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其他茶西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶比较细嫩，在冲泡时需要讲究方法技巧，那么西湖龙井怎么泡？泡西湖龙井需要洗茶吗？
西湖龙井怎么泡？
一、泡龙井茶的方法
1、一弄龙井：上投法
龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
2、二弄龙井：中投法
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
待茶叶舒展后，加满开水。可以喝了!但还是难舍，容你再多看她几眼。
3、三弄龙井：下投法
准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。
二、具体冲泡步骤
1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。
3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。
4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。
5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。
泡西湖龙井需要洗茶吗
研究表明绿茶的第一泡茶营养是最好的，因为绿茶类的营养价值在茶种类中为最高。绿茶中的茶多酚在第一泡茶的时候已经有百分之八十五含量流出，其他剩下的则在第二泡了。那如果泡绿茶西湖龙井洗茶的话，那么其中的营养物质就会被流掉了，第二泡茶基本已经没有什么营养价值啦！所以说泡西湖龙井是不需要洗茶的。
洗茶其实也是很多人的“心理安慰”罢了，很多人认为洗茶才能把茶叶上的残渣以及农药清洗干净。其实洗茶不仅不会洗掉农药，反而还会导致茶叶的营养成分丢失得不偿失。头泡茶的营养其实是最好的，不过冲泡的水质和茶具也有些讲究。不过洗茶与否有时候还是要看你的茶叶的哦，有些茶还是需要洗茶的。
如果你购买到的是一些散装的西湖龙井或者有些残渣的话，那么洗茶就有必要的了。有些新的西湖龙井茶确实有些灰尘或者杂物，那是因为茶叶的采摘以及加工过程的原因。这种情况下的话，洗茶就有着清洁卫生的好处了。
洗茶除了有醒茶作用以外还有着润茶的好处，洗茶这个过程可能对有些茶来说更有利茶叶的舒展以及营养成分的浸出。所以有些茶经过洗茶后是不会丢失原有的香气和滋味，反而更能使茶汤尽快达到最佳效果。
泡西湖龙井的话要看你的茶叶是否需要洗茶，如果不需要的话可以不洗。洗茶除了清洁卫生以外，更主要的是为了去除茶叶中的陈气和“冷气”了，方便茶汁的营养值浸出，让你能更好地品尝到茶的滋味。不过现在市面上许多茶叶的加工卫生都很有保障，所以洗茶并不是主要目的，润茶醒茶才是最重要的。
西湖龙井属于什么茶
在我国，茶叶种类非常的多，很多人只是简单地知道茶叶的品种，还不知道具体是什么茶叶，西湖龙井是一种有名的绿茶，很多喜欢绿茶的消费者会问西湖龙井属于什么茶，下面我们为大家详细介绍一下有关西湖龙井的相关知识。
西湖龙井属于什么茶，西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
西湖龙井属于什么茶，春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。 夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
以上是关于西湖龙井属于什么茶的相关知识介绍，相信很多人对西湖龙井有了更深刻的认识，我们建议消费者在购买西湖龙井之前，多多了解西湖龙井的一些知识，才能买到自己喜欢的产品，需要注意的是，一定购买正规厂家的正规产品。
龙井极品（梅家坞）多少钱一斤怎么辨别？
1.留意保管，保管不好茶香和口感都会影响。关于购置本运营部龙井的客户，我们都会教客户一套保管的办法，使茶叶可以保管的最好。
2.好茶还需好水，特别是上好的明前龙井茶，最好选用一些山泉类的矿泉水，切忌用自来水和纯洁水，以免影响汤色和口感
3.极品龙井茶整个产量少，所以价钱绝对高，整个梅家坞产区也相当无限。购置时应留意区分，出示原产地标识，留意是易碎的标识，如今有很多冒充的原产地标识，是印刷的。
用什么水冲泡西湖龙井茶
从一个真实故事说起龙井茶虽是好茶，但还得有好水、好器相配。这里，讲一个真实的故事，用来说明龙井茶与水、器的关系。民国时期，杭州城里有一个有钱的老板，一天坐着轿子到龙井狮峰游春，当时正早春茶采摘时期各家各户都存炒龙井茶。
老板到狮峰山下有一姓王的老农正在炒龙井茶，就和老农攀谈起来。于是，老农拿出新炒好的龙井茶，请这位老板品尝。老板饮后，感到龙井茶味道很好，随即买了二斤新炒好的高级龙井茶，坐轿而归。
老板对在龙井村尝到的地道龙井茶印象深刻，为此一到家中就叫家人烧水泡茶。但一口喝下去，就感到味道不对。他认为是卖茶的老农欺骗了他，卖给他的不是地道的龙井茶，而是仿冒的西湖龙井。于是第二天5L坐上轿子，到龙井找这个卖茶老农，对他说：你卖给我的不是真正的地道的龙井茶。老农解释说：我的茶叶是自己采、自己炒，是真正的地道龙井茶，绝对不会骗人的。
后来两人经过认直分析探讨，认为是水的关系。因为龙井狮峰山下的山溪水是从产狮峰龙井茶的狮峰山边的狮子泉里流出来的白沙泉水。这样的泉水和杭州城里的井水相比，当然是大不相同了。老板决定带几瓶狮峰泉水回去，到家后就叫家人烧泉水泡茶。
品尝后虽感到比第一天家中品尝的要好多，但和在龙井村品尝的还是不一样。于是，老板仍认为老农卖给他的不是真正的龙井茶，同样的茶为什么味道不一样呢？
因此隔了几天，又坐轿子上龙井找老农。对老农说：“我拿了你这里的山泉水回家泡的龙井茶，味道还是和这里喝到的不一样，请问作何解释？”老农说：我家世代种茶，确实是自己产的，绝对不会骗你。于是，两人再认真分析原因，结果认为是烧水壶的关系。
因为城里井水是重水，水壶用的时间长了，壶里已结一层老垢，问题就出在这里。老板又装了几瓶水带回城里，并特地买了一把新壶，擦洗干净后，放人带回的泉水，烧开后泡上龙井茶。这次冲泡后的龙井茶，品饮起来和在龙井村老农家中尝的才一模一样，老板感到非常高兴。
一日，又坐着轿子上龙井找老农，并对老农说：“你的茶叶是真正的地道西湖龙井茶。”两人这时，才将事情弄明白：品尝西湖龙井茶，不但要茶好，还要水美、器佳，这样才能真正品尝到龙井茶的本味。说明有好茶没有好水不行，有好水没有好器同样也不行。
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