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普洱茶采制、包装风格尽显中国茶文化

2019-03-15 13:23:18 茶礼仪网

    普洱茶传承中国制茶史上的经典技术主要表现在以下方面:

    第一,普洱茶的采制技术、包装风格是最古老的制茶工艺的延续。

普洱茶采制、包装风格尽显中国茶文化

普洱茶采制、包装风格尽显中国茶文化

    茶青采摘后,经杀青、手工揉捻,再行晒干以及用绵纸、笋叶、竹篓包装,这种制茶和包装茶叶的方式,在中国制茶历史上是最古老、最传统的,普洱茶的生产工艺,给人以"朴素"、"自然"的亲切感。

    第二,"饼茶"、"砖茶",保留了魏晋南北朝以来及唐代、宋代的制茶形式,承载着中国最为古老而悠远的制茶文化。

    唐人陆羽<茶经》,是世界第一部茶叶专着,全书共十章,其描绘的是一部唐代和唐代以前饼茶的生产历史,尤其在第三章所记载的"蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之",是今之云南饼茶古代生产工艺的写照,可以说,云南饼茶,淋漓尽致的继承和发扬了魏晋南北朝以来的制茶风格和形制。

    宋代,是中国历史上茶叶加工、消费、品饮的鼎盛时代。就制茶形制来说,宋代是一个以"龙团凤饼"为代表的饼茶时代。尽管宋代茶"饼"的形状大小、对茶叶原料的处理和今天的云南饼茶有很大差别,这并不影响云南七子饼茶作为最具历史文化底蕴茶品的地位。

    第三,"饼茶"、"砖茶",继承和发扬传统制茶理念。"饼茶"寓意"天","砖茶"寓意"地", 地、人和的制茶理念的体现。

    这中国传统文化领域中,意识形态领域的道教、儒家思想,是指导和创造中国各种璀灿文化的"思想基础"."天圆地方"是中国人最古老、最典型的宇宙观。它直接作用于汉文字的起源、中国制币技术、中国建筑学(如中国特色建筑的"四合院")、中国的逸乐和教育(如中国的古琴、围棋、象棋)等领域。"天圆地方"思想同样浸透在中国民间的饮食文化中,"民以食为天",所以锅、碗、瓢、盆等很多与"食物"有关的容器和器皿都是"圆"的。凡此种种,不一而足。可见"天圆地方"思想是中国文化中最朴素、最古老、影响最广、最深远的思想,也是"饼茶"圆形形状诞生的思想基础。

    可以说:"饼茶""砖茶"是最能代表中国茶文化的载体实物!

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