普洱茶品牌价值达60亿-茶礼仪网

　　本报讯（记者王淑娟）近日，历时4个月的“2017中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果正式出炉。评估数据显示，92个有效评估品牌的总价值为1368.05亿元，平均品牌价值为14.87亿元，普洱茶品牌价值最高，达到60亿元，居2017年中国茶叶区域公用品牌之首。

　　省农业厅负责人介绍，2016年12月底，2017中国茶叶区域公用品牌价值评估进入相关程序。评估依据“中国农产品区域公用品牌价值评估模型”，经过对品牌持有单位调查、消费者评价调查、专家意见咨询、海量数据分析，最后形成相关评估结果。评估的每一步都遵循科学、客观、中立的原则，力求为我国茶叶品牌建设提供专业的参考依据。参与本次评估的我国茶叶区域公用品牌总数为109个，经由对参评品牌相关数据的多方审核，课题组最终完成了对92个品牌的有效评估。

　　评估结果显示，以普洱茶为代表的黑茶类品牌，在未来收益能力上棋高一着。在本次评估中，92个品牌的平均品牌强度乘数为18.37，其中最高的是普洱茶，为20.10，是唯一品牌强度乘数超过20的品牌；以普洱茶为代表的黑茶类品牌，平均品牌强度乘数达到了19.51，远高于其他茶类。排在第二的是白茶类品牌，平均品牌强度乘数为18.79。青茶类品牌以18.70的平均值，位列第三。以上数据表明，黑茶类品牌在区域带动、产业经营、品牌传播、发展趋势等多方面均有不俗表现，在品牌未来持续性收益上有较强的保障。

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哪些普洱茶越陈越好

　　历史记载普洱茶原指以云南普洱县为中心生产、集散的茶叶。以前是销往西蕃之地换取牛羊马匹。时至今日，丝茶之路、茶马古道还静静地留在历史的长河中。

　　近几年，茶业消费市场在悄悄地变化，喝普洱茶的人多了，批发市场内占多数份额的铁观音、单枞、绿茶的商家也向普洱茶转营了，经营云南普洱茶的铺子越开越多，规模越来越大，茶友们有的甚至上吨的普洱茶往家里收藏。

　　据调查显示，这一势头正在全国各地蔓延，普洱茶的热潮在国内掀起，个中原因：一是相中它的保健功效，降血脂、降胆固醇、消脂去油腻、醒酒解渴、促进新陈代谢、美容美颜、排毒减肥、养胃消炎……二是相中它的升值潜力，距今八十多年保存完整的一片约357克茶饼市值三万八千多元。在市场上还未必能出钱就随便买到呢！也正是由于这些原因，市场上五花八门讲述普洱茶的书籍也多了，从书中不难看到这样的话：“普洱茶越陈越好”。

　　普洱茶属后发酵茶类。一般说来，普洱茶确实越陈越好，但要有一定前提条件。即：决定于储存的环境、茶的本质真性、陈放的年限。这里提出判断普洱茶的五个基本要素，供茶友参考：一、生茶、熟茶决定品质优劣生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主。未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱）；让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质变化越醇。

　　一九七三年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术，加速茶叶陈化，大大缩短发酵时间，这种在一定温度、一定湿度下把茶叶做熟的制作方法称为熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会对茶质本身有改变。

　　近几年来有一些不法茶商只看重眼前利益，利用环境恶劣，潮湿的工厂仓库大搞做旧普洱茶，从各地低价收回散茶，加高温、高湿做起发水普洱茶。这样的发水做旧茶，基本上把茶过份地全发酵死了，温暖、潮湿、卫生条件差的环境，助长昆虫、细菌的孽生，如此茶品还有价值可言吗？

　　年份溯源历史寻根普洱茶的年份是决定普洱茶深远内涵的重要条件，是衡量普洱茶品质最难掌握的一部分，是茶叶的历史见证，也是普洱茶价值所在。年份只能对生茶普洱而言，但湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放都影响着普洱茶的真实年份。熟茶普洱在制作上发酵已经停止了，毫无年份可言。发水做旧茶一次十五天的加水渥堆相当于生茶自然发酵二年，年份只能退减熟茶的碱味、熟味，茶汤也可随之由混浊灰黑转至暗红熟褐色。生茶普洱制作选用晒青或烘青绿茶，不同年份的茶给你不同的感觉。

　　新茶像脱缰的野马，野性难驯、苦涩、茶味十足，回甘强劲，还带有幽幽的花香、豆香。茶汤如新鲜的绿茶黄绿带红，清澈明亮，茶底栗青色，柔软饱满，活力无限，前途光明。陈期五年后的茶有陈味，野性开始减退，茶汤的汤色浅栗红亮。随着陈放时间延长，在不同时期自然发酵出荷香、樟香、兰香等不同香气。正如宋·王禹偁所说：“香于九畹芳兰气，圆似三秋皓月轮”。汤色从栗红色转为深栗色，茶底从栗色陈化至深褐色。茶味随时间而慢慢醇滑、厚重、野性驯服了，像一个阅历丰富、饱经苍桑的老人，以至达到“无味之味”的最高境界。始终不变的是：茶底的生命力、茶质的真韵、茶气的灵活。这样的普洱茶才是越陈越好。

夏喝普洱，暑伏天的养生茶道

　　摇一把蒲扇，提一壶普洱，夏季暑伏天，借茶消暑，才是夏季养生之道的正确方式。而且茶叶中的咖啡碱、叶酸、多酚类等物质，不仅可以帮助我们化解油腻、帮助消化，还能预防高血压、冠心病等心血管疾病。

　　年有四季，茶分生熟

　　在我们的生活中，普洱茶是人们耳熟能详的茶叶种类之一，因为其香味醇厚、独特，久泡留香，受到很多茶友的喜欢，尤其是中年茶友，甚至把收藏普洱茶茶饼当做饮茶之余的爱好。

　　普洱茶本身富含丰富的营养物质，对人的身体健康有很好的功效与作用。但是，普洱茶分为熟普和生普，熟普茶性温和，生普茶性寒凉。作为消费者，在选购普洱茶的时候，一定要根据自己身体的需求进行选择。

　　暖胃去胃寒来杯熟普

　　熟普茶性温和，暖胃而不伤胃。对于经常胃痛、胃寒、有胃病的人们来说，夏季如果受不了绿茶的凉性，熟普是很不错的选择。熟普口味香醇，入口甘滑，入胃后可以形成黏膜附着于胃内表层，对胃起到保护作用，尤其适合年长和女性饮用。

　　提高免疫力来杯熟普

　　熟普的活性成分红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸和维生素C等物质对提高人体免疫能力有明显作用。普洱茶在发酵熟制的过程中，由于微生物的作用，会让大分子多糖类物质转化成大量新的可溶性单糖或寡糖，并且维生素C的含量也会随着发酵的过程剧增。尤其是身体素质较弱的人群，暑伏天抵抗力会更差，不妨来杯熟普，常饮提升免疫力。

　　清热去火、降压降脂，来杯生普

　　普洱生茶之中富含茶多酚，性属清凉，具有很好的清热去火，降脂降压的效果。长期饮用可以降低体内的胆固醇及甘油酯，降低血压、减缓心率，尤其是有高血压和冠心病史的人群，特别适合饮用。夏季本身就容易心火旺盛，尤其是喜欢熬夜的年轻人，来一杯生普，清热去火，熬夜提神。

　　清理肠道、美容养颜，来杯生普

　　生普含有多种活性成分，这些成分可以调节肠胃功能，对便秘、以及便秘引起的肌肤问题有很好的改善作用。同时普洱茶所含的儿茶素类化合物具有抗衰老作用。尤其是夏季女性尤爱麻辣，常常被脸上的痘痘所困扰，日常常饮生普，有很好的美颜驻颜效果。

　　春夏秋冬，花开四季，四季有序，饮茶有时。夏季暑伏天，饮茶多选消暑去火，温胃降压的养生茶。茶叶种类品种繁多，饮茶时需注意个人的体质不同，而选择不同的茶叶。普洱茶性情温和，养胃消暑，又去火提神、降脂降压，为夏季养生茶的不二之选。大家在选购普洱茶的时候，可以从一些耳熟能详的，如大益、可以兴、中茶等这些大品牌入手，品牌保障，质量也让人放心。（注：本文系原创作者水云投稿至）

喝普洱茶春茶有哪些好处和养生保健功效？

编者按语：“阳春三月试新茶。”在滇南地区的普洱茶早春茶已有上市，大多数的茶区茶树还在发芽区间。同去年相比，2016年的普洱春茶“热潮”要晚一些时日了。在“热潮”之前，我们先来了解一下常饮普洱茶春茶有哪些好处，以及养生保健功效。茶，作为国饮，人人皆知饮茶有益于人体身心健康。这主要是因为茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。除此之外，常饮普洱茶春茶还有以下六大益处：

1、提高肌肉耐力

研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。

2、抵抗紫外线

茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。

3、保持身材

唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。

4、抵御辐射

国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。

5、改善记忆力

茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。

6、提高骨密度

虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30—45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。图源于网络。