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铁观音

第十一届厦门海峡旅游博览会上林毅建带着铁观音代表家乡参展

2019-03-16 11:56:42 茶礼仪网
  在福建“茶乡”华安,有一家特别的茶叶公司,总部设在深山里的仙都镇,电商部却设在厦门。这家公司就是福建南阳楼茶业有限公司,其老板是一位只有小学文化程度的80后农民,叫林毅建。这几天,林毅建的茶叶网店在电商平台上试运行,5月1日即将全面上线营业。

 

  开办茶厂研发浓香型铁观音

 

  今年31岁的林毅建,早期在外销售竹凉席。2000年,他开始学制茶。2002年,他开办茶厂,使用空调制茶,制作清香型铁观音。

 

  “他们制茶不需要空调,杀青、摇青等工序仍保留着原始的方式。”一次偶然机会,林毅建在安溪见到当地茶农制茶的过程,于是下决心对传统制茶工艺一探究竟。

 

  多年的制茶经验,加上与各地制茶师傅多次交流,林毅建渐渐爱上浓香型铁观音。2010年3月,林毅建创办华安县南阳楼茶业科技研究所。从此,林毅建开始专注于浓香型茶叶烘焙技术的研发。在他的品茶室里,三天两头都会组织一些茶商、茶农来斗茶,评茶的优点、缺点。

 

  “与机器烘焙相比,使用古老的焙笼烘焙出的茶叶,熟度好,储存时间更长,还告别了传统制茶需要的空调、冰柜。”

 

  如今已是国家高级评茶员、国家高级加工员的林毅建对制茶工艺如数家珍,他在沿袭百年烘焙方法基础上,创新方法将传统炭火焙笼改造成电炉丝焙笼,再二次烘焙,减少了烘焙过程中的温度流失。

 

  凭借着研制的成果,林毅建先后揽获了首届中国世界功夫茶茶王赛浓香型铁观音银奖、中华海峡两岸茶叶联盟首届茶王赛铁观音优质奖、2013年两岸斗茶茶王赛清香型铁观音优质奖、2014年首届海峡两岸(安溪杯)茶王赛浓香型铁观音优质奖、第八届华安县铁观音茶王赛浓香型银奖等一系列奖项。

 

  茶叶代理商已有20多家

 

  如今,林毅建拥有茶园近80亩,年产茶量达一万多斤。

 

  他也有了一套自己的经营模式:无需加盟专卖店,只要进货5000元以上,便可代理他的茶叶。目前,他的茶叶代理商已有20多家。

 

  随着电商平台的崛起,林毅建也想开拓电商市场,然而电商的营运模式令其很是费解。今年春节,林毅建认识了一位年仅29岁却已开了4家网店的朋友。在与朋友交流后,林毅建发现彼此的经营理念十分合拍,于是决定股份合作,每人投入20万元,办网店。

 

  “厦门的物流费用相对较低,优秀人才多,还比较能留住员工。”林毅建告诉记者,如今,公司在厦门集美区租了100多平方米作为电商部办公场所,拥有7名学历较高的员工,配置了20台电脑。

 

  “南阳楼是世界文化遗产‘福建土楼’华安大地土楼群中的一座楼。前几年,我成功注册‘南阳楼’茶叶商标,跟土楼可是很有缘,公司总部在通往土楼的必经之路,设在乡村旅游服务中心,只要有朋友来,我都会带他们去参观。”林毅建说。

 

  在今年5月上旬举办的第十一届厦门海峡旅游博览会上,林毅建将带着浓香型铁观音代表家乡参展。此外,林毅建希望自己的“南阳楼”牌浓香型铁观音能够成为电商平台上独树一帜的品牌,为家乡旅游事业出一份力。

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