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其他茶喝茶、品茶是人们日常休闲不可缺少的一项乐趣，不知大家对红茶黑茶了解多少呢?大家又了解它们之间的区别吗?生活中我们免不了会看到红茶和黑茶，但是却极少去想它们之间的区别。下面小编为大家解说一下红茶和黑茶的区别。
红汤红叶，说的就是红茶的特征。 适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。由于其干茶叶色泽和冲泡的茶汤以红色为主色调，故名为红茶。红茶的发酵属于第一种，通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，经过一系列的化学作用，最终形成了高聚茶多酚，其泡出来的茶汤色偏红，顾名为红茶，属于全发酵型茶。红茶和黑茶的区别颜色就是一个极大的表现，现在我们再来看看黑茶的颜色。
汤色暗褐油黑，描述的正是黑茶的颜色。 由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为茶叶色泽多呈暗谒色，故称为黑茶。黑茶则是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来制造而成其规程发酵时间需要很长，从而其叶片的颜色变成黑褐色，这也是黑茶的得名的由来，属于全发酵型茶。黑茶主要供一些少数民族饮用，是日常生活中的必需品。藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶。
红茶和黑茶的区别另一个就在于产地，红茶其原产地为福建武夷山，后又扩散至福建的政和、但洋、古田、沙县等地。而黑茶产区广阔，品种花色很多，有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖，湖北老青茶加工的青砖茶、广西六堡茶、四川的西路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等。
以上我们介绍的就是红茶和黑茶的区别，当然它们还有其他区别，如果想要了解更多更详细的区别，大家不妨继续关注我们的茶叶网网，说不定有你期待的惊喜。另外，想要减肥的MM们不妨试一下乌龙茶，话说效果很显著的。
安化茯砖茶是如何制作的？
安化茯砖茶同样属于黑茶类，而茯砖茶的制作却是一件非常繁琐的事情，历史上一些茶厂也曾多次尝试，并没有制作成理想的茯砖茶。一直到了新中国成立后几年才慢慢被试验出来。
茯砖茶的工序分黑毛茶拼配，拼堆筛分，汽蒸，堆积发酵，散热，输茶投料，称茶蒸茶，装匣紧压，冷却定型，检验包砖，干燥发花，成品包装等。接下来初品道小文给大家具体介绍下茯砖茶是如何制作的！
1、黑毛茶拼配 ：通过对茶叶香气、滋味的拼配、调整。
2、拼堆筛分 ：筛制前，按照黑毛茶配方比例领料，领科要验水分，为核算实际投量提供依据。
3、汽蒸渥堆： 是茯砖压制中的特有过程。借湿热综合作用，促进复杂的理化变化，消除青杂味。
汽蒸渥堆还分为三个过程：
①汽蒸，先将成堆的半成品，按平衡横线分段开堆，用铁齿把由上而下垂直下挖，挖下的茶，加以拌和装入篓内，过磅后进入蒸汽机加热。
②堆积，汽蒸后渥堆，堆高为2～3米，因茶叶自然下降，堆呈圆锥形，堆积时间一般为3～4小时，不得少于2小时。
③散热，堆积的"半成品"叶温-般高达75～88℃。堆积时间不可过长不可过短。
4、压制定型： 汽蒸后的茶坯，流入输送带再入木碑内装匣，完成冷却定型，用退砖机把茶砖退出。
砖片退出后，以迅速而准确的动作，及时拉开退砖机下的砖片，避免堵塞，并将砖片平直轻巧放入输送带，不得乱丢乱放，以免碰坏边角。
5、干燥发花 ：通过发花过程，粗涩味消失而产生一种特殊的香味。
“金花”本身内含丰富的对人体有益的多种营养素，所以金花越茂盛，则茶叶品质越佳。新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。
6、成品包装： 为保证产品不受潮变质，保持茯砖色香味的品质特点，出烘后立即包装。
经过层层加工的茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡，特别要求砖内“金花”普遍茂盛，颗粒大，色泽金黄鲜艳，干嗅有黄花清香。有了这些特点茯砖茶的制作才能算制作成功。
茶叶的生长地理环境
茶叶的生长地理环境
地理环境对茶青的品质起很重要的作用，生长环境优良的地方容易产出好茶，不好的地方自然茶品也不会太好。
一般而言，茶树的适生条件包 括阳光、温度、水分、空气和土壤等综合条件。
海拔高常常可产出高品质的茶青，因此喝茶行业常推崇“高山茶”，以中国南部为例，800米到1200 米的高度是制成高品质茶叶最佳的环境，高度过高，气温过低，会不利于茶青的发酵。
开垦茶园， 一定要注意保护环境与防止水土流失等问题，不能光顾着 “喝好茶”而破坏了赖以生存的环境。
茶树属深根作物，须保证好水土不服，因地制宜，是山区难得的经济作物。
同品种其它生长条件下相同的茶叶，高海拔的比低海拔的要厚，浸泡时候可溶物质颇丰富，口感甘醇。说到香气要根据制茶技术与气候等因素来决定。
第七届青岛茶博会安化黑茶怡清源野尖千两茶再夺金奖
第七届青岛茶博会 安化黑茶怡清源野尖千两茶再夺金奖
继2011年广州国际茶博会夺魁全国名优茶评比金奖，（5月31日---6月3日）第七届青岛茶文化博览会暨紫砂艺术展上，怡清源野尖千两茶再次金奖夺魁，获得国内外茶商及广大青岛市民的一致好评。
怡清源“野尖千两茶”夺魁第七届青岛茶文化博览会暨紫砂艺术展金奖
（图为怡清源青岛昌乐路店经销商于桂芹女士）
怡清源野尖千两茶套装组（千两、八百、五百、三百和百两茶）
安化千两传天下，安化黑茶千两茶被誉为世界茶王，是世界上最大的单体茶品，历史悠久、独具保健功效，其制作工艺被列入世界非物质文化遗产，且全世界只有湖南安化生产，并被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”，极具收藏品饮价值。
怡清源作为安化黑茶领导品牌、中国黑茶第一个中国驰名商标获得者，怡清源总工程师张流梅女士为首的专家科研团队的精心研发下，成就了怡清源野尖千两茶独一无二的优良品质。怡清源野尖千两茶精选安化冰碛岩野生谷雨春茶为原料，依千年古方纯手工筑制，生产历时一年，历经72道工序，再经49天日晒夜露方可出厂，工艺复杂，品质上乘，具有保健功效强、收藏价值高等特点，产量有限，极为珍稀，因此受到广大茶友一致好评。
青岛茶博会来往游客对怡清源的这支“世界茶王”——野尖千两茶金奖产品表示了极大的兴趣，纷纷聚集在怡清源展厅观赏品饮、了解详情。据怡清源青岛昌乐路店经销商于桂芹介绍，“青岛人爱茶、会喝茶，茶叶市场非常繁荣。湖南安化黑茶独具保健养生功效，消食去腻、降三高等，被誉为‘现代富贵病的克星’，这几年受到越来越多关注养生的青岛市民的重视，怡清源安化黑茶品牌也在青岛市场树立了良好的口碑，像怡清源野尖千两茶、黑玫瑰茶、原叶茯茶等经典茶饮在青岛就很受欢迎。”
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
