绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说道铁观音，这道乌龙茶品的大名可谓是无人不晓，而说道福建安溪，恐怕很多人都觉得陌生。但是两者之间的关系，却是源远流长的，如果没有福建安溪，就没有这道震惊五湖四海的名茶——铁观音。铁观音产地在安溪，最正宗的茶品也在安溪。
铁观音产地在哪里?安溪就是孕育铁观音这道茶品的故土，这里有着大自然得天独厚的条件。一如安溪人所坚信的那样，家乡之所以会成为名扬千里的茶都，一方面是因为家乡人的勤劳才智，另一方面也是上天的造化使然。家乡的青山秀水无论从哪个方面看来，都是上天的恩惠。
铁观音产地怎么样?安溪地处福建戴云山脉东南坡，在我看来，雄起于闽江南岸的戴云山奔驰三百公里而来，注定要给安溪留下些什么。这里到处是千米以上的山峰，像是一个个石头巨人，不约而同走到一处岔口，而这里遥望大海，成为了安溪茶的故园。
如果游客从永春的横口进入安溪，一路经过剑斗、湖头和蓬莱诸镇，而后上清水岩。道路在高山峻谷间穿行，一路上你可以看到一簇一簇的茶田分布于山坡上。因为茶树喜阴，所以家乡最好的茶田都是在山间，虽然一小片一小片显得有些支离破碎，但是这却是最适合茶树生长的沃土。它们生长在这里韬光养晦，吸收着天地精华、山水灵气。在平缓的丘陵地区也有成规模种植的茶田，但是安溪人都知道，要采到新鲜茶叶的极品，还是要走进大山去。
自古好茶出自于深山，铁观音也同样遵循了这个原则。如果你有机会去到这广袤辽阔的大山中，那么你一定记得闭紧双眼，张开双臂，用心去感受铁观音产地带给你的震撼，除了一望无际的绿色，与扑鼻的茶香之外，还有一种你身临其境才明白的奇妙感受。
铁观音和红茶的区别是什么？具体呢
铁观音和红茶，可能有些人不知道的情况下会把这两种混为同一种茶的品种来认为，但其实不是的，这是两种不同的茶的品种，那我们今天要给大家介绍一下分别都是哪两种茶的品种，介绍一下铁观音和红茶的区别是什么?具体呢?
铁观音和红茶的区别是什么?红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香、高端红茶-金骏眉使得红茶发展到全新的阶段。此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很出名。
了解了红茶是什么，如果要知道铁观音和红茶的区别是什么也要了解一下铁观音。铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。
好了，现在我们呢就已经很清楚铁观音和红茶的区别是什么了。重点是还都了解了这两种茶的来源也能够长了许许多多的知识。反正，铁观音和红茶都是两种很好的茶叶，而且都是对于身体有好处的，有空的话，品品茶是很不错的事。
铁观音冲泡方法铁观音怎么泡步骤图解
铁观音是中国传统名茶，它拥有独特的观音韵，而且冲泡以后会散发出天然的兰花香，滋味甘醇口感诱人。铁观音的耐泡性特别好，有着“七泡有余香”的说法，但这种茶叶平时应该怎么冲泡呢？接下来就带大家去了解它的具体泡法，能让大家轻松学会铁观音怎么泡。
铁观音冲泡方法 铁观音怎么泡步骤图解
1、铁观音这种茶叶特别适合用功夫泡法，在冲泡以前应该准备好开水和茶叶以及茶具，然后要把开水倒入到茶具中，把茶具彻底清洗一遍，这样既能消毒杀菌，又能让茶具的温度提高，能让铁观音在冲泡时更好的受热，能让它更快的散发出香气。
2、冲泡铁观音的第二步是落茶，也就是用专用的茶室，取适量的铁观音茶叶放入茶壶中，这时的茶叶不用过多，3到5克就可以，如果放入茶叶过多，会让冲泡出的茶汤过浓影响它的口感。在落潮以后就可以进行冲泡，在冲泡的时候一定要悬壶高冲，也就是把开水壶高高提起，让水流从高处冲入茶壶内。
3、冲泡铁观音时悬壶高冲，可以使茶叶在茶壶中上下翻滚，能让它得到充分的浸润。冲水以后要盖好壶盖三十抄以后打开。这时会发现茶汤表面有一些泡沫存在，要用茶壶盖轻轻把上面的泡沫刮掉，这在专业茶艺中叫春风拂面，它能让铁观音泡出的茶汤更加洁净清新。
4、铁观音的茶汤在泡好以后就可以倒入到的品茗杯，但在倒出时，不能直接倒满一个茶杯，应该向多个品茗杯中循环倒入。把汤倒入到品茗杯以后，不要急着饮用，应该先用手端起品茗杯，观赏茶汤的颜色，用鼻子去品味它的独有香气，然后再小口慢慢品饮，这样才能感受到铁观音的浓醇滋味，会有种唇齿留香的感觉。
铁观音的保存是有技巧的哦
对于购买回去的铁观音，基本上是每包7克的小包装，这种包装方法采用了真空压缩包装法，大部分这种包装都会附有外罐包装的，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议最佳效果是放置在速冻箱里零下5度进行保鲜。但是您在20天内就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存就可以了。
不过，铁观音茶作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出新鲜的味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜，最多不要超多一年，以半年内喝完为佳!
针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶，原因如下：茶叶发酵后的烘干程度 目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮，但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界!
因此茶叶的包装保存也是很重要的，要想实时都能喝到好的茶叶，我们就必须要保存好哦。
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