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品大佛龙井茶选用的茶具，一般会选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克龙井茶（茶量根据没个人的口味来分），加水至茶杯或茶碗的1/5~1/4，水温则掌握在80左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味；水温太低，则香气、滋味透发不出来。具体操作步骤可参考以下三种泡法。
一弄龙井
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入适量龙井茶叶。
静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
再仔细欣赏，这真可说是一种艺术享受。
二弄龙井
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约1/3，投入龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
待茶叶舒展后，加满开水。
可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼。
三弄龙井
准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。
加入少许适温开水。
拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
等待茶叶溶出茶汤。
用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。
倒入小茶杯中品饮。
新昌大佛龙井茶产业发展路上没有休止符
在全国各地，或许有很多人不知道新昌在哪里，但很少有人不知道大佛龙井是什么。从上世纪80年代“圆改扁”以来，新昌接连创造出茶产业腾飞的神话，使茶叶成为全县农民增收致富的富民工程，也为全国茶产业的发展贡献了宝贵的经验。
上世纪80年代，因珠茶出口受阻，效益下降，新昌开始试制名茶，并于1984年试制成功第一只名茶“望海云雾”，1987年4月试制成功第一只龙井茶“安山碧玉”，新昌龙井茶由此开始发力。
新昌龙井加工工艺师法西湖龙井，并对其进行革命性的变革。新昌人发明出扁茶炒制机，并相继开发成功杀青机、辉锅机、全自动多功能机、摊青机等，探索出成熟的龙井茶机械加工技术，使龙井茶加工工艺实现全程机械化，既大大减轻劳动强度，减少用工成本，又大幅提高产品的一致性，为浙江龙井和全国其他扁形绿茶产业的工业化、品牌化发展打下坚实的技术与设备基础。
在龙井茶推广后，新昌适时成立全国第一个县级名茶协会，注册茶叶公用品牌，构建“政府主导、协会协调、企业自主”的茶叶品牌建设体系，推进大佛龙井的质量和品牌管理。同时，县政府还走上前台，请进来、走出去，开展以借势、借时、借题、借力为内涵的茶文化主题营销。大佛龙井成为茶界的一匹黑马，新昌“政府主打品牌，推动茶业发展”的经验被业界称为“新昌模式”，被作为“中国茶叶经济发展典型模式”备受推崇。
近年来，大佛龙井在绿茶界的领军地位日益显现，先后被评为浙江十大名茶，入选中国农产品区域公用品牌百强，中国茶叶区域公用品牌价值十强。“大佛”是全国龙井茶类中第一只通过行政认定成为中国驰名商标的品牌，“大佛龙井价格指数”是全国第一个绿茶价格指数，大佛龙井已成为国内绿茶界的风向标。
新昌茶业能不断取得跨越式发展，是因为新昌能根据茶业的每一个发展阶段，不断注入新的理念、新的思维和新的举措，丰富“新昌模式”的内涵，环环相扣，步步领先。当前，新昌茶界盛行“低碳茶业”理念，致力于质量安全提升和多茶类开发，谋求从一个高峰走向另一个辉煌。
大佛龙井的土地生长环境如何？
土壤情况
新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重，一是土质疏松，团粒结构，土层深厚。二是土壤表层有机质丰富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黄化，呈酸性反应，更宜种茶。
产地生境
大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中。
“天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城，天台四万八千丈，对此欲倒东南倾。”李白这首名诗歌颂了天姥山的横空气势。天姥山是新昌一邑之主山。在新昌县东南围30公里，由拨云尖、细尖、大尖等群山组成。属道教第16和60福地，层峰叠嶂，千态万状，苍然天表。
会墅岭扼天姥山北道口，旧有鸟道可攀，今有盘山公路盘旋而上。岭上台地气候凉爽。过会墅岭行5公里，能望见天姥主峰拨云尖，因山顶常萦绕白云，故名。登山回望，群山为小，北有芭蕉、斑竹两大山(即大尖、细尖)遥遥相对，南至王会、牛牯、万年诸山蜿蜒俯伏，西南有莲花峰拜倒脚下。山上有姥姥岩、天姥鹰、天姥馍蹲牛岩、鸡笼岩等。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
大佛龙井春茶未开采准备工作已做得热络
受连续阴雨低温天气影响，今年新昌大佛龙井春茶推迟上市。"这个茶叶就是不肯长大啊。"昨天，浙江省茶树良种繁育示范场场长石梦千在接受采访时表示。不过，虽然春茶还没有上市，但显然大家也没有闲着，正忙着做一些准备工作。新昌一些村干部、茶叶总站专家纷纷到各地农村物色采茶工，储备采摘工人。
"我看了一下，茶园里最大的芽尖大概有两颗米粒那么大了。"最近一段时间，石梦千时刻关注着茶园里的温度和茶叶的长势。
那今年的春茶估计什么时候能开采呢？在回答这个问题时，石梦千显得很谨慎，他表示："现在真的无法估计，因为最近的天气实在无法预料。"石梦千说，如果温度能维持在15℃以上，那么一个星期后估计第一批春茶就能开采了。
虽然春茶推迟开采，但石梦千却觉得很安心，因为基本不用担心倒春寒问题了。"现在我最担心的就是气温一升高，春茶大面积上市，采摘工忙不过来。"所以，趁着这段时间，石梦千已经忙着到附近村庄预定采摘工人，目前已经储备了近200人。但是，这个数量还是无法满足采摘需要，最多的时候，茶场需要三四百采摘工。"好在有不少专家指导，我们已经有针对性地到更远的村庄去招人了。"石梦千表示。
相比石梦千，新昌县镜岭镇外婆坑有机茶合作社在招人工作中迈步更早。
"因为我们这边离磐安县比较近，很多采摘工都是那边过来的。"外婆坑村村支书林金仁告诉记者，为了留住熟练的采摘工，今年正月里，村干部和不少村民一起赶到磐安，一边联络感情一边预定采摘工人。加上附近村庄的50余人，现在，他们大概已经储备了150名采摘工。
"我们的缺口还有250人左右。"林金仁说，他们决定采用两个办法化解这一矛盾，一是到附近的义乌去招人，二是让在城里打工的村民向所在企业请假，在茶忙季节回家采茶。
那么，今年大佛龙井春茶的情况到底会怎么样？新昌县农业局茶叶总站站长孙利育表示，近期总站一些专家纷纷到各个茶园为茶农传授一些茶园防积水和茶叶抗冻等方面的技艺；由于受到寒冷天气影响，今年大佛龙井春茶上市时间预计比常年推迟20天，在3月中旬开采，而质量和价格都会有所提高，普通的春茶预计在800元~1000元/斤，精品春茶价格在2000元一斤左右。
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新昌县推出大佛龙井与佛教文化之旅
西湖龙井和大佛龙井的区别含
大佛龙井茶香天下
