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辞旧迎新，跨入新的一年——2012年之春，省委决定，在全省广泛开展“湖南精神”征集提炼活动，如今这个活动在全省火热展开。活动中，数以万计代表着“湖南精神”的优秀文化、优秀人物、优秀事迹，一次次激荡着、助推着富民强省新征程。在黑茶的故乡——湖南安化，一家企业以高度的社会责任感与宏扬传播茶文化的使命感，通过号召集团全体员工积极响应、引导客户踊跃参与、广泛宣传等多种形式，为“湖南精神”大征集添砖加瓦。
一个企业为何能对“湖南精神”、文化强省有如此高深的认识与参与的热情？记者实地探访了湖南可耐尔农业发展有限公司，专访了公司总经理陈建辉，近距离体会到了一个社会与文化责任感高度契合“湖南精神”的现代茶企业。
“‘湖南精神’的征集对于进一步贯彻落实党代会精神，建设文化强省，加快我省‘四化两型’社会和全面小康社会建设，提高全省民众思想道德素质，是非常适时、完全必要的。”陈建辉激动地向记者说起湖南省委书记、省人大常委会主任周强对“湖南精神”征集提炼活动的高度重视及作出的批示，还有专家组所提出的“湖南精神”关键9字：“忧、敢、韧、实、和、智、德、诚、勤”，他说：“可耐尔企业的发展宗旨、社会责任与文化精神都与此息息相关，我们用‘湖南精神’助推‘可耐尔精神’升华，用‘湖南精神’推动企业加快发展。”
正是这如夸父追日的“可耐尔精神”，让企业成就斐然。2010年，可耐尔公司制作万两黑茶亮相上海世博会，安化黑茶因此闪耀世界，香飘天下，越来越受世人关注。可耐尔公司也因此名声大震耀眼世界，茶品订单源源不断，更多的经典茶品新鲜出炉，公司一如既往地朝着做大做强可耐尔品牌，演绎黑茶经典，打造中国茶业行业的旗舰目标奋勇前进。陈建辉激动万分地说，企业发展成功是小胜，行业健康发展才是万紫千红的春天。我们不仅要实现黑茶作为经典闪亮于世界的民族使命，更重要的是我们作为有责任的企业家，要带头并引导好黑茶健康发展。
与时俱进，产业升级续绎黑茶经典
面对日益火爆的茶叶销售形势，可耐尔公司并未沉醉于丰厚的商业回报。而是放眼未来，率先突破，锐意进军大宗茶产品的生产研发，勇敢担负起了传统产业升级和跨越发展的重任。
当安化黑茶在市场上还是默默无闻的时候，陈建辉和他的技术团队就一直在默默无闻地进行着黑茶技术研究和产品开发，紧跟时代步伐，进一步演绎黑茶经典，倡导健康人生。可耐尔茶业科研团队利用先进的安化黑茶现代化加工厂、现代化科技和传统加工工艺相结合的生产技术、安化县得天独厚的生态茶园资源、优质纯正的安化黑茶原产地原料，在黑茶产业的蓬勃发展中写下了浓墨重彩的篇章：2010年由安化县人民政府授权湖南可耐尔农业发展有限公司为上海世博会湖南馆量身定做万两黑茶砖，成为世博园湖南馆的一大亮点，令人赞叹不已，后又在上海世博会湖南馆整体拍卖会上，以278万元的高价拍出，轰动全场；2010年，世博会之后的亚运会，可耐尔公司生产的“亚运8800两黑砖茶”入驻亚运村永久收藏；2011年，为省农运会特制8888两的农运茶，成功以50万元人民币被拍卖。
“传承传统，不断创新，可耐尔茶产品研发正是从这两点着手，不断写下新的传奇。”陈建辉说，“湖南精神”在此过程中与公司企业文化实现了最佳传承与积淀。
如今，可耐尔茶品已在市场上享有盛誉，在业界好评如潮。可耐尔公司生产的“安化曲芽”名优茶，红、绿、黑茶，特别是采用传统工艺的工艺黑茶，具有独特的个性和收藏价值，曾多次获得省、市级金奖和科技奖。公司投资1400万元购进的德国罗德康普流化床对撞式气流磨生产线，能对其各类茶叶进行超细深度的加工，制成细度达到400目以上的“纳米茶”，远销欧、非、亚等国家，深受消费者喜欢。
“茶产业是安化县‘3+2’发展战略的重要组成部分，这些年来，安化黑茶已迈开了走向世界的步伐。如何继续做好茶文章，更加深入地挖掘黑茶文化，尤为重要。”谈到整个安化黑茶产业的发展和黑茶文化建设，身为益阳市政协委员的陈建辉通过各种形式建言献策，奔走呼吁。
古朴厚重，源远流长——陈建辉把安化黑茶文化浓缩成这八个字。他说，古朴厚重是安化黑茶的特性，是历代勤劳朴素的安化茶人，造就了如今的健康饮品——安化黑茶。特别是千两茶王，世界只有中国有，中国只有安化有。源远，代表安化黑茶的历史，正是上千年的历史，沉淀了独具魅力的黑茶文化。“我们现在要做的，就是以产业为根基、文化为旗帜，迅速壮大茶产业，让安化黑茶香飘世界。
忧民敢先，打造茶业行业旗舰
“山崖水畔，不种自生”。安化有千年种茶历史，尤其是黑茶历史悠久，闻名遐迩。如今，“安化千两茶”、“益阳茯砖茶”制作技艺已列入国家非物质文化遗产保护名录，黑茶精品在国际市场上的价格越走越高。“茶文化是民族的也是世界的，安化黑茶作为入选世博会联合国馆的唯一黑茶产品，一切都是最好的诠释。陈建辉很早就看到了安化茶产业的资源和潜力。
为做大做好安化茶产业，2006年，陈建辉注册成立了湖南省可耐尔农业发展有限公司。公司成立6年多来，在各级党委、政府的重视关心下和社会各界的支持爱护下，企业实现了做大做强的企业目标，并且将服务“三农”，回报社会，带动农民兄弟共同致富作为企业发展宗旨，并成为行业标杆，各项荣誉纷至沓来。
2008年至2010年公司被连续评为“益阳市农业产业化龙头企业”；2008年，被评为“安化现代化新型工业先进单位”；2009年，公司分别获省“湘茶杯红茶金奖”、“湘茶杯黑茶超微粉科技创新奖”、省“湘茶杯乌龙茶超微粉科技创新奖”、湖南省（益阳）环洞庭湖农产品博览会工艺黑茶金奖以及湖南省（益阳）环洞庭湖农产品博览会绿茶（安化曲芽）金奖；2010年4月，可耐尔公司生产的“安化黑茶万两黑砖茶”入驻上海世博会；2010年10月，获中华首届黑茶“万人斗茶”优胜奖；2010年11月，可耐尔公司生产的“亚运8800两黑砖茶”入驻亚运村永久收藏；2010年9月，评为“益阳市创业之星”富民企业优秀单位；2011年2月，获“2010上海世博会特殊贡献奖”，并被湖南省人民政府授予三等功；2011年4月，评为中国国际商会益阳分会理事长单位；2011年9月，获省第五届农运会贡献奖，指定可耐尔产品为农运会专供礼品，并冠名湖南省第五届农运会乒乓球“可耐尔”杯。
如今，安化黑茶作为现代社会的一种健康茶得到了越来越多的消费者的青睐，湖南黑茶特产又醒目出现在世界各地，安化黑茶产量已列入全国第一。历史悠久的安化黑茶在“沉寂”多年后，之所以能脱颖而出，发展日新月异，陈建辉说，这是省委、省政府和市、县党委、政府的正确领导推动，社会各界的大力支持，朴实的安化茶界从业人员不懈努力、开拓进取的功劳。
以质量求生存、以服务为责任、以诚信为根本、以创新求发展，是公司的发展宗旨；以德立企，以智立市，以勤为本是公司的价值观。正是在这种企业价值观的指导下，可耐尔茶业作为一个茶叶专业性加工、销售企业，致力于追求现代茶产品，在传承中华传统制茶工艺的基础上，勇于探索，不断创新，有效地将传统黑茶的特点融入到现代食品工艺美术作品当中，创造出了世博，亚运，农运等一个又一个奇迹。经典产品出现在世界各地，充分展示出了湖南人民的智慧和可耐尔茶人的执着及专业水平。
爱茶看茶做茶，从事茶叶生产30年的陈建辉，多年来努力追求的目标就是率领公司全体员工努力打造现代茶产业，精心创造更多的经典茶品，让可耐尔在世界舞台上取得更大辉煌。
在实地探访中，记者发现“可耐尔”众多优秀品质与“湖南精神”高度契合，这一切并非巧合，陈建辉对茶产业与事业的追求是对“湖南精神”深度无声地践行。
诚实厚德，造福于民谱和谐新曲
“我爱喝茶，喝茶就像在品味人生”，陈建辉时常感慨，“人生如茶，如经不起世情冷暖，浮浮沉沉，也品不到人生的浓香。一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万千世界。茶文化更是博大精深……”喜好品茶交友，做事业更是胆大心细、勇于改革创新、务实且高瞻远瞩！陈建辉一直身体力行地率先在公司践行着“湖南精神”。
物质文明、精神文明双发展的今天，也为茶文化注入了新的内涵和活力，茶文化的内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展；新时期茶文化需融进现代科学技术、现代新闻媒体宣传功能和市场经济精髓，使茶文化价值更加显著，对现代化社会的作用进一步增强，做茶更需要与时俱进，不断创新。“我们要用文化来带动品牌，用旅游来带动产品。公司准备整合各项资源，让文化产业、旅游产业、茶产业结合，让安化茶产业实现跨越式发展。”陈建辉说，将继续用“可耐尔企业精神”丰富“湖南精神”，用“湖南精神”推动企业加快发展；凝心聚力，灌输思想，丰富企业文化底蕴，夯实企业文化基础。
“以德立企，以智立市，以勤为本的价值观，这是一个有文化追求与社会责任感的企业的担当”，这也是公司深度践行“湖南精神”的另一种表现方式。
以诚信为根本，经营公司有道，陈建辉被安化县人民政府评为“推进新型工业化工作先进个人”；当选为安化茶叶协会副会长；当选为“中国国际商会湖南商会理事”……可耐尔公司主动响应省、市、县“万企联村、共同发展”活动的号召，积极探索以“公司+基地+合作社+农户”的产业化合作模式，与安化县东平镇木子村等实行长期合作对接，与200多户农户签订了茶叶种植和购销合同，投入数十万元帮助项目村改善基础设施和生活环境，建立标准化茶叶种植基地，安置农村劳动力100多人。从2007年起，公司统一为聘用的村民购买了农村合作医疗和意外保险，促进了对接村的经济社会发展，实现了互利双赢、共同发展。
可耐尔公司还每年拿出固定的资金用于弱势群体的帮扶和村级公路等基础设施建设以及村级公益事业建设，并围绕产业延伸、资源开发、基础建设、劳动力转移、构建城乡基层党组织互帮互助机制五个重点，积极开展多种形式的村企合作，促进农民增收，集体经济增强，为推进安化县新型工业化和社会主义新农村建设、促进经济社会又快又好发展做出了巨大贡献。
传承发扬湖南精神，打造更多经典茶品。可耐尔公司郑重立下誓言：“仁，足以亲天下；德，足以信九州；勤，足以撼山岳；质，足以行千里；品，足以立万世。”作为安化乃至湖南茶产业的领军企业，在未来的发展中可耐尔公司将以茶产业为核心，努力开拓，追求卓越，打造中国乃至世界茶业的“航空母舰”，我们拭目以待，可耐尔公司必将掀起一场茶业文化和茶业品牌闪亮世界舞台的大戏。
湖南黑茶传统工艺是怎样的
湖南黑茶作为黑茶之中的代表茶品，它具有非常明显的特征，是通过成熟的黑毛茶制作而成，成品本身呈现黑褐色泽，茶香明显，入口的滋味非常醇和，保健养生功效出色。那么这湖南黑茶的传统工艺如何呢?恐怕不少人都有些好奇吧!
湖南黑茶传统工艺中很重要的一步是手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立即以双手匀翻快炒，至烫手时改用炒茶叉抖抄，称为“亮叉”。当出现水蒸气时，则以右手持叉，左手握草把，将炒叶转滚闷炒，称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行，历时2分钟左右。待黑茶茶叶软绵且带粘性，色转暗绿，无光泽，青草气消除，香气显出，折粗便不易断，且均匀一致，即为杀青适度。
渥堆，这是形成湖南黑茶色香味的关键性工序。黑茶渥堆应有适宜的条件，黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解决立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。渥堆过程中要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
经过了渥堆的湖南黑茶，还要经过复揉、烘培、干燥等不同的工序，每一道工序都讲究力度的均衡与温度的可控。最终成品的湖南黑茶具有色泽细黑，汤色橙黄，香味醇厚的特点，这也是极品黑茶的表现特征。
为什么普洱茶比其他茶类耐泡？
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影响普洱茶耐泡程度的七大因素
1、茶树品种
普洱茶的制作原料选用云南大叶种晒青茶，茶树大多都生长在，污染较小、较为原生态、人为干涉少的深山之中。这样的生态环境能够拥有较好的自我调节能力，能够降低极端气候出现几率，并依靠生物多样性降低病虫害，从而为古茶树的生长提供更为适宜的条件。
且古茶树大多与森林古树混合生长，高大的森林古树能够减少太阳光直射，为喜欢漫射光的茶树提供更多的漫射光。在漫射光环境下，茶树能够合成更多的内含物质，而内含物质多。且大叶种普洱茶中，作为茶叶主要功能性物质和滋味物质的茶多酚、咖啡碱含量相对更高，所以更为耐泡。
茶多酚作为普洱茶后期存贮转化的最主要基础性物质，古树茶更高含量的茶多酚也意味着具有更高的后期转化价值和陈化空间。
2、茶树树龄
而通常，同等气候生态环境下，树龄大的古树普洱茶比树龄小的普洱茶更耐泡；春茶相比秋茶来说内含物质更加丰富，所以会比秋茶耐泡；一芽两叶、三叶的也较为耐泡。
3、制茶工艺
做茶工艺中揉捻越重，叶片细胞壁破损越多，水浸出物溶出也越快，耐泡度就会相应降低。反之，揉成泡条的普洱茶，由于细胞壁破损不大，内含物质析出缓慢，相应显得较为耐泡。
4、茶品形状
普洱茶压制成饼后，不仅有利于内含物质更充分的转化，也能大大减少存放期间茶多酚、茶内含物质的逸散。因此，以何种形态保存（紧压茶或散茶），也会影响到普洱茶的耐泡程度。
同理，茶撬得越碎，水浸出物溶出越快、越不耐泡，茶条完整，水浸出物的溶出有规律，就相对耐泡。
5、茶品年份
茶品的耐泡度与存放时间不是单纯的“斜向上”或“斜向”下直线，也不是简单的抛物线，其实更像是波浪线。一段时间内会更耐泡些，一段时间又不耐泡。
一款存放年限恰好达到最佳品饮期的老茶，就好像一个沉睡的人，需要花费更多时间去唤醒。越老的茶，唤醒的时间需要更长，如在冲泡时，要多洗茶一遍，这样更有利于茶中的物质析出、释放，冲泡出来的口感更好。
6、投茶量
比如用300毫升的紫砂壶泡茶，每100毫升水投茶4g左右口感较佳，表现耐泡，投茶量过少相对而言则不耐泡。
7、出汤速度
冲泡出汤速度越慢，茶浸泡的时间越长，溶出的物质越多，茶叶就容易出现不耐泡的现象。
正如影响耐泡程度的因素有很多，决定普洱茶品质的因素也有很多，而耐泡程度只是衡量标准之一。
研究表明，茶树品种中内含基质茶多酚、氨基酸、咖啡碱等重要化合物含量越高，越有利于茶品质的形成。而也只有当茶叶的香气、滋味、口感等综合表现都达到最佳，才可以称之为品质好的普洱茶。
香木海高端黑茶加盟信息
香木海加盟项目介绍（项目内容来自互联网，可以作为参考依据，但无法保障项目真实度）
湖南省香木海茶业有限公司是一家集种植、研发、生产、销售、茶文化传承与传播于一体的高端茶业企业。企业自成立以来，深刻的挖掘了中国茶文化，汲取几千年来茶叶前辈们的智慧，积极恢复制茶古艺，提升茶叶的品质与品味，旨在通过产品的推广，品牌的建设来推动茶文化的传播，与此同时制定了一系列的好茶标准。
香木海有机茶园，品质好茶
企业经过几年的发展，在土壤品质好(遍布距今七亿年的冰碛岩)的安化芙蓉山，高马二溪顶部辰山药场等六个山头拥有高标准茶园一万亩，且通过有机认证。此外，还拥有唐宋芙蓉仙茶基地，明代四保贡茶基地。
企业创始人谭伟中先生通过走访世界各地茶园，与世界茶人交流学习，遍读古籍;潜心研究，挖掘了唐宋失传的制茶古艺。申请茶叶制作工艺发明专利32项，在茶叶制作过程中，对细胞壁的破坏、酶促作用的转化、益生菌的培养形成了一套独特的见解，合理的提升了茶叶的品质。在茶叶的口感、香气、汤色、形状、及食品安全等方面制定了好茶的一系列标准。为消费者能喝上一泡健康，放心的好茶而努力。
黑茶加盟，共创财富
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