绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
图为：古树普洱茶。
3月18日讯：2012古树新茶纷纷上市，名山茶批发价涨幅超千元，但采摘过早，茶叶过嫩，品质不甚理想。集康缘茶庄负责人劝告消费者，不要盲目追新、追早，好茶也要耐心等待。
在集康缘茶庄里，云茶网记者有幸品尝了刚刚上市的十余种古树生茶：茶评、丁家寨、弯弓、老挝、落水洞、高山、老班章、新班章、龙潭河、老曼娥等古树茶。集康缘茶庄朴总告诉记者，今年的古树茶价格较往年普遍上涨了近千块。像老班章，涨幅更明显，价格翻了近一倍。往年每公斤批发价只要一千多，今年要近3000块。由于干旱减产，茶商哄抢，茶农过早开采，导致茶叶过嫩，内含物质缺乏，品质不甚理想。朴总说：“心急吃不了热豆腐，我要在茶山继续守着，收购晚些采摘的有品质保障的古树茶。”
此外，他还建议爱喝古树茶的茶友们，也要耐心一点，好茶是值得等待的。古茶树就那么几棵，市场上流通的古树茶，三分之二都说不清楚是真是假，一定不要贪鲜、追早。
普洱茶的花样吃法
烤茶是云南最具民族特色、认知度最高的民族茶饮法，云南边疆的佤族、拉祜族、彝族和纳西族等民族常用烤茶招待客人。
普洱市澜沧县拉祜族的“烤茶”，首先将小土罐放在火塘上烤热，然后将云南晒青毛茶或者普洱生茶散茶放入土罐进行抖烤，待罐中茶叶茶色微黄，茶香四溢时将开水冲入罐中，烧煮片刻后将茶汤倒出，再品饮茶汁浓度，如茶汤过浓，加入开水调节，等茶汤浓度适宜时，倒出正式饮用。
佤族“烧茶”与烤茶相似。先用壶将水煮沸，然后将茶放在一块薄铁板上置于火塘上烘烤，待茶叶焦黄，将茶倒入开水壶内煮，煮好后，将茶水倒入杯中饮用。佤族日常生活中还喜欢喝苦茶，苦茶是用一口大砂罐，若无砂罐也可用大茶缸或土罐，在火塘边熬煮云南大叶茶，煮一次放一两（50克）左右，直到将罐中的茶水熬到只剩下三五口为止，所剩的这几口茶汁就是苦茶。这样熬煮出来的苦茶，色如煨出来的中药汤，饮用时就罐抬起来喝，喝时虽然微苦，但其后顿觉清凉。
临沧市沧源县糯良乡一带的佤族，新熬煮出的茶水浓得几乎像茶膏，喝上半口就足以解渴。纳西族的“龙虎斗”，将茶叶放在小陶罐中烘烤，待茶叶烤黄后，冲入开水煮茶，后将煮好的茶冲入盛有小半杯白酒的茶杯内，顿时杯内发出清脆的响声，响声过后即可饮茶。龙虎斗被纳西族认为是解表散寒，治感冒的良药，深受纳西族的喜爱。
结语：文中所说“”吃茶“”就是“”喝茶“”，这是南北方说法的不一样。
云南普洱茶末炝洱海螺的制作
茶末炝洱海螺
普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。
普洱茶吧网给大家分享云南普洱茶末炝洱海螺是怎么制作的。
一、食材
1.洱海螺300克、普洱茶椒粉20克
2.泡椒、葱花、海鲜酱油、葱姜汁、料酒、精盐、食用油各适量
二、烹制工艺
1.洱海螺清水养活3小时，取出，从背后开刀，挑出螺肉，洗净，用葱姜汁、料酒、精盐腌10分钟。
2.用竹签把海螺串好，放在沸水中余透，捞出。
3.锅上油，放油，下茶椒粉炒香，下泡椒，海鲜酱油、螺串，入味即可。
4.把洱海螺串放在盘子中，淋上汁水，撒上葱花，稍后点缀即可上桌。
三、品质特色
螺肉香脆，鲜辣回甜，茶味清幽。
更多关于普洱茶文化资讯请访问普洱茶吧网
2006年中国普洱茶十大品牌，2012普洱茶十大品牌还没评
随着中国普洱茶2006“十大知名企业”、“十大知名企业家”、“十大知名品牌”的出炉，为期四天的首届中国普洱茶战略联盟论坛峰会在西双版纳州景洪市圆满结束。这是国内首次对普洱茶企业、企业家和品牌进行评选。
普洱茶“十大知名品牌”是：
中茶（中国土产畜产茶叶进出口公司）
大益（勐海茶厂）
福海（勐海县福海茶厂）
嘉茗（云县嘉木茶叶制品有限责任公司）
郎河（勐海县郎河茶厂）
龙生（云南龙生绿色产业（集团）有限公司）
龙圆号（西双版纳古茶山茶业有限公司）
老同志（安宁海湾茶业有限公司）
易昌号（云南昌泰茶业集团公司）。
普洱茶“十大知名企业”是：
勐海茶厂
滇红集团
大渡岗茶叶实业总公司
昌泰茶业集团
康乐茶文化城
龙生集团
云南普洱茶（集团）有限公司
勐海博友茶厂
北京国际茶城。
普洱茶“十大知名企业家”是：
焦家良（龙润集团董事局主席）
胡皓明（云南茶马司茶业有限公司董事长）
王霞（普洱市王霞茶业有限公司董事长）
吴家力（云南康乐茶文化城董事长）
董国艳（西双版纳勐养国艳茶厂厂长）
李清（云南峨山高香茶叶有限公司董事长）
赵华琼（普洱市永年茶叶有限责任公司总经理）
张建丽（勐海兴海茶厂厂长）
袁明德（普洱市江城牛洛河茶叶有限责任公司董事长）。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
