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2014西湖龙井茶价格回落消费者购买新茶谨当心

2019-03-16 访问量: 64 茶礼仪网

  讯:清明时节茶香浓,时下正是各地明前茶集中上市销售的季节。在所有明前茶茶种中,属西湖龙井最为金贵,但近日记者走访杭城各大西湖龙井专卖店时发现,今年这种“舌尖上的奢侈品”开始逐步回归平民,价格比去年同期下降两成左右,在西湖龙井茶价格走低之时是否会影响到消费者购买正宗西湖龙井茶品质呢?
  带着这个疑问,记者来到了杭州市下城区凤起路75号龙牌西湖龙井专卖店,映入眼帘的便是“藏龙”“卧虎”“隐象”等三大系列龙牌西湖龙井礼盒,然而店内购买这三款礼盒的人很多,周店长忙介绍,这三款是他们龙牌西湖龙井专卖店的镇店之宝,他们主要以高品质、高性价比、纯真地道,从而赢得了广大消费者的喜爱,以其正统西湖龙井的标准,成就了龙牌“正统西湖龙井传承者”的品牌美誉。

  浙江龙牌茶叶股份有限公司负责人王志强介绍,西湖龙井从2001开始一年一个价,越走越高,离普通大众也是越来越远,即使目前西湖龙井价格有所下滑,但市场需求仍然巨大,相对于全国如此大的市场需求,正宗西湖龙井的产量毕竟有限,仍然是供不应求,只是将部分送礼等需求的茶叶以合理的价格进入市场消费。2014年西湖龙井整体价格和销量下降的情况,可能会造成市场上“山寨”西湖龙井更加泛滥,如何确保西湖龙井价低了,产品又能保证正宗,消费者则需要更多的眼光和辨别手段,以免被鱼龙混杂的茶叶市场给欺骗。

  然而,茶农本身,产品正宗,价格下降,茶叶反而卖不出去,如何让有茶农手中正宗的西湖龙井进入消费市场;为此,龙牌西湖龙井正好补上了这一短板迎合市场和茶农需求,龙牌西湖龙井与西湖一级保护区“狮龙云虎梅”及龙坞龙门坎产区的指定茶农签订“公司+农户,专属茶园专供”的农商合作,独有稀缺的核心茶园基地+龙牌严格的品牌标准创新合作模式,从几大核心茶叶基地,到茶园有机无公害管理,到茶叶鲜叶采摘,到资深炒茶师傅手工炒制,再到严格筛选和包装,到最后的产品直销,所有产品流程全程可追溯,让老百姓更加放心。

  龙牌西湖龙井茶负责人王志强最后提醒广大消费者,西湖龙井茶价格下降了,但是市场真假风险更大,如何买到实惠又正宗的西湖龙井需要认准一些正规和品牌知名度比较高的西湖龙井茶专卖店去选购。来源:中闻网

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茶行业乱象频生:陈茶翻新西湖龙井被提前上市

  “一包陈茶,兑点香精,套个包装,转头又能卖个好价钱。”春茶上市之际,专业茶叶市场的茶商们开始忙活起来,然而行业内的一些乱象也令人担忧。前日,记者走访芳村某茶叶专业市场发现,市场内已有茶商在售西湖龙井春茶。不过,据与记者同行的一业内资深人士介绍,受今年初寒潮天气影响,目前“浙江产春茶不可能出现”。

  乱象一:陈茶翻新红茶最容易

 

  多年来,陈茶翻新的现象一直存在,这似乎已成为茶行业内一个公开的秘密。记者当天走访了芳村某茶叶专业市场十几家档口,其中七成档口的茶商对记者表示,西湖龙井、茉莉花茶、红茶等今年的春季“新茶”已经开卖。

 

  “前几天从杭州寄过来的春茶西湖龙井,900元一斤。”一档口茶商这样向记者推销道。而另一档口茶商也对记者说道:“160~1000元/斤的西湖龙井都有,其中160元/斤的也是刚到的货,只是品种不一样,叶子相对长一点。”此外,也有茶商表示,店内有产自云南的红茶新品,以及广西的茉莉绿茶,两种茶的价格都在60~80元一斤。”

  一位业内资深人士与记者一起对西湖龙井品鉴后,摇着头表示,广东的春茶要在3月10日之后才上市,何况现在浙江、云南比广东要寒冷,春茶是不可能出现的,现在上市的只可能是海南岛的小部分新茶。

 

  据其介绍,翻新后的茶叶成本比真正的新茶成本低了好几倍,“去年的茶叶没有卖完是很正常的,一些茶商就会在今年继续包装销售。做品牌茶的,一年到头品质差不多;做季节茶的话,没能销售完就只能烘干后继续卖掉。”该业内资深人士还透露,红茶最容易翻新,红茶翻新只需烘干,就能达到香味提升的效果。而讲究新鲜度、难保存的绿茶就很难翻新。

 

  乱象二:以次充好山寨茶泛滥

 

  红茶不仅容易翻新,在品类和原产地方面也很容易混淆。据相关数据统计,自2012年以来,虽然英德红茶的种植面积与产量都有大幅提升,但实际的市场销量远远大于实际产量。2012年英德红茶产量近3000吨,2015年也才4000吨。一位不愿具名的英德红茶企业负责人表示,保守估计,去年英德红茶实际市场销售至少在6000吨以上。

  市场销量大于实际产量近2000吨,而这2000吨从何而来?上述负责人透露,主要有两种情况,一是来自于旧的红茶翻新,以次充好;二是来自于英德之外的茶叶产地,这些红茶俗称山寨货。“所以,购买英德红茶最好去英德红茶企业品牌的专卖店”。

 

  而在记者走访过程中,有些茶叶档口的销售人员毫不掩饰地向记者说道,不少茶叶基本上都是自己包装的,包装袋可以定做,里面装的茶叶基本上也都是外地茶。“很多消费者前来买茶,都只看牌子,其中英红九号、正山小种、大红袍等品牌茶叶卖得很好。”此外,记者还发现,各种打着名牌旗号的茶叶,标价也都各不相同,仅英德红茶的价位就近10种,从几十元到几百元不等。

 

  乱象三:包装随意顾客可自选

 

  茶叶包装并非越高档越好,只看包装,很容易被忽悠。走访茶叶档口后,记者又走访了市场内多家茶叶包装店,发现从小到大,从里到外的茶叶包装盒满目琳琅,其中一些包装盒上印着“英红九号”、“原生态茶”、“铁观音”等标志。

  “茶叶内包装和外包装可大量定做,也可单卖,其中生产日期、保质期这些内容都可自定。”某茶叶包装店店长叶女士透露,一般来说,茶商和客人都可以随意针对购买茶叶的种类选择相应的礼盒,“礼盒售价从5元到200多元都有,好点的茶叶就装高档点的盒子,不好的茶叶也可以装高档的盒子,出包装费即可。”

 

  有业内专家表示,顾客可以自选包装盒也是该行业内一大公开的秘密。包装随意搭配,用什么档次的盒子装什么样的茶叶,完全由顾客说了算。他指出,目前,茶叶市场的整体机制还不够完善,茶叶市场现在是“严进宽出”,相关部门应该对茶企的准入机制宽松,审核机制很严格,采取“宽进严出”。未来5~10年茶叶市场的规范过程肯定是从散装、包装到品牌。

 

  消费建议:品牌茶值得信赖

 

  国家茶叶质量监督检验中心主任郑建国指出,购买茶叶最简单的方法是选购声誉好的大品牌茶叶产品,因为有品牌的担保,商家不会轻易注入残杂物,生产过程中也会严格控制产品质量,在生产加工每个环节都会规范实施,产品质量会得到更好地保证。在农贸市场或不规范的地方采购的,质量难以保证,喝出问题也无从追究。另外,在购买产品时一定要留意标签的信息是否清晰齐全,特别要关注是否有生产许可证。

  五个方面选好茶

 

  华南农业大学茶叶系主任黄亚辉认为,茶叶的品质好坏,消费者可通过五个方面来评定。

 

  首先是要新,刚做出来的是好茶,原则上买新茶不要买陈茶;其次是要干燥,湿润的茶叶会滋生细菌;第三要匀正,大小、粗细、色泽都均匀;第四是闻香,抓一捧茶放在手心,哈上一口热气,能闻到清清的香气便是好茶,若是有霉味、酸味则是劣质的;第五是要干净,不能参有老叶、茶梗或者其他杂物。

 

  来源:信息时报

西湖龙井名胜景区——新、老二龙井寺

新、老二龙井寺

西湖龙井名胜景区——新、老二龙井寺

老龙井寺位于西湖西侧龙井村的狮峰山晖落坞,即通常所称的宋广福院。老龙井寺,原称报国看经院,始建于吴越国钱弘假乾佑二年(949年),宋照宁年(1068~1077年)改名“寿圣院”,由北宋文学家、时任杭州太守的苏东坡亲笔书额。北宋时,上天竺住持辨才法师退居寿圣院后,在寺院旁的狮峰山麓开了龙井种茶的先河。同时,因辨才的声望卓著,遂博得众多名流的仰慕。南宋绍兴三十一年(1161年),老龙井寺又改“寿圣院”为“广福院”,一度还改名为“龙井寺”。其间,后人为纪念辨才法师与赵扩、苏东坡在寿圣院的一段以茶会友的感人故事,在寿圣院内增设了“三贤祠”,供奉辨才、赵拧和苏东坡三人塑像,供人们瞻仰。

广福院旁还建有“显应庙”,又称“胡公庙”,是为纪念北宋杭州刺史胡则所建。胡则,浙江永康人。北宋端拱二年(989年)进士,曾两度仕杭,后封兵部侍郎。北宋宝元二年(1039年)去世,死后葬于龙井狮峰山麓,范文正公(即范仲淹)作墓志铭。由于胡则生前好饮龙井所产之茶,死后遂葬于龙井狮峰山麓。毛泽东评价胡则是“为官一生,造福一方。”当今,在胡则墓前方,还建有“胡公亭”,以示纪念。明正统年间(1436~1449年),时任浙江总督的李德,在龙井风篮岭龙井亭修建“龙井寺”,当时为了与老龙井宋广福院(寺)相区别,称新建的龙井风蕴岭龙井寺为新龙井寺,而将原来的广福院称为老龙井寺。明《西湖游览志》称:“龙井之上,为老龙井……其地产茶,为两山绝品。”对老龙井(泓)和老龙井茶,历代志书,多有颂之。至20世纪90年代末,宋广福院和胡公庙只剩下破屋两间和宋广福院山门石匾一座。现今的建筑为2001年新修建的。

西湖龙井制作西湖龙井的制作过程

西湖龙井制作 西湖龙井的制作过程

茶的家乡在我国,有传说故事记述,炎帝为大家看病,亲自去试着各种各样万物看病的作用,在熬水的那时候,不经意有荼叶从树梢飘下锅里,因而发觉了荼叶能够做为看病的饮品。第二种传说故事就是说,炎帝为大家试着万物看病的那时候,尝到金翠绿色滚山珠中毒了,死在茶树下,茶树上的水注入炎帝的嘴里,因而而获救。

西湖龙井有多少种制作工艺技巧?

1、揉捻:揉也叫揉捻,是根据外力作用将荼叶的构造揉捻成大家期待的样子,但龙井茶的样子规定青叶保存一部分当然的刚度,便于荼叶成形后还能见到一部分青叶的原貌,因而就将揉捻加工工艺减弱了。将要炒转化成炒-晾-炒-晾-炒的全过程,并在这一全过程中进行一部分揉的规定。

2、归堆:将制成品工程分包成0。5KG一包,分离储存。

西湖龙井的冲泡技巧

1、侵润泡:将温度90℃上下的纯净水或矿泉水顺着杯壁引入,约四分之一处,用于侵润杯里荼叶,随后稍稍摇晃,提杯按反方向方位旋转数圈。目地取决于使杯里的荼叶侵润,有利于再次冲泡时,荼叶中的含有化学物质能尽早的浸取,荼叶也不容易因一时无法浸湿,而浮在茶汤的表层。这时,能够乘飞机寻香,将杯送进鼻端,闻茶汤传出的香气,此刻是寻香的最佳时机。一般也把这工序称作醒茶,含意是把熟睡中的荼叶唤起。

西湖龙井的功效价值怎么样?

1、肌肤生疮、破溃出脓,外伤性破了皮,用浓茶水清洗伤处,有消肿抑菌作用。口腔科炎症、破溃、咽喉疼痛,用西湖龙井茶叶来医治,也是一定功效。

2、减肥瘦身美容养颜:龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等几种化学物质,能调整脂肪分解。茶氨酸和维他命C能降胆固醇和血糖,因此饮龙井茶可减肥瘦身,但是冷食会得不偿失。

西湖龙井的害处是什么?

1、孕妈妈忌饮茶,特别是在是不适合喝浓茶:荼叶中带有很多茶氨酸、咖啡碱等,对胎宝宝在母肚中的成才有很多不利条件,为使胎宝宝的智商获得一切正常发展趋势,防止咖啡碱对胎宝宝的太过刺激性,孕妈妈要少饮或不饮茶。

2、孕妈妈和哺乳期间不可喝茶。特别是在是不可以喝浓茶,由于哺乳期间的那时候,茶中的咖啡碱会进到到孕妈,小孩吃奶的那时候就会进到到小孩的人体,进而使小朋友们造成激动,在晚上不睡觉或是非常容易哭闹。