第二届中国黑茶文化节24日开幕开幕式演出突出黑茶主题-茶礼仪网

第二届中国黑茶文化节24日开幕开幕式演出突出黑茶主题

(第二届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会将于9月24日在益阳茶业市场开幕。)

　　益阳9月18日（记者汤红辉实习生杨烊）今日，第二届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会在益阳举行新闻发布会，宣布经过三个多月的筹备，第二届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会进入最后倒计时，将于9月24日在益阳茶业市场开幕。
　　
　　活动组委会常务副主任、益阳市人民政府副秘书长刘邵阳介绍，本届节会以“绿色益阳、安化黑茶”为主题，以推介安化黑茶公共品牌和生产标准为宗旨，以产品展示、招商引资和文化活动为载体，着力挖掘安化黑茶品质，弘扬安化黑茶文化，做大做强黑茶产业。
　　
　　整个节会活动由大型开幕式、产业和产品形象展示、黑茶产业发展高峰论坛、重点项目签约、茶商大会和企业自主活动组成。目前，各项活动的准备工作已基本就绪，已有国家部委领导、湖南省政府及省直部门领导、茶业专家、学者和客商300余人确定参会，已落实参会企业156家、茶商代表135人，较首届节会规模更大、规格更高。
　　
　　刘邵阳介绍，作为本届节会的主会场，益阳茶叶市场已基本完成修缮工作。同时，本届节会新布置了三个馆，即：安化黑茶标准展示馆，主要展示宣传安化黑茶的标准化生产，就安化黑茶生产技术条件、技术规划、黑茶原料分级等多方面内容，按国家标准要求进行展示；茶诗茶壶展示馆，主要展示由全国100位书法名家书写的本土书法家石印文创作的百首茶诗，并委托中国陶瓷文化研究所紫砂文化研究所紫砂文化研究中心，以本次名家书写真迹为底稿，刻制100款紫砂壶搭配展出；黑茶美术馆，主要展示由广州美术学院岭南派艺术家以安化黑茶为题材创作的百余幅美术作品，将于本周内对公众开放。此外，在益阳博物馆内布置的安化黑茶书法摄影展已经对公众开放。
　　
　　其中，开幕式文艺演出名为《欢乐茶乡》，整台演出是一台地方特色浓郁、原汁原味的地域文化盛宴，且更加突出黑茶主题。9个节目采用“金线串葫芦”的编排结构，将原生态的安化压茶号子、特色茶歌茶舞、本土花鼓小调、兰溪山歌等节目紧紧系在一个“茶”字上，既突出了茶文化，又融入了益阳的美人文化和农耕文化元素，充分展示了“中国黑茶之乡”深厚的文化底蕴。
　　
　　本届黑茶文化节由湖南省政府、中华全国供销合作社总社、益阳市人民政府等多家单位联合举办。

有用+10

赏

黑茶主要产地及种类

对于生活在西藏、新疆、内蒙古等西北地区的少数民族来说，黑茶是其生活中不可缺少的必需品，在当地宁可一日无食，不可一日无茶。

黑茶主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西等地，早在北宋年间，就有将绿毛茶“作色黑茶”的记载，黑茶属于后发酵茶，初加工工艺为：鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥，为了方便运输，必须将茶叶压制成紧压茶，如茯砖茶、黑砖茶、康砖茶、青砖茶、金尖茶、六堡茶、方包茶、七子饼茶、沱茶等。传统的黑茶一般原料粗老，色泽黑褐，滋味醇和。

湖北黑茶

湖北黑茶主要指青砖茶，主要产于羊楼洞一带。青砖：凹文“川”和凸文“中华”。

广西黑茶
主要指产于苍梧县六堡乡的六堡茶，色泽黑褐油润有光泽，汤色红浓，有槟榔香，滋味甘醇，回甘好，红、浓、醇、陈是六堡茶的品质特点，以有金花为最佳。

湖南黑茶
湖南黑茶主要有湘尖、茯砖、黑砖、花砖等。

四川黑茶
四川黑茶分为南路边茶和西路边茶，有康砖、金尖、方包等等。

因黑茶经完全发酵，并大多经过紧压成型，所以大多叶底不完整，茶渣多。

云南黑茶
主要是普洱茶，以滇青散茶为原料，经渥堆工艺而成，一般压制成紧压茶，如七子饼茶、砖茶、沱茶等。

冬天喝什么茶，黑茶当然是首选

在寒冷的冬季最是适合煮茶喝，不光能够感受到茶汤的温润，更能驱散严冬的寒冷，那么有哪些茶可以用来煮着喝呢？

一、黑茶当然是首选
因为黑茶的用料一般来说比较粗老，并且经过长时间的堆积发酵，陈香浓郁、滋味醇厚，黑茶煮着喝不但能充分展现出黑茶应有的醇厚、顺滑的口感，更能充分的让粗老茶叶中的有效物质析出。冬天喝什么茶，黑茶当然是首选

二、火爆的柑普茶
近年来极为火爆的小青柑也是可以煮着喝的茶叶种类，小青柑煮饮不仅能够提升陈皮和熟茶各自的口感风味，更能促进柑与茶的融合，让其香气、滋味更为温润、顺滑。
冬天喝什么茶，黑茶当然是首选煮饮小青柑的方法也极为简单，可以将小青柑可整颗放入、大红柑则根据自己的需求按照柑与茶的比例为1:3进行调节，用大火煮沸，再换小火熬煮五到十分钟即可。

三、国际范儿的红茶
红茶属于全发酵茶，红茶干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，不但适合于冲泡，也适合煮饮。并且红茶的喝法多样，既可以单纯冲泡、煮饮红茶，欣赏红茶独具的香气，又可以与牛奶、蜂蜜等混合饮用。冬天喝什么茶，黑茶当然是首选

四、凝聚了时间的老白茶
白茶属于微发酵茶，有着“一年陈、三年药、七年宝”之称，经过一定时间陈化的老白茶具有较好的药用功效。因为白茶在制作过程中未经过揉捻，内含物质很难渗出，所以非常适合用来煮饮。冬天喝什么茶，黑茶当然是首选

有关于黑茶原料粗老的原因的一些解析

很多茶友在看到安化黑茶时，都会因为黑茶的外表发出疑问。粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势。

有关于黑茶原料粗老的原因的一些解析

现代人对茶品质的认定一般建立在原料的老嫩程度上，即“嫩者优，老者劣”，这是有欠客观和公正的。茶嫩固然有其优势，但料老亦有其品质特点。历史上，古代贡茶大多为芽茶，嫩度较高，因为皇宫贵族、达官贵自无论吃、穿、用的东西都是世上的珍稀之物，茶自然也不例外，从茶品数量上来说，芽茶少，采摘亦难，自然奇货可居，故而对嫩者推荐备至，上行下效，古往今来人们便接受了这一既定的评茶标准。
历史上，安化黑茶茶品一开始是由嫩度较高的芽叶加工而成的，因为当时西北地区饮茶风俗还只限于上层社会，饮用人群少，“贡茶” 、“芽茶”即可满足这一部分人的需求。这些“细茶”应属绿茶类，通过蒸压后，因当时落后的运输条件和长距离的运输路程，到达消费区域后便转色变得乌黑，油润，这种茶的口感和汤色，经多年的积累，便约定俗成。
直到明朝，由于人口激增，茶叶需求量，而茶叶供应又跟不上需求量的增加，于是出现了“黑茶供应不足，请奏增加生产，运销西北各省”的奏章。在这种供需矛盾突出的情况下，只有采用较粗老的芽叶“以充其数”，久而久之，西北地区的平民百姓便接受了这种产品形式，饮用至今。

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