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其他茶
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| 目前，岳阳茶园面积发展到了近30万亩。图为君山岛采茶。 |
“今年春茶期间，搞茶文化旅游接待游客5000多人次，增收近百万元。”6月22日，华容县胜峰茶叶专业合作社理事长杨贻新高兴地说，游客们来到茶园观赏风光，体验采茶乐趣，品尝山野土菜，这不仅增加了企业和农民的收入，对黄茶文化的推广也起了很好的作用。
近年来岳阳市大力发展和推广茶产业，茶产业产值由2010年不足10亿元，发展到2015年近40亿元。岳阳茶产业的快速发展，除了得到了政府的大力支持外，还得益于开创了黄茶紧压技术，依托岳阳的旅游资源提升了茶产业的生态文内涵。记者 杨刚
辉煌
岳阳黄茶全国第一
你可能不知道岳阳黄茶，但你一定听过君山银针，被誉为“黄茶之冠”的君山银针是中国公认的十大名茶，曾获巴拿马万国博览会大奖章，德国莱比锡国际博览会金奖。岳阳产茶历史悠久，也成为了中国黄茶代表性产地。
唐代李肇《唐国史补》载：“风俗贵茶，茶之名品益众……湖南有衡山，岳州有灉湖之含膏”，灉湖即今岳阳南湖。同时相传，文成公主当年出嫁西藏时，曾带去灉湖茶。灉湖茶，就是现在的岳阳黄茶。可见，岳阳黄茶早在唐代就已誉满神州。
岳阳一直以来是湖南乃至全国著名的茶叶重点产区，拥有“君山银针”、“巴陵春”、“洞庭春”、“ 兰岭”等6个茶叶类中国驰名商标，是全国黄茶生产、加工与贸易规模最大的集中产业区。
岳阳市供销合作联社理事会主任陈琪钢告诉记者，“岳阳茶园总面积发展到了近30万亩，茶叶总产量3.5万吨，茶叶综合产值近40亿元，国家级标准化茶园发展到了6个。岳阳黄茶销量占全国黄茶总产量的65%，产值占全国的70%，已成为全国黄茶生产、加工与贸易规模最大的集中产业区。”
岳阳黄茶产业的飞速发展，离不开当地政府的大力支持。近两年来，岳阳市委市政府加大对茶产业的扶持发展力度，实施了《2014-2020年岳阳茶叶产业发展规划》，仅市财政每年就安排550万专项资金，以奖代投支持茶产业发展。同时，成立了“黄茶工程技术研究中心”，连续举办了2届中国（岳阳）黄茶文化节。
2011年岳阳被中国茶叶流通协会授予“中国黄茶之乡”的称号；2015年“岳阳黄茶”成功获评国家地理标志证明商标和地理标志保护产品；“岳阳黄茶”荣获百年世博中国名茶金奖，“君山牌”君山银针荣获百年世博中国名茶金骆驼奖。
创新
黄茶紧压技术填补国内空白
6月22日，在记者采访的当天，巧遇一批来自江苏的游客，在参观岳阳君山黄茶产业园。
“真没想到，黄茶也有紧压茶，喝起来很爽口。”张女士告诉记者，刚好来君山岛旅游，知道岳阳是黄茶之乡，特意来君山黄茶产业园看看。
随后，吴女士和同伴买了不少君山银针“黄金饼”、“黄金砖”。“这紧压黄茶，口味醇香、很好携带，带回去给家人喝喝，让他们品尝一下。”
在人们的印象中，似乎只有黑茶有紧压工艺。在新中国成立以前，君山茶场曾有过生产紧压黄茶的历史，后来技术部分失传了。
近年来，君山银针茶业公司专门成立攻关小组，把黑茶的紧压工艺引入黄茶加工过程，成功研发出新型的紧压黄茶，填补了国内茶产品的空白。
君山银针茶业公司总经理助理张艳介绍，紧压工艺大大丰富了黄茶的原料来源，基地茶园采摘单芽头加工君山银针，一芽一叶制作黄茶毛尖，一芽两叶紧压成饼、砖，茶农可以因此多卖鲜叶而明显增收。同时，紧压黄茶兼具黑茶的耐储优势，市场运营空间大大拓宽。在口感上，储放几年的紧压黄茶依旧能保留黄茶甘甜可口，味醇香雅的特点。
湖南农业大学教授刘仲华表示，金花黄茶的金花和黑茶的金花一样，其本质均为冠突散囊菌，其形成的机理也基本相似。金花黄茶中氨基酸的含量丰富，含有8种人体必须的氨基酸，同时还含有80多种活性物质以及丰富的有机酸
据悉，目前黄茶紧压技术已经在岳阳大多数茶企中得以运用。
发展
2020年综合产值突破百亿元“岳阳市茶产业发展规划，力争到2020年底黄茶产业综合产值突破100亿元。”陈琪钢告诉记者。
面对岳阳市茶产业龙头企业不多，外来资金规模小，黄茶在6大茶系中地位不足的现状，岳阳的茶产业该如何突破100亿元的目标呢？
“走茶文化旅游之路，将成重点发展方向。”岳阳市供销合作联社茶叶办负责人表示。其实，岳阳茶产业从去年已经开始茶文化旅游的探索。2015年投资2个多亿建成的岳阳茶博城，东临南湖，西靠福寺圣安古寺、洞庭湖，旅游资源得天独厚。
岳阳茶博城负责人欧义仁告诉记者，茶博城将集旅游、文化、娱乐、交易于一体，打造成全国最具文化特色茶博城。一楼为交易市场，二楼设茶具卖场，三楼打造成富有文化特色的老茶馆。老茶馆里有茶道表演、巴陵戏、花鼓戏、折子戏等市民喜闻乐见的文化活动。
今年，岳阳的茶文化旅游有了新突破。“采茶、制茶、喝茶于一体的体验式茶园亲子游非常火爆。”陈琪钢告诉记者，华容胜峰、平江九狮寨、屈原凤凰山、岳阳君山等地方的茶文化体验游很受欢迎。
“采春茶期间，我们接待游客5000多人次，增收近百万元。”华容县胜峰茶叶专业合作社理事长杨贻新说，由于接待能力有限，报名人数过多时，只能无奈地推掉一些。现在正在加大投入，提高接待能力。
据悉，今年年底，君山茶业公司将启动君山黄茶产业园三期工程，也将重点打造采茶、制茶、观光为一体的茶文化旅游项目。
黄茶的发展的介绍
黄茶是中国六大茶类之一的名茶。黄茶的历史悠久，随着历史的发展，黄茶的发展也一直跟随了历史的步伐。黄茶的发展历程是很多人所不了解的。今天就一起来看一看黄茶的发展吧。
历代茶书、茶诗对黄茶的记载极少。关于黄茶及其加工的确切记载，主要在明清时期，而较早的资料仅偶有记载。
最早的黄茶是西汉至隋朝，这一时期，黄芽之名已出现，主要是出现了蒙顶黄芽、霍山黄芽这两种。蒙顶甘露早在唐贡茶之前就已名动天下，但蒙顶甘露和蒙顶黄芽具体的产生时间均不明确。
随着历史的发展，黄茶的发展主要发展为了两种类型：
一是茶树品种，芽叶自然发黄，叫黄茶。如唐代有名的“寿州黄芽”就是用自然发黄的茶芽加工而成的团茶，这类黄茶，远在公元7世纪就有了。
二是炒制过程中运用“闷黄”工艺生产的具有“黄汤黄叶”品质特征的黄茶，这类黄茶是从炒青绿茶发展而来的，这类黄茶的生产始于1570年前后。
近些年来，随着科技的发展，黄茶的很多功效都被人们所发现与认知。而且随着时间进步的不光是对黄茶的认识，还有黄茶的发展也在飞速前行，随着黄茶的发展，制作工艺也在进步，人们喝到的茶，质量也越来越高。
霍山黄芽：仅存不多的黄茶的代表
"县域经济发展的特色之路--霍山茶业经济"访谈在人民网举行。安徽省霍山县县长陈俊、安徽省霍山县副县长许海东、中国茶叶流通协会秘书长吴锡端、安徽省茶叶学会副会长杨庆、实战派品牌营销专家李明利、霍山县茶业发展办公室主任王少武、安徽绿力生态产品有限公司总裁程俊生等嘉宾参与了访谈。
中国茶叶流通协会秘书长吴锡端表示，霍山黄芽属于我们国家六大类茶叶里面的黄茶类，它的加工工艺跟其它是不一样的，有一个独特的工艺，叫焖黄的过程。它的味道比较好，霍山黄芽应该说是我们国家仅存不多的黄茶的代表。
吴锡端介绍说，霍山黄芽会有一种暖胃的作用，一年四季喝都没有问题。
黄小茶的特点
黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。
采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括：湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山白毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”，安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
湖南岳阳的北港毛尖：岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带，是现今的北港毛尖产地。北港毛尖一般在清明后5-6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，选晴天采摘，不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1-4号五个档次。
湖南宁乡的沩山白毛尖：产于湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃、新疆等省。沩山白毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序，烟气为一般茶叶所忌，更不必说是名优茶。而悦鼻的烟香，却是沩山白毛尖品质的特点。沩山白毛尖的品质特点是，外形叶缘微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山白毛尖颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。
黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；产于湖南岳阳的康王乡北港杨家湖一带北港毛尖，成茶的外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色，汤色橙黄，香气清高，味道醇厚，甘甜爽口。一般是在清明后的一个星期开采，标准为一芽两三叶，要在晴天采集，茶叶不采虫伤，紫色的，还要分为五个档次。黄小茶北港毛尖属于黄茶里的一种上等茶叶，是我国的特产，也是古代的皇室专用黄茶。黄小茶还具备保健养生的功能，对于爱品茶的人士，黄小茶是一种享受。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
