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花茶
其他茶西湖龙井茶属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。按等级分为特级和一至五级，共6个级别样。
西湖龙井茶种类分别
西湖龙井是我国的第一名茶，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。西湖龙井茶的品牌有30多个。
“狮”：产地狮峰；
“龙”：产地龙井;
“云”：产地云栖;
“虎”：产地虎跑;
“梅”：产地梅家坞；
这五个产地的茶，通称为西湖龙井。其中，以狮峰龙井为最！
西湖龙井茶的等级区分
以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级；同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。
特级：一芽一叶初展，扁平光滑
一级：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁
二级：一芽二叶开展，较扁平
三级：一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平
四级：一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁
五级：一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙
春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
西湖龙井的真伪优劣如何辨别？
中国最令万千茶友纷纷竖起大拇指的茶叶是什么?是西湖龙井。这种茶制作工艺已经有上千年，所以也可以说达到了炉火纯青的境界。这种茶当然也属于所有好名茶当中的顶尖角色。那么，这么好的茶特色如何?怎么确定所买西湖龙井是真实的，而不是假冒的?
鉴别西湖龙井有四大招数，分别为一摸、二看、三嗅、四尝。一摸，就是要判别茶叶的干燥程度，如果茶叶可以被手指用力捻成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。二看，就是要判断干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
所谓三嗅，就是要嗅闻西湖龙井干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。四尝，就是判断茶叶的茶汤形态与滋味，取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。
其实，辨别每种茶叶都是要这样做，需要观察色香味形，需要充分调动手与口鼻的作用，仔细辨别方能察觉茶叶是好还是差，是真龙井，还是假货;是真极品西湖龙井，还是其他级别。能买到真龙井好龙井，当然是很值得的，买到假货次货就很倒霉了。
不正当喝正宗西湖龙井特级有什么伤害?
西湖龙井是一种绿茶，是一种没有经过发酵的茶叶，茶叶里面有很多对我们有利的元素，包括了茶多酚、咖啡碱、维生素C和叶绿素等，所以喝正宗西湖龙井特级可以起到降低血压、降低血脂、减肥、抵抗衰老等情况，但是如果不正确饮用的话，那么也会产生负面的伤害。
由于每个人的身体状况不同，龙井茶的功效作用也不相同，龙井茶副作用是因为不适当的饮用造成的。喝隔夜龙井茶宜生病。正宗西湖龙井特级放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，喝了易生病。龙井茶内含有的茶多酚，咖啡碱，鞣酸较多不适合胃溃疡或者是胃寒人喝，多喝会刺激胃。
龙井茶含有茶多酚和咖啡碱，孕妇不能饮用正宗西湖龙井特级，龙井茶内含有的咖啡碱和茶多酚会通过胎盘，使胎盘绒毛膜血流量显著减少，影响胎儿发育。失眠多梦的人喝浓龙井茶，茶里的咖啡碱会刺激中枢神经，清醒头脑，导致经常失眠。
可见不正当饮用正宗西湖龙井特级是会给我们带来负面的伤害的，所以我们在饮用西湖龙井的时候，一定要掌握住饮用的注意事情，不适合饮用的人群千万不可以饮用，因为这样会增加伤害的几率，尤其是孕妇，千万不能饮用，因为不仅威胁到孕妇的健康，而且对孩子的健康也是不利的。
如果今年只推荐两款龙井一款是嵊州大师手制另一款是西湖名家监制_西湖龙井
明前特级核心产区名家掌控，这两款茶满足你对龙井的一切想象
龙井，绿茶中的上品，主要产于江浙一带，从无名到有名，从老百姓的家常饮品到帝王将相的御茶贡品，辉煌自不用赘述。
龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
茶语市集今日要推荐的这两款茶，一款为一级越乡龙井，由越乡龙井制茶大师、国家高级评茶师裘财初手制；一款为西湖产区特级龙冠龙井，由杭州龙冠实业有限公司总经理、中国农业科学院茶叶研究所研究员姜爱芹监制。
这两款风格鲜明又各具特色的龙井，都是选取今年头春最好的原料制作而成，经过良好的密封仓储，目前达到了最稳定柔和的状态，所谓春喝龙井尝鲜，秋喝龙井品味，龙井双雄，满足你对绿茶的所有想象。
这杯裘财初手制越乡龙井是怎么来的？点击视频就知道了！
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裘老手制越乡龙井
用一级茶的价格喝特级工艺
嵊州，地处浙江中部偏东，绍兴市所辖的一个县级市，自唐朝开始就是知名茶区。
因其为越剧之乡，加之李白有诗云：“借问剡中道，东南指越乡”，越乡龙井，因而得名。
而说到越乡龙井这一品类，不得不提的便是越乡龙井制茶大师、国家高级评茶师裘财初。这位嵊州最具传奇的制茶大师，人称裘老，醉心茶行业50载，拥有30年制茶经验，艺高德盛，一生守望乡土，专注技艺传承，将越乡龙井品质的考究、工艺的锤炼传授给整个嵊州区域的制茶者。
而这款裘老手制越乡龙井，集品种香、工艺香、地域香于一体，且内质饱满，变化丰富有层次感，是一款十分难得的高等级绿茶。
原料：海拔550米以上 生态绝佳
要说裘老手制越乡龙井究竟有什么特别，裘老自己的解读是：“最大的优势在于原料基地自然生态好”。
跟随裘老去嵊州茶叶核心产区西白山走访茶园，茶园平均海拔都在550米以上，秀山细水，香榧伴生，裘老说，这些都是构成高品质茶叶的良好生态。
裘老用三句话概括了自己对茶园生态环境的要求：“头戴帽，脚穿靴，中间一条碧玉带”。头戴帽指山顶伴生其他植物，脚穿靴指山下有水源，在这样的环境下，中间一条碧玉带当然就是茶园了。
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工艺：三次杀青 两次煇锅
每年清明前后，仅采头春茶一季制越乡龙井，采完即止。接下来，就进入精细而又漫长的初制过程了。
看裘老制茶，最大的感受在心境。裘老说，鲜叶从采摘到杀青，中间的摊晾过程十分重要，却是最容易被人忽略的。这个过程，需要足够的时间和耐心。
俗话说，三年青锅，五年煇锅，足见这两个工艺步骤对制茶人的考验。然而裘老对于杀青和煇锅这两步，并非一味推崇全手工生产，而是更偏向于用机械化生产来完成。
在裘老看来，机械化生产能有效避免手工制茶的人为因素和卫生净度，让茶叶的整体品质得到了保障，还着实提高了产量。但机械生产并不意味着就是流水线批量作业，过程中裘老对每个细节的控制仍是精细得“令人发指”。
比如，严格控制每一次投入杀青机和煇锅机的茶量，每一片鲜叶都会经过三次杀青、两次煇锅……
绝活：手工分筛 出神入化
越乡龙井，从产品变为商品，最后一道关便是精制。对待精制，裘老说“最后一道关我自己把”。
所谓亲自把关，即手工精制，这是裘老的拿手绝活。裘老介绍，这是一个传统工艺，能最大限度发挥原料的最大价值。但现在因为很多人不愿意做，已快要失传了。
筛子一到裘老手里，就像被施了魔法。只见他看似简单的抖了几抖，不同大小、长短和轻重的茶就清楚地分开来了。一来二去，我们都看得目瞪口呆。
分筛好的茶叶，会根据原料的特点进行最后的拼配。裘老说，因为茶青来自不同的海拔和产区，且今天的和明天的茶又完全不一样，所以一定要经过拼配。通过这道，能更进一步地提高和发挥原料的优势，巩固茶叶品质。
滋味：汤感鲜醇 留香持久
这款越乡龙井，干茶带有干豌豆香气，待冲泡后，水含香鲜活馥郁，茶汤稠厚饱满，有典型的绿豆沙及甜花香，香气通透，留香持久。
鲜醇的汤感，不只是绿茶的鲜爽，还带有更扎实的醇厚感。回甘生津强劲，饮后瞬间，唇齿间唾液涌出，喉底回甜。
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姜爱芹监制龙冠龙井
既好喝又好看的西湖龙井之味
西湖龙井，位列中国十大名茶之首，相传清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
而西湖龙井核心产区“狮龙云虎梅”——狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞出产的龙井，更是此中佳品。
这款由杭州龙冠实业有限公司总经理、中国农业科学院茶叶研究所研究员姜爱芹女士诚意监制的龙冠龙井，正是来自于风景秀丽的西湖龙井茶一级保护区内。
一款既好喝又好看的龙井，将为你带来江南水乡春天最好的气息。
原料：特级明前西湖龙井
西湖龙井，共有特级至四级等五个不同级别。其中，以特级原料为最，一芽一叶初展，扁平光滑。
这款龙冠龙井，正是特级明前西湖龙井。其原材来自风景秀丽的西湖龙井茶一级保护区内、5000多亩优质良种茶园基地，不凡的出身，从一开始就决定了不凡的品质。
因为采摘要求高，且只采春茶一季，时间只在清明节前后十天左右。选用芽头严格按照标准西湖龙井的一芽一叶初绽芽头进行采摘，产量极低但滋味极好。
这款来自核心产区的西湖龙井茶，滋味甘醇，清香四溢、无丝毫青气，又无过火的火气，足见工艺妙到巅毫，堪称高品质西湖龙井茶中的典范之作。
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工艺：26道工序全手工精制
好的原料，当然要好的工艺来匹配。为此，姜爱芹女士特邀厂内30年经验的老茶师，依照西湖龙井传统制茶工艺，全手工精制而成。
过程中，这茶经历了10大炒制工艺，12道品控程序，一共26道工序，再由姜爱芹女士率领团队严格审评与定级，最终成为了一杯最好的西湖龙井之味。
滋味：外观漂亮 鲜香甜美
正因为有了从种植、炒制到品控等各关键环节严格把控，形成龙冠龙井好喝、好看的双重品质。打开包装，你会看到这款茶漂亮的外观，一芽一叶初展，茶形扁平挺秀。90度沸水冲入，芽叶挺秀，起伏于水中，舒展轻舞，如水中的临波仙子，极为漂亮。
特级，当然不仅仅是漂亮，内质自然也是傲视群雄。这款茶鲜香甜美，水含香饱满丰富。将植物的清香，炒豆的香气，以及细微的甜花香，完美地包容在茶汤中。
一泡鲜甜，二泡生津，三泡甜糯，四泡醇滑甜美……整体滋味鲜甜度高，耐泡度好，且口感十分舒适。
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温馨提示：清籁茶叶今天推荐这两款茶，都是龙井茶，西湖龙井售价100g/498元，越乡龙井售价100g/198元。价格的差异，并非是说越乡龙井不如西湖龙井好，而是西湖龙井更具知名度，且采用全手工制作而成。
这两款茶本就来自不同的传统龙井茶产区，分别由不同的大师及名家出品，都代表了该区域龙井的至臻口感。风格不同，值得你分别去细细品味。
清籁茶叶茶友福利
（越乡龙井100g/198元）可扫描文末二维码咨询客服进行购买
品名：越乡龙井
原料：优质嵊州鲜叶
产品规格：100克
生产日期：2015年05月
贮存条件：通风、阴凉、干燥、清洁、无异味、无污染处存放，避免阳光曝晒。
保质日期：18个月
产品执行标准：GB/T 18650 2008
制造商：嵊州市剡茗茶叶社
地址：浙江嵊州茶叶城3028
QS：330683200738
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品名：龙冠龙井茶
原料：特级茶鲜叶（西湖产区）
产品规格：100克
生产日期：2015年4月2日
贮存条件：通风、阴凉、干燥、清洁、无异味、无污染处存放，避免阳光曝晒。
保质日期：18个月
产品执行标准：Q/LGC 0001S
制造商：杭州龙冠实业有限公司
地址：杭州梅灵南路10号
QS：QS 330114010150
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小茶盒外层采用日式风格手工贴纸，使用食物浆糊独特配方，手工贴制，恒温慢火烤干。所有制作材料均属食品级别，毫无异味，能紧密封闭，保持罐内干燥，是随身携带茶叶的必备神器。
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西湖龙井为何得名绿茶之首
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