、茶艺表演等各种形式，千方百计提高品牌知名度，取得了显著成效。据悉，“白芽奇兰”商标分别于2002年4月、2008年9月被认定为“漳州市知名商标”、“福建省著名商标”。如今，该商标已成为平和县实施“西部农业提升工程”的主打品牌。

　　据介绍，平和白芽奇兰在今后的发展中，将坚持“三条腿走路”，即练好内功、外树形象、拓宽市场。黄良仕表示，在政策扶持方面，鼓励企业在大中城市设立白芽奇兰销售店面，而培训是提高白芽奇兰茶品质和质量安全水平的重要手段，并及时通过各种宣传推介白芽奇兰品牌，将提高知名度和影响力，以促进2010年白芽奇兰有新的发展。（胡丽英苏毅生）

老白茶的养生秘诀

　　大多人在喝老白茶的时候，第一印象基本停留在老白茶的香味上，接下来才是它们的热度，从味觉和嗅觉进而延伸的是它在心中的感觉，像是暖身的，更是暖心的。那么，喝老白茶有什么养生秘诀呢？确切的说是老白茶有什么养生功效，接下来我们看看老白茶的养生功效。

　　老白茶的养生秘诀，老白茶的特性和功效如下：

　　老白茶的养生秘诀——茶性温和，不伤胃

　　现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。

　　老白茶的养生秘诀——健康保健饮料

　　现代人“以命博钱”者，比比皆是，老白茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了茶油们的信念，同时吸纳了许多新进茶油。此外，老白茶降血脂血糖的药理特性，更是风靡了无数中年发福者、亚健康人群的心。

　　老白茶的养生秘诀——易冲耐泡

　　陈化得宜的白茶，不苦不涩，耐冲泡，品质好的老白茶冲泡二十余泡还显风味;即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分秒必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。

　　老白茶的养生秘诀——保存容易

　　从某个定义来说，老白茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。其实，一款白茶的最终完成可能长达数十年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。

　　老白茶是“可以喝的古董”

　　很少有饮料或食品具备白茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越久价越高”，新白茶是人人可得的日常饮料，老白茶却又“价等兼金”，可望不可及。白茶的香，萦绕大脑，喝老白茶，让全身更健康。

　　老白茶的冲泡：第一次冲泡老白茶，要用3秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间逐泡加长。老白茶可用烹煮饮用，也可用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般为5克。

　　老白茶最佳喝茶时间：

　　老白茶一年四季均可季饮用，秋冬季节饮用最为合适，尤其是冬天寒气重，是阳气闭藏的季节。喝10年以上的老白茶可以生热暖胃。另外，白茶还具有一定的控制体重的作用，用低热量的老白茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入。

　　老白茶的养生功效是很不错的，具有降血脂的作用，老白茶的性质温和，适合各类体质的人饮用，常年以荤食为主、特别是喜爱吃牛羊大肉等较油腻的人群，有利于促进脂肪消化。喝白茶可以减肥，经常喝白茶对于减肥和美容都有非常好的效果。