文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>把普洱茶的故事讲得更精彩

把普洱茶的故事讲得更精彩

2019-03-14 访问量: 36 茶礼仪网

  光有名品没有名牌,产业层次很难上去,还会出现知识产权保护困难等问题。如果有一个领头者,整个品类都统统提升了,也利于知识产权保护。云南应该培育或引进大企业,利用他们的资金、技术、经营渠道,甚至原有品牌,提升普洱茶产业。

  本报记者刘艳涛李竟涵

  “茶,原本是中国的‘绝活’,后来被印度、英国拿走了。以云南普洱茶为代表的中国茶叶,能不能有个志气,把我们在世界茶行业中的应有地位重新夺回来!”在2013中国国际品牌农业发展大会上,云南省副省长沈培平带头为品牌中国产业联盟主席艾丰的这句话热烈鼓掌。

  地形地貌多样性、气候多样性、生物多样性以及农产品多样性,云南基于其多样性资源以及生态优势,走出一条高原特色农业品牌化道路。沈培平说,云南是个有故事的地方,讲出了很多农业品牌的故事,尤其是用了十几年的时间讲出了一个精彩的普洱茶故事,让普洱茶走进人们的生活。

  饮普洱茶是一种生活方式

  曾经当过普洱市委书记的沈培平到哪都忘不了说说普洱茶。他是普洱茶品牌构建的重要推动者。“10年前有1千万人喝普洱茶,现在已增加到1亿多人。我相信会有更多人喜欢普洱茶。”沈培平说,21世纪应该是茶叶的世纪,特别是普洱茶的世纪。

  沈培平认为,国人不仅要吃饱、吃好,还要吃得愉快、吃得幸福、吃出文化。普洱现在提出,饮普洱茶应该是一种有文化、有品位的生活方式。

  沈培平把普洱茶发展划分为几个阶段,从农业普洱到文化普洱再到科学普洱,现在要向人文普洱发展。他说,实际上,喝普洱茶已经成为很多人生活里必不可少的生活方式,普洱茶应该像咖啡那样走向世界。

  “如果有了这个境界,我们的产业价值会越来越大。普洱茶产值从10年前的21亿,变成现在的300个亿,将来一定会到1000个亿、2000个亿。”沈培平充满信心。

  《小康》杂志社社长舒富民认为,茶是健康的、绿色的。随着人们生活品质的提升,以及品牌的不断完备,人人必向往之。普洱茶的故事一定会越讲越精彩。

  普洱茶缺少统领行业的大名牌

  “普洱茶是名品,是茶叶的一个品类,但缺少可以统领行业的品牌。”作为品牌专家的艾丰坦率地给沈培平副省长提出普洱茶品牌构建中的不足。

  艾丰认为,农业品牌体系应该是立体的。光有名品没有大品牌,就会出现知识产权保护困难等问题。“立顿”茶的年销售额超过我国茶叶年出口总额,靠的就是大品牌。有这样一个领头者,整个品类都统统提升了,也利于知识产权保护。艾丰建议,云南应该培育或引进大企业,利用他们的资金、技术、经营渠道,甚至原有品牌,提升普洱茶产业。

  沈培平非常诚恳地回应了艾丰的建议。他说,市场竞争的法则告诉我们,第一层级的竞争是品类的竞争,更上一个层级的竞争是品牌的竞争。普洱茶虽然作为一个品类已经脱颖而出了,但确实缺少一些大品牌,这也是云南正在努力的方向。

  在云南有两年挂职经历的农业部农村社会事业发展中心副主任詹慧龙认为,云南除了物种丰富,自然资源多样,产品多元,更主要的是有深厚的文化底蕴。云南的农产品实际上可以依托自然资源的优势,在保证产品本身优质的前提下,深度挖掘它的文化内涵。

  省领导现场许诺普洱茶企业主

  在天士力控股集团总裁吴迺峰看来,“云南”两个字本身就是很好的品牌。

  “一说到云南,我们不由自主地想到阿诗玛,想到山清水秀、高天白云,想到普洱茶。云南的优质农产品很多,但优势品牌不多,潜力十分巨大。”吴迺峰说,天士力控股集团正是看重了普洱茶独特的资源优势才入驻普洱。

  吴迺峰说,集团对普洱茶从杀青到提取茶珍,建立了一个系列的国际化标准。这是建立普洱茶产品品牌的基础。经过两年多的打造,投资近10亿元,在普洱建起了世界第一茶谷。她认为,品牌构建中,高标准和创新性尤为重要。

  在大会上,吴迺峰当面给沈培平副省长提了一个意见。她说,作为普洱茶生产企业深刻懂得这是一个品牌竞争的时代,但普洱茶作为资源性品类来说,离不开政府保护。这也是企业做大产品品牌的前提。

  沈培平举例说明了政府的决心。他说,2009年以前,普洱当地茶叶基地一亩种两千棵茶树,后来政府号召挖掉了一千八百多棵,一亩茶地只留一百多棵树,并在茶地里适量种上多种树木,让茶叶和植物共生。这样做的效果是,光合作用大了,树冠越高,根扎得越深,茶树吸取的矿物质、微量元素就越多。通风透气了,病虫害也少了。看上去似乎生产倒退了几十年,但实质上是农业文明进步了几十年。在保护普洱茶资源品质方面,政府会不遗余力。

有用+10
分享

喝普洱茶的十大理由

  普洱茶作为健康饮品备受推崇。罗列一些喝普洱茶的好处和理由,希望大家看完放开心怀享受佳品。如果要尽数列举喝普洱茶的理由,那么这张清单打出来可能要很长了。今天我们就挑选出10个喝普洱茶的理由。看完觉得不尽兴的,欢迎茶友们补充!

 

  1、普洱茶有利于健康减肥

 

  夏天来临,健身和运动的字眼,格外扣人心弦。但是,请问运动完想吃更多东西是只有我一个人吗?喝普洱茶是有利于减肥的!普洱茶含有丰富的酚类物质,它们具有抗氧化功能,可以提升人体内优质胆固醇的比例,保持人体正常的新陈代谢。喝普洱茶有助于心脏、肌肉的运动,而这与运动产生的效果相似。因此,饮用普洱茶时,虽然没有流汗,但你确实在瘦。

 

  2、普洱茶让你远离疾病

 

  普洱茶中含有丰富的抗氧化剂,有研究表明“一天饮用4杯普洱茶的人更不容易患上感冒”。

 
 

  3、普洱茶让你青春永驻

 

  普洱茶的美容效果已是大家公认。另外,是否去健身房的斗争心理以及多吃一杯冰淇淋的愧疚感,折磨得我们心力交瘁,然而普洱茶这种美妙的东西带给你的却总是愉悦。饮用普洱茶比饮用酒精饮品更有益身体健康。普洱茶中含量较多的复杂类黄酮是一种理想的天然抗氧化剂,在身体内担负着抗氧化、清除自由基的重任,具有延缓细胞衰老的作用。

 

  4、普洱茶让你远离三高

 

  某医院于1990年对55名老干部高血压血脂患者,经连续服用普洱茶180天(每日3克)的情况进行观察,其中50例血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。在北京、天津、上海、云南等普洱茶重点消费区进行的流行病学调查表明,长期饮用普洱茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用。

 

  5、普洱茶能有效地预防动脉化

 

  动脉硬化是动脉中的一种非炎症性病变,它会使动脉血管壁增厚、变硬、失去弹性、管腔狭小。云南普洱茶研究院院长邵宛芳教授在研究中发现:每天饮用适量的普洱茶,可以增加人体对心脏具有保护功能的高密度脂蛋白的含量,并且同时能够降低血液中低密度脂蛋白的含量,从而可以预防动脉硬化的产生。

 

  6、普洱茶是社交利器

 

  如果茶友们平时有机会参加茶会,平日里学习一些普洱茶的知识,在茶会中适时地、不带炫耀意味地展现出来,将会让你在茶友们的眼中加分不少。此外,一款好茶能够帮你聚集到一群茶友,让你闲暇的生活充实且丰富。三五知己,几款佳品相伴,岂不美哉!

 

  7、老茶有助于睡眠

 

  普洱茶的魅力在于后天陈化。普洱新茶经时间陈化之后,原本苦涩刺激的口感变得醇和协调,汤水也变得甜滑绵口。这时普洱茶产生了一种沉香醇类物质,这类物质有利于神经放松,具备安神的功效。所以,感觉睡不着的时候,不如尝试喝一泡老茶吧,让你紧张的神经松弛下来,更加有助于睡眠。

 

  以上都是非常明显的正面论证,接下来就是反面立论了。

  8、普洱茶酸?

 

  普洱茶中含茶氨酸、有机酸、没食子酸等,这些酸味物质一方面使普洱茶喝起来清新爽口,一方面又能起到杀灭细菌的作用。如果您非要诟病这个“酸”,其实普洱茶的酸度非常低,能够在滋味中形成甜与酸之间的平衡,以至于我们并不觉得普洱茶很酸。却常常能带给喝茶人一种鲜爽的果酸感,清新怡人。

 

  9、普洱茶苦涩?

 

  苦味通常由食物中的有机碱产生,是舌根部位味蕾最容易察觉的一种味道,因此也是一种饮食中最后被识别的味道。在普洱茶中,苦味不像甜味和酸味那样明显,而且常为人们与涩感混在一起。  

 

  在饮食中,能够引起苦味的物质主要包括酚类、氨基酸、多肽类、盐、碱等成分。茶单宁就是普洱茶中一种酚类物质(有机碱),因此,它能使口腔的表层产生一种收敛性触感。这种口腔表面产生的紧缩感觉,就是我们常说的涩。茶多碱是引起苦味的主要物质,但这种“苦味”作用远小于“涩感”影响。由此,我们也不难理解,普洱茶的苦、涩为何总是相伴,为何单宁越重,苦涩之感就越重。

 

  总之,普洱茶的苦与涩都不是劣质的象征,相反是必备的基础滋味,也是后续转化的物质基础,而普洱茶苦涩在口腔的转化确是非常奇妙额体验。

 

  10、普洱茶贵?

 

  有人说了,袋泡茶才几块钱,可乐才几块钱,我干嘛要买几百,甚至上千上万的普洱茶呢?在这里,且不拿普洱茶的制作成本来给您说事儿了,因为,普洱茶的最终价格毕竟主要还是由市场决定的。普洱茶市场发展这么久,无论国内外,普洱茶一直都有销路的重要原因就是它真的值那么多钱。保健功效也好,风味独特也罢,况且普洱茶喝起来,一饼能喝上一个月,一泡茶能够一群茶友喝几个小时,最后花费的成本未必有您喝袋泡茶多。

 

  其实啊,在这个万事走心的年代里,想做一件事哪有这么多科学道理呢?说到底,还不是图个高兴嘛。人生至欢,不过三五知己,一杯好茶!

喝普洱茶五宜五不宜到底是什么东西呢

普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。那么喝普洱茶五宜五不宜是什么呢?

喝普洱茶五宜五不宜到底是什么东西呢

茶叶性寒凉,味苦;其品质愈差,寒性就愈大,苦味就愈大,苦味就愈浓。所以一般来说,茶叶宜于身体壮实,胃多热者饮用。若是虚寒性体质的胃病者,注意“五宜五不宜”:宜温饮而不宜冷饮,宜淡饮而不宜浓饮,宜饭后饮不宜空腹饮,宜少饮而不宜多饮,宜饮好而不宜饮次。

以上就是对喝普洱茶五宜五不宜的概述,大家记住了吗?

古树普洱茶的冲泡方式忌饮冲泡次数过多的普洱茶

古树普洱茶的冲泡方式 忌饮冲泡次数过多的普洱茶

普洱茶的冲泡技巧有多少种?

老茶,普洱生茶—沸水冲泡,适度闷泡相对而言,老生茶投茶量要小于老熟茶,而冲泡温度老熟茶要略高。针对很多老生茶,在泡与泡的间距打开表盖,使叶底稍微降热后重续泡,会有不一样的感觉。低冲灌水,沸水冲泡,适度闷泡。

老茶大多数应用紫砂茶壶冲泡,沏泡老茶必须维持高溫,而紫砂茶壶的隔热保温实际效果不错,且能用根据“淋壶”(用沸水浇在壶手上)始终保持温度,盖碗类器材由于结构缘故没法做到。假如老茶在储放全过程中一不小心沾上别的臭味,紫砂茶壶以其双出气孔构造可以吸咐臭味,具备一定的“调整”工作能力。冲泡老普洱熟茶能够采用低冲灌水,灌水不泡茶身,迅速出汤。

也可以用盖碗或是紫砂茶壶冲泡。用盖碗的优势是可以迅速出汤,防止含有物过多浸取,造成茶汤太浓产生“红烧酱油汤”。紫砂茶壶以其材料特性,其优势是有利于隔热保温、有利于升温,用于冲泡老熟茶可以使茶汤更加醇正。

普洱茶的功效,你知道吗?

1、清热去火功效:小青柑外果皮含有不同寻常黄烷酮成分,具有除菌、清热去火、抗氧化、去除口腔异味、护牙的功效。

2、理气健脾养胃:薏苡仁味辛、性温,能够健脾养胃祛寒、理气健脾养胃,适合肠胃胀气、消化不良、食欲减退等病症的人服食。

3、普洱茶的其他保健养生的作用:茶还能消除疲劳、醒神、清目、促进消化、有益小便化淤、防止龋齿、去除口臭,茶還是偏碱健康饮品,有利于酸性体质的改掉……普洱茶实至名归23新时代最身体健康的健康饮品。

古树普洱茶的冲泡方式 忌饮冲泡次数过多的普洱茶

普洱茶的冲泡技巧有多少种?

老茶,普洱生茶—沸水冲泡,适度闷泡相对而言,老生茶投茶量要小于老熟茶,而冲泡温度老熟茶要略高。针对很多老生茶,在泡与泡的间距打开表盖,使叶底稍微降热后重续泡,会有不一样的感觉。低冲灌水,沸水冲泡,适度闷泡。

老茶大多数应用紫砂茶壶冲泡,沏泡老茶必须维持高溫,而紫砂茶壶的隔热保温实际效果不错,且能用根据“淋壶”(用沸水浇在壶手上)始终保持温度,盖碗类器材由于结构缘故没法做到。假如老茶在储放全过程中一不小心沾上别的臭味,紫砂茶壶以其双出气孔构造可以吸咐臭味,具备一定的“调整”工作能力。冲泡老普洱熟茶能够采用低冲灌水,灌水不泡茶身,迅速出汤。

也可以用盖碗或是紫砂茶壶冲泡。用盖碗的优势是可以迅速出汤,防止含有物过多浸取,造成茶汤太浓产生“红烧酱油汤”。紫砂茶壶以其材料特性,其优势是有利于隔热保温、有利于升温,用于冲泡老熟茶可以使茶汤更加醇正。

普洱茶的功效,你知道吗?

1、清热去火功效:小青柑外果皮含有不同寻常黄烷酮成分,具有除菌、清热去火、抗氧化、去除口腔异味、护牙的功效。

2、理气健脾养胃:薏苡仁味辛、性温,能够健脾养胃祛寒、理气健脾养胃,适合肠胃胀气、消化不良、食欲减退等病症的人服食。

3、普洱茶的其他保健养生的作用:茶还能消除疲劳、醒神、清目、促进消化、有益小便化淤、防止龋齿、去除口臭,茶還是偏碱健康饮品,有利于酸性体质的改掉……普洱茶实至名归23新时代最身体健康的健康饮品。