绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶记者昨日前往位于五华区王筇路与科普路交汇处的普洱茶文化科技中心，项目现场已经竖起外幕墙，而外墙项目名称叫做“国茶城”，因此项目有可能未来推广入市将改名“国茶城”。而在施工现场，基坑已经挖深数米。由于外幕墙无项目咨询电话，只写着“开发商：云南泛普置业有限公司”，故未能获知项目入市时间。
项目外幕墙上的广告
普洱茶文化科技中心位于昆明市五华区泛亚科技新城中的核心11号地块，用地东临昆武高速，南临储备用地，西临科普路，北临王筇路，处于4号线地铁、昆武高速、海屯路的交汇处。该项目总占地面积为50亩，总建筑面积222511.58平方米，预算投资10.89亿元，于2012年5月动工建设。未来将建成普洱茶文化展览区、普洱茶交易区、商务服务区、商务广场区、茶室区、中心绿化区等6大功能区。项目建成后，将集中展示普洱茶、普洱因子茶珍、茶饮料等一系列新型茶产品，将为普洱茶科技研发、文化展示、产品鉴定和产品交易在省会城市提供窗口平台，为普洱乃至全省、全国茶企业加强交流与合作拓展空间，促进云茶产业的更大发展。
施工现场
项目用地产权年限为40年，建筑造型将突出当地特点及地方特色，充分融入普洱茶历史和文化、充分融入云南省少数民族文化，规划建设4栋点式高层塔楼作为住宅产品，片状裙楼作为商业空间，通过点式塔楼与片状裙房相结合的方式，形成一个形态自然、空间灵动的建筑群。
年轻人喝普洱茶是生茶好还是熟茶好
普洱茶有“美容茶”、“减肥茶”、“女人茶”、“益寿茶”、“老人茶”和“窈窕茶”之美称。普洱茶是一款大众饮品，适合人群广泛。普洱茶有生茶和熟茶，那么年轻人喝普洱茶是生茶好还是熟茶好？
普洱茶分生茶和熟茶两种。熟茶的主要功效是养胃，解酒，调理气虚等，像平时胃寒的人最适合这种茶，而且长期喝熟茶可以排毒养颜，有美白的作用，适合各类人饮用，但最好是16岁以上的人群，普洱茶是茶当中最保健，对身体机能最有益的茶品；生茶则较适合想减肥的人群，它可以促进肠胃蠕动，助消化，可以有效地帮助脂肪分解，从而达到瘦身的显著效果且不会造成胃的负担。但是生茶不宜在饭前饮用，必须饭后喝，否则会刺激肠胃，容易造成胃黏膜受损。
普洱生茶
生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
普洱茶生茶、熟茶主要功效：
生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是保健养生的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。
普洱生茶
熟茶具有显著的养胃效果！熟普经过渥堆工艺发酵，具有大量有益人体的菌种，茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。
普洱茶生茶、熟茶的口味：
普洱茶生茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。
普洱熟茶
普洱熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。熟普具有温和的茶性，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。
有人喜欢生茶的清香和劲道，有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑，具体的选择还要看个人的喜好，毕竟喝茶是一件非常个性化的事情，而且喝茶本是享受，如果在享受之前先要听别人说三道四，显得无趣了。
普洱熟茶
普洱生茶和普洱熟茶各有特色，每个人的口感不同、体质不同，选择的茶也不同。选择适合自己的茶才是健康的茶。通过本文的介绍，希望茶友能更好的选择适合自己的茶。
普洱茶四大价值|特殊工艺价值（一）
普洱茶的特殊工艺价值
顺应自然的启示
在中国制茶工艺史上，人类从发现茶树到加工茶叶这一漫长的历史过程中，基本形成了三种工艺思路。
一是炒青或烘青的“保鲜”法(也可称为“做鲜”法)，如绿茶系列。这种加工方法，以新鲜为特色，新生产出来的茶叶品质最好，随着时间的推移，品质迅速下降，过了保质期(保质期一般为十二个月)，快速进入霉变的过程，干茶发黄，茶汤混浊，难以入口；因此绿茶的品饮讲究的是“第一时间”。
二是炒青或烘青加发酵的方法，如乌龙茶的轻发酵、红茶的全发酵等；这种加工方法，新生产出来的品质最佳，过了保质期(一般不超过二十四个月)虽然干茶表面颜色相对保持不变，但茶叶内含营养物质大量衰减，已不再具备品饮价值，实质上进入木质化的过程。
三是晒青加发酵的方法，如普洱茶等。新生产出来品质一般，个别的新茶甚至难于入口，但随着时间的推移，即普洱茶通常称之的“陈化过程”，其茶叶品质逐渐向好的方向转变。这种加工方法后续的演变是数年或数十年之后逐渐膏化过程，茶汤红润通透，入口滑感极强，有入口即化的感觉。
除了以上三种工艺，白茶的制作则相对简单，仅有萎凋、干燥两步骤，在此我们暂不参与讨论。
也许有人会问，这三种工艺思路哪一种更好呢？
笔者认为，由于三种工艺思路侧重点不同，其产品最终满足消费者的要求也不同，不能简单地将三种工艺思路相比较，去探讨谁优谁劣的问题。
如果我们深入普洱茶的制作现场，尤其是传统普洱茶制作的要领，你会发现，普洱茶是一个看似简单，又是“易学难精”的茶品，其技术含量远远超出我们的想象。
社会上经常存在这样一个误解，认为绿茶的制作工艺远比普洱茶的要“精”。当我们仔细审视这两种工艺，会有一个发现，如果说绿茶体现的更多是“制作技巧”的话，普洱茶则是在“技巧”之外，更多地将关注点放在自然界特定微生物菌群的利用上。
这是因为普洱茶采用的是固态发酵技术，虽然这种技术较为原始，但是，对自然界中微生物菌群的利用，是普洱茶制作工艺中最关键的环节。
说的更明确一点，普洱茶的制作从一开始就走出一条特殊的工艺路线，这套工艺路线有自已完整的工艺体系，整个的工艺程序都是围绕最原始的生物发酵技术进行的。与其它茶类不同，它是通过发酵手段将云南大叶种茶叶与云南特有的微生物菌种“多次融合”而产生的特殊茶类。它更偏重持续发酵后的“演化结果”。
“了解自然、顺应自然、利用自然”是它始终遵循的工艺主题，也是普洱茶工艺的核心价值。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
普洱茶的“实”与“散”会变化的吗？
普洱茶因为是后发酵的茶，所以随时间的变化，普洱茶也会不断地在转变，香气、水路、回味等指标在变化的同时，“实”与“散”也会有一些变化，根据山哥几年的普洱茶品饮与观察，目前看到的基本规律就是，普洱茶在转变过程中，“实”以后可能会变“散”，但“散”的以后基本就不会“实”了。
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