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其他茶首日芽是白茶中身份最尊贵的，白毫银针是最好的白茶品种，而首日芽是白毫银针中最好的一类，产量又非常低，因此首日芽本身就已经非常珍贵了。在喝首日芽白毫银针的时候需要用冰箱保存吗？
首先要说明的是可以用冰箱保存，这也是一种渠道，但也不是必须的。一般情况白茶只需要干燥密封保存就好了，而时常要喝的白茶则只需要放在罐子里，用时取出，不用时盖好，远离水源即可。
白茶为什么不能放在冰箱里保存，首先白茶保存需要在密封、避光、避高温、无异味、干燥的环境中存储，冰箱的作用是什么?冰箱的作用是阻止食物变坏，让食物保持新鲜的状态，如果将白茶放入冷藏中不利于白茶的转化，想要白茶转化好就要让白茶在一个适合的温度中度过，要让白茶保持茶叶中各类酶的活性处于较活跃的状态，这样才能实现转化。
其次冰箱异味大，白茶吸收异味会导致变质，不管是家用冰箱还是专门存茶的冰箱，都会让白茶容易产生异味，尤其是家用冰箱，白茶特别容易吸收气味和物质，如果将白茶放入冰箱中，所有的异味都会被白茶吸收，想想这些异味也是让人无法接受的。
在就是冰箱的水汽特别重，存放白茶一定要为白茶找一个干燥地方，冰箱中会产生大量的湿气，如果将白茶长时间存放在冰箱里，自然而然会变潮湿，当白茶潮湿之后，就会导致白茶变质。
白毫银针放多久才好喝第一个品饮期：成品制作好两三个月以后，这个时候的白茶青味重，性凉，高温干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。
第三个品饮期：七年，十年之后是福鼎白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
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