绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶高级龙井茶的色泽翠绿，外形扁平光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。
龙井茶是茶中珍品，“西湖龙井”更以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而著称于世。高级龙井茶的品质特点是：外形挺秀尖削，扁平光滑，苗锋显露，色泽翠绿略黄，香气高鲜清幽，幽中孕兰，滋味甘醇鲜爽，汤色否绿清澈明亮，叶底嫩匀成朵。由于龙井茶风格独特，品质要求严，时令性强，故对品种的选择也十分讲究。总体上说，适制龙井茶的品种应具有以下主要特征特性：①发芽早。龙井茶市场卖价隔日不同，上市早晚收益高低悬殊，如“明前”龙井茶价是“雨前”龙井茶的10倍左右，因此，适制龙井茶品种发芽越早越好。②芽叶狭长少毛。春茶一芽一叶时芽长于叶，芽、叶间夹角要小，特级荣鲜叶一芽一叶和一芽二叶初展长度在2～3cm，这样有利于龙井茶的造型。③酚氨比较低。即茶多酚与氨基酸含量比例要恰当。茶多酚是决定茶汤浓度的重要物质，氨基酸是重要的鲜味物质，两者又决定了滋味的醇度。由于龙井茶很强调香气和滋味的“鲜灵度”，因此，要求适制龙井茶的品种氨基酸含量在3．3％以上，茶多酚含量在20％以下，酚氨比不高于6，同时，要求水浸出物含量在38％以上。以下就现阶段适宜引种推广的龙井茶品种作一介绍。1．龙井43灌木型，中叶类，特早生种、该品种是由中国农业科学院茶叶研究所于1960年从龙井群体品种茶园中采用系统选育法育成的，1978年获全国科学大会奖，1987年被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种（审定编号GS13037－1987）。现全国有14个省区引种，其中浙、苏、皖、豫、赣、鲁、黔等省有较大面积栽培，总计已逾2000hm2。该品种的主要特征特性如下：（1）植株中等大小，树经半开张，分枝密，叶片上斜状着生。叶椭圆形，叶长8．5～9．SCm，叶宽3·4～3．8cm，叶包较深绿，有光泽，叶面平，叶身稍内折，叶缘微波，叶质硬度中等，一芽三叶百芽重39·0g。春梢芽叶绿带微黄色，叶较狭长，芽叶茸毛少，基部有一淡红点。花瓣白带粉红色。（2）芽叶生育力强，耐采摘。春茶发芽特早，在杭州茶区，一芽一叶盛期一般在3月底4月初，一芽三叶期在4月上旬，比龙井群体种早10～15天。春季气温回升快的年份，3月中旬就可采特级龙井茶，大棚栽培茶园可提早到2月上中旬开采。在其他条区，与当地群体种相比，开来时间也明显提早，如在浙江宁波早15天，在江苏金坛早10～17天，在江西上饶早11～20天，在安徽东至早18天，在河南桐柏早7～10天。发芽密度大，产量高，多年试验观察统计，其产量比龙井群体种高39．7％，比福鼎大白条高42．5％。中国农业科学院茶叶研究所13．2亩示范茶园，连续10余年亩产干茶达300kg（其中10％左右是龙井茶）。在其他茶区也能获得很高的产量，如在浙江湖州亩产200·5kg，江苏金坛137.5kg，河南桐柏315．3kg。另外，由于发芽特早，春茶生长期长，所以高档茶产量增加。如杭州西湖茶区，可亩产高档龙井茶15～20kg，名优茶亩产在安徽东至达48.5kg，在江西上饶达15．skg，浙江宁波3足龄茶园也可达11．2kg。
（3）春茶一芽二叶于样含氨基酸3．7％、茶多酚185％、儿茶素总量12．l％、咖啡碱4．0％，酚氨比为4．98，极其适制龙井、东海龙舌、千岛玉叶、茅山青峰、信洲龙翠等高档绿茶。用该品种制作的特级龙井茶，外形扁平光滑、挺秀，色泽嫩绿，边缘糙米色，香郁持久，滋味甘醇爽口，汤色清澈明亮，叶底嫩黄成朵。用它制大宗绿条，品质亦与福鼎大白茶相当。（4）抗寒性和适应性均很强。如在河南信阳和山东青岛，－10℃左右的气温下，只在树冠表层发生较轻冻害，一般年景能正常越冬。在浙江金华、兰溪和江西上饶等低丘红壤地区栽培，长势旺，产量高，效益显著。如江西上饶尊桥茶场引种的龙井43、福鼎大白茶、迎霜等9个品种中，产量、产值均以龙井43居首位。根据龙井43的生育特性，它适宜在长江南北绿茶区，尤其是制作扁形条地区栽培。一般亩产值可达5000元左右，高的可逾万元，经济效益显著。在栽培技术上，宜用打插苗单条栽（1．50mX0．33m），或双行双株（1．50mX0．40mX0．33m）条栽；由于其芽叶持嫩性较差，需及时分批嫩采，连续采摘数年后，蓬面应轻剪整枝；早春慎防“倒春寒”，夏季防止高温灼伤；春茶期间还需及时防治条丽纹象甲和炭疽病。2．龙并长叶灌木型，中叶类，早生种。品种来源同龙井43。1994年被认定为国家品种（审定编号GS13008－1994），1997年获农业部科技进步三等奖。该品种在渐、苏、皖、豫、鲁等省有较大面积栽培。其主要特征特性如下：（l）植株适中，树姿较直立，分枝密。叶片水平状着生。叶长椭圆形，叶长10．4cm，叶宽4.1cm，叶色绿，叶面平，叶身手，叶缘微波，叶质硬度中等。春梢芽叶黄绿色，茸毛数量中等，芽叶狭长背卷，芽长约1·9cm。一芽三叶百芽重36.2g。（2）芽叶生育力较强，持嫩性强。春茶发芽早，在杭州茶区，清明前后可来一芽一叶，4月中旬达一芽三叶盛期。在江苏金坛，3月底可采制高档茶，比当地群体种早7～10天。发芽密度大，产量高，一般亩产可达150～200kg。如浙江安吉成龄茶园亩产150kg，比群体种高50％；在江苏平山林场，4龄生茶园亩产也有81kg。（3）春茶一芽二叶子样合氨基酸4．1％、茶多酚18．6％、儿茶素总量16．4％、咖啡碱36％，酚氨比为4．6o适制高档龙井、茅山青峰、雨花茶等扁形及针形名优绿茶。用它制作的龙井茶，外形挺秀尖削、扁平光滑，色泽翠绿路黄，香气清高，似兰花香，滋味鲜醇，即使是秋季制作的龙井，也具有香高味醇、鲜爽度高的特点。用该品种制作大宗绿茶，品质亦优。（4）抗寒性和适应性均强。该品种在河南、山东茶区均能正常越冬，在一10C时蓬面仅有轻度冻害。在江南低丘红壤地区栽培也能获得高产。龙井长叶适宜的种植地区同龙井43。一般亩产值在5000元左右，高的也可逾万元。由于树姿较直立，栽种时宜用双行双株条栽，并要适时定型修剪，投产后及时防治小绿叶蝉。3．平阳特早茶小乔木型，中叶类，特早生种。由浙江省平阳县农业局从该县敖江镇大坪村群体种中，采用单株育种法育成。1998年被认定为浙江省茶树品种。在省内其他条区和安徽等地有少量引种。该品种的主要特征特性为：（1）植株中等大小，树姿半开张，分枝较密，叶片上斜状着生。叶椭圆形，叶长65～8．9cm，叶宽3．l～4．0cm，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶身稍内折，叶质厚软。芽叶绿色，茸毛较多，节间短，一芽三叶百芽重为39．8g。不论在原产地或引种外地都未见花蕾。（2）芽叶生长整齐，持嫩性强，春茶发芽特早。在产地一般1月中旬萌发，2月下旬至3月初一芽一叶初展
，3月中旬达一芽三叶盛期，清明前春茶来摘可以结束。由于芽叶密度大，产量高，采制早，上市也早，所以经济效益好。如产地平阳县水头名茶开发场的5亩5龄茶园，可亩产浙江龙井茶17．9kg，炒青茶82·5kg，亩产值达6100多元（其中龙井茶产值占71．4％）。（3）据对春茶干样生化测定，该品种含氨基酸4．8％、茶多酚22．9％、咖啡碱4．5％、水浸出物40．3％，酚氨比为4．8，适制龙井、黄杨、毛峰、碧螺春等多种茶类。用它制作的龙井茶，外形扁平光滑、挺直尖削，色泽翠绿，清香持久，滋味爽口回甘，汤色嫩绿明亮，品质优良。平阳特早茶扦插成活率和出固率均高，移栽成活率在98％以上，一般年景能正常越冬。宜采用扦插苗单条裁或双行双株条栽种植。由于发芽特早，春茶催芽肥也宜早施，最好在上年年底施下。投产后要做到及时分批撤采、年底封园时不宜修剪，以春茶采制结束后修剪为好。北部条区要注意“倒春寒”的危害。4.元宵绿灌木型，中叶类，特早生种。由福建省霞浦县茶业局从崇儒乡后溪岭村的群体种中，采用单株选种法育成61999年被认定为福建省茶树品种。该品种除在福建绿茶区推广外，浙、皖等省也有少量引种。
品种的主要特征特性为：（1）植株中等大小，树姿半开张，分枝尚密，叶片水平状着生。叶长椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面微隆起，叶身平，叶质较厚软。芽叶黄绿色，茸毛较多，一芽三叶百芽重为41．0g。（2）芽叶生育力较强，持嫩性强。发芽特早，产地一芽一叶初展在元宵节前后（“元宵绿”因此而得名），一芽三叶盛期在3月中旬。产量高，亩产烘青绿条可达130kg。（3）春茶一芽二叶干样含氨基酸3．l％、茶多酚23．4％、咖啡碱3．9％，酚氨比为75。制绿茶，色泽绿，香气高锐似票香，滋味醇厚回甘。如按龙井茶鲜叶原料标准采摘，并在龙井茶制作辉锅过程中突出抓、推、磨的手法，使成茶扁平光滑，有可能加工成色、香、昧、形仅符合要求的龙井茶。（4）抗寒、抗旱性均较强，打插成活率高，适宜江南中、低海拔绿茶区引种。在栽种肘，宜选择上层深厚的向阳坡地，采用双行双株条栽。早春慎防晚霜或“倒春寒”的危害。
西湖龙井的功效是什么?
作为绿茶的名优品种，西湖龙井的功效其实在某种程度上应该也是绿茶所具备的一些功效。但是到底有没有不重合的地方呢?这个具体还是需要在分享的过程中去注意看才明白。所以我们今天就给大家分享一下西湖龙井的功效有哪些，然后大家自己对比一下吧。
龙井茶是中国名茶之一，属于绿茶类，主要产地位于浙江杭州西湖，西湖龙井的功效也是有目共睹的。龙井茶因位于西湖的龙井村而得名。其中产于西湖地区的龙井茶就称为西湖龙井，这个在中国的名茶中算很出名的。其他的可以称为浙江龙井茶，包括钱塘龙井和越州龙井两种。龙井茶颜色呈翠绿色，味道甘醇，茶香浓郁，形状如毛尖。
作为茶类，西湖龙井的功效也是有很多的，其中抗菌消炎、减肥瘦身、提神、利尿、降压降脂、抗癌症、保护牙齿等。
西湖龙井的功效上面小编已经给大家介绍了，不知道大家看完之后是否已经自己心里和绿茶的功效对比了一下了呢?其实都是绿茶的话还是有一定的相同点，这点大家心里其实也明白。最后需要提醒大家的是不论龙井茶的功效如何，还是应该要合理饮用。
西湖龙井茶搭配苹果有什么功效？
西湖龙井茶搭配苹果有什么功效？西湖龙井茶不仅色香味俱佳，而且西湖龙井茶搭配不同的材料还能具有各种独特的功效，西湖龙井茶不仅可以做土豪的茶叶蛋，还可以搭配苹果的哦，下文为您介绍具有放松颈部和缓解头痛症状功能的龙井茶的搭配。
搭配：龙井茶+苹果+百里香
久坐有害健康
长期不良的坐姿或长久停留在电脑前，最容易造成颈项肌的疲劳，引起颈肩痛、项肌痉挛，甚至出现头晕目眩;久而久之，势必在成年之后过早地出现颈椎间盘退行性变，导致颈椎病。
龙井茶搭配苹果和百里香缓解疲劳
龙井茶、苹果和百里香的混合味道是最亲切的味道，能直接影响你的大脑边缘系统，促使边缘系统整合情感、分散注意力、释放紧张情绪，这样能放松颈部和头部痉挛的肌肉，最终缓解头痛症状，并传递宁静安详的情绪。
尤其秋冬季的苹果，果香封藏得最饱和，味道最浓郁，镇痛的效果也最好。冲泡时可以将苹果切丁，饮用时还可以再加上几片柠檬，不会影响疗效和口感，反而更清新。
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杭州老字号西湖龙井四大品牌
杭州，一个美丽的城市，有着令人向往的西湖；还有着令人痴迷的西湖龙井。可是说到西湖龙井，有人很是疑惑，因为太多的品牌都在销售着西湖龙井，可是如何选择信赖的西湖龙井品牌呢？今天给大家推荐杭州老字号西湖龙井四大品牌！
杭州老字号西湖龙井四大品牌
1、西湖牌西湖龙井
始创于1949年的杭州茶厂有限公司，前身为国营浙江省杭州茶厂，2000年转制，是西湖龙井原产地老字号企业。60多年来，始终致力于龙井茶的保护及茶文化传播，为国家及茶友提供正宗、优质的西湖龙井。“西湖牌”是其旗下著名商标。
2、贡牌西湖龙井
杭州西湖龙井茶叶有限公司以“维护贡牌龙井茶声誉，保障广大消费者利益”为宗旨，主要经营“贡”牌西湖龙井茶系列及其他各类名优茶。公司生产的“贡”牌西湖龙井茶产自“中国龙井茶之乡”杭州西湖，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而深受消费者青睐，多次在浙江省内及全国评比中获奖。
3、御牌西湖龙井
杭州龙井茶业集团有限公司坐落在风景秀丽的西子湖畔，驰名中外的“西湖龙井茶”原产地—杭州市西湖区。其旗下品牌“御”牌西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中，这里土地肥沃、气候温和、雨量充沛，常年云雾缭绕，良好的自然条件，加上精心的培育、采摘和独特的传统手工炒制方法，形成了“御”牌西湖龙井超群的品质。
4、狮牌西湖龙井
杭州狮峰茶叶有限公司，创建于1985年，是一家秉承西湖龙井传统工艺，集研发、生产、营销于一体的专业企业。公司有两名国家级评茶师、三十多名高级炒茶师以及十数名专业技术人员。公司坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则，创造西湖龙井茶品牌的最优化，保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。
以上都是大家值得信赖的西湖龙井专卖店，均是有着自己的西湖产区，所有的西湖龙井源头纯正，并且在线上线下都是有着自己的销售模式，让大家可以购买的正宗西湖龙井。
西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
