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安溪铁观音电商春茶交易额均价提升30%

2019-03-16 访问量: 57 茶礼仪网

  讯:近日,安溪县政府通报了今年春茶的整体销售情况:全县春茶产量2.25万吨,高档铁观音品质好于去年,新茶上市以来,安溪茶都毛茶大厅交易量、交易额保持15%增长。在茶业电商自律公约的规范下,市场竞争回归理性,今年铁观音电商春茶均价同比增长30%。

 

  品牌商加大毛茶收购量

 

  据介绍,今年春茶交易快进快出,茶农当日制作的茶叶,一般第二天即到茶都进行交易,且当日基本销售一空。此外,茶角茶末热销,交易价格较去年上浮20%左右,说明茶叶深加工、全茶利用等领域有较大发展。

 

  “品牌茶企在感德、龙涓、祥华、西坪等安溪铁观音主产乡镇定点收购的毛茶量,与去年同期比,均有5%—10%的增长。”相关人士说,从销售方面来看,根据茶叶协会各地分会市场信息反馈,今年春茶,省外市场呈现新区不断拓展、市场销量顺畅、价格总体平稳的基本态势。其中,福建、广东等传统销区,销量比去年同期略有下降;湖南、上海、湖北、四川、重庆、安徽等长江流域市场,北京、内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林等北方市场与去年持平;海南、广西等华南新兴市场,河南等中原市场和以陕西、甘肃为主的西部新兴市场,均有5%的增长。

 

  国外市场上,对铁观音春茶也比较认可。根据安溪县国检办统计,今年1-5月份,该县茶叶出口与去年同期持平,交易额同比增长6.6%。

 

  “从整季的春茶销售价格来分析,高端礼品茶叶价格理性回归,但交易茶量明显放大,而面向大众消费市场的中低档茶销售价格总体平稳。”相关人士说,在方兴未艾的电商领域里茶叶价格有明显上涨趋势。

 

  据了解,今年春茶上市以来,安溪县茶叶电子商务市场销售稳步增长,平均客单价(客单价=销售额÷顾客数)同比增长30%,达到80元/斤左右。“这与近两年安溪县通过成立电子商务协会,制定出台电子商务诚信自律公约和行为规范,着力引导电商企业规范化、品牌化发展密不可分。”业内分析认为。

 

  绿色饮品奠定市场地位

 

  “今年的春茶出现了供不应求的局面,究其原因,还是因为铁观音的品牌知名度达到了一定的高度。”业内人士分析认为,铁观音春茶拥有几个方面的优势。

 

  第一是品类优势,中国六大茶类中,只有铁观音兼具绿茶之清香、红茶之甘醇,而且制作工艺也最为考究。铁观音可以制成其他茶类产品,其他茶类却无法制成铁观音。

 

  第二是品质优势,根据研究,安溪铁观音所含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱等功能成分明显高于其他茶类;所含钾、磷、钙、铁、钠、锌、硒等无机矿质元素多达30余种;香气物质多达70余种,比其他茶类多出10余种。

 

  第三是品牌优势,经过长期积淀,安溪铁观音创造出了令业界羡慕、令消费者青睐的品牌高度,先后入选影响世界的中国力量品牌500强,2010年获评“中国世博十大名茶”(第一位)。

 

  去年9月,国家茶叶产业体系经济研究室发布了12城市居民茶叶消费行为调查研究报告,数据显示,在全国各大茶类中,安溪铁观音以17.29%的市场占有率位列第一。在茶叶电子商务市场,安溪以21.3%的市场占有率,同样位居全国茶界第一。

 

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茶叶市场浓香型铁观音成冬季茶市新宠

  市区某茶叶 店的浓香茶 系列。

  近几年来,随着武夷岩茶 、红茶 、福鼎白茶 等多种茶叶品种的崛起,铁观音 茶叶市场也发生了变化,原本喝清香型铁观音的茶客,口味越来越重了,开始尝试浓香型铁观音。和清香型铁观音相比,浓香型铁观音有养胃保健的功效,口味也更丰富。南安很多茶企表示,冬季茶市的清香型铁观音销量稳定,而浓香型铁观音则销量上涨,南安茶市掀起一股浓香热。

  浓香型铁观音唱主角

  近两年来,全国茶叶市场上的高端茶普遍受到冲击,岩茶、红茶、普洱茶 、福鼎白茶等茶类纷纷在茶叶市场活跃起来,这也直接影响到以往铁观音“一枝独秀”的地位。这两年来,除了传统的清香型铁观音外,不少品牌茶企力推浓香型铁观音,以期留住客户,继续推动市场份额增加。

  昨日,记者在位于市区成功街的日春茶业店看到,该店设有专门的浓香型铁观音展示柜,柜子上摆放着三四款不同型号的浓香型铁观音产品。据该店工作人员小吴介绍,“日春”浓香型铁观音采用了长达40-60小时的炭焙,滋味醇厚甘爽,属于传统半发酵的安溪铁观音,具有养胃功效。“南方的冬天比较湿冷,性寒的清香型铁观音往往让重视养生的市民有所顾忌。”小吴告诉记者,进入冬天,具有保健功能的浓香型铁观音的销量有明显增长,不论是散客还是企事业单位的客户都更倾向于浓香型铁观音。而针对茶客的不同口味,日春还推出近10种型号的浓香型铁观音,茶客们可以根据自身口味选择适合自己的型号。

  无独有偶,位于眉山的皇旗尖生态有机茶园运用前身国营眉峰茶场的技术优势,做成传统浓香型“老味道”铁观音,它的暖胃功能让其在省外客户中一直保有良好口碑;而四进名茶去年推出的“情义”系列,属浓香型炭焙铁观音,外形紧结,茶汤金黄亮丽、清澈油润,品尝之后喉咙特别的舒爽,带有强烈的火香味。

  据记者调查发现,南安茶市的“浓香”潮可谓愈演愈烈,众多品牌茶企纷纷推出浓香铁观音迎合市场需求。

  青壮年是消费主力军

  据业内专家认定,浓香型铁观音发酵充足,性温和,具有暖胃的功效。长期饮用,有利于降血压、血脂、胆固醇,保护心血管,正是因为这一保健作用,浓香型铁观音日渐流行起来。“除了保健功效外,如今的浓香型铁观音也告别了以往高高在上的风格,走大众平民化路线,这自然更受茶客们欢迎。”业内人士说。

  “我这次打算买茶送给广东的朋友,他们一直习惯喝浓香型铁观音,要投其所好才行。”市民许先生说,如今市场上的熟茶都不错,价格也实惠,自然更舍得出手了。

  据日春茶业成功店工作人员小吴介绍,该店的浓香型系列茶叶有每斤500元、1000元、2000元、3000元等价格,销售规格上有250克、150克等不同规格的包装,规格较小,价钱自然更亲民。而四进名茶的情义系列则为每斤100元、200元、300元等,相比而言更加平民化。

  “目前市场上选购茶叶的人群以30岁及以上的青壮年为主。”小吴告诉记者,喝茶口味的轻重是慢慢培养的,不具有一定茶龄的人就喝不惯口味较重的茶。刚入门的人一般喜好喝清香型铁观音,喝久后,能接受的口味就会渐渐转浓。

  皇旗尖生态有机茶园总经理黄宝贵也表示,皇旗尖的“老味道”香气浓郁、焙火充分,茶龄较短的客户接受度比较低,而茶龄长的客户则偏爱这类口味,通常30岁以上的客户尤其喜欢。

红心铁观音功效与作用,红心铁观音的特点

红心铁观音属于发酵茶,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,独具“观音韵”,是一种非常好的茶叶,适宜的饮用好处非常的多,具体如下!

红心铁观音的特点

西坪“红心歪尾铁观音”为苗木母树的铁观音最具“音韵”风格,这是因为铁观音发源于安溪西坪尧阳一带,是品种品质特性的遗传保守性的反映。 红心铁观音 孙威江教授认为,品种、栽培条件、制作工艺是铁观音品质形成三要素,而纯正铁观音品种是前提条件。詹梓金教授建议,铁观音属于我国最优良的茶树品种,要加大铁观音苗木繁殖管理,最大程度保护铁观音品种的纯正。

红心铁观音的功效

1、提神益思

铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时,由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

2、清热降火

李时珍《本草纲目》载:“茶苦味寒,……最能降火,火为百病,火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降,热饮则借火气而升散。”

3、杀菌止痢

铁观音主要是茶多酚化合物,由于茶多酚进入胃肠道后,能使肠道的紧张功能松弛,缓和肠道运动;同时,又能使肠道蛋白质凝固,因为细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,起到了保护肠胃黏膜的作用,所以有治疗肠炎的功效。

4、醒酒敌烟

铁观音不仅能醒酒,而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质,能使烟草中的尼古丁沉淀,排出体外。同时,铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力,促进血液循环,把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去,减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然,这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效,而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。

5、减肥美容

引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高,堆积在人体中使人发胖,而铁观音中含有大量的茶多酚等物质,可以加快人体胆固醇的排出,同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性,使得脂类物质难以分解,从而没有办法被肠道吸收,从而达到减肥美容的效果。

6、抵抗衰老

中外科学研究治疗表明,引起人体衰老的主要罪魁祸首的自由基,其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化,因此为了延缓衰老速度,最好的办法就是可以清楚自由基,使过氧化速度降低下来,使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。而铁观音茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用,这样就可以达到抵抗衰老的作用了。

7、防癌抗癌

研究表明铁观音中儿茶素(EGCG)这种成分有着很强的抗癌变活性,可以抵抗人体癌变。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中,认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中,肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外,铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。

8、防治糖尿病

铁观音茶叶中的咖啡碱能舒张血管,加快呼吸,降低血脂,对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质,如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分,使糖代谢发生障碍,体内血糖量剧增,代谢作用减弱。而经常饮茶可以及时补充人体中的多种成分,从而能防止糖尿病的发生。

9、防治龋齿

现代科学分析,铁观音中含有较丰富的氟,而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%~80%溶解于开水,极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到防酸抗龋的作用。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。

10、抗动脉硬化

铁观音中含有大量茶多酚,而茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。

综上所述,红心铁观音属于铁观音茶,是铁观音茶中一种非常好的茶叶,所以适宜的饮用红心铁观音好处是非常多的,所以大家没事的话可以经常喝的喔!


铁观音冲泡后茶叶的形状和妙用详解

铁观音茶属于半发酵茶类类,是我国的十大名茶之一。铁观音茶干茶外形厚实肥壮,色泽翠绿,经过冲泡之后,形状就会发生很大的变化,一起来欣赏一下品质好的铁观音冲泡舒展后叶底。

铁观音冲泡后茶叶形状

我们今天主要说的是品质好的铁观音,而铁观音的高山茶一般都生长在安溪县的西部地区,本地人习惯性称之为“内安溪”,内安溪的平均海拔在1000米左右,种植铁观音环境得天独厚。

优质的高山铁观音茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

经过沸水冲泡之后的铁观音茶叶,叶底柔软、色泽嫩绿。铁观音茶冲泡之后,汤色橙黄明亮,香气馥郁,茶叶绿嫩。几乎恢复到茶叶原来的自然状态。冲泡之后晾干的铁观音茶叶,叶柄肥厚突出,叶茎纹理清晰。冲泡后的铁观音茶叶,茶叶鲜嫩,柔软,依然透漏着清新的香气。

铁观音冲泡后茶叶的妙用

1、妙用做茶枕,清爽助睡眠

用过的铁观音茶叶摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。铁观音茶性属凉,故铁观音茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力。铁观音茶香清新,茶芯枕可以净化入睡后人体呼吸吐纳产生的不良气味。有人嫌铁观音茶叶做的枕头太软太矮,枕起来不舒服,那可以做个薄的,像枕巾一样放在大枕头上面就可以了。铁观音茶枕最适合老人和小孩,但应注意经常晾晒。

2、妙用来洗脚,杀菌除脚气

傍晚下班,可以用剩铁观音茶加水煮成浓汁来泡脚。铁观音茶叶里含有单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对引起脚气的丝状菌特别有效,长期使用会有不错效果。

3、妙用来漱口,清新除口臭

用味道没明显改变的隔夜剩的铁观音茶来刷牙、漱口,铁观音茶中含有的单宁酸有很好杀菌作用,能预防牙龈出血,祛肿消炎,消除口臭。用铁观音茶水洗脸,其中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用。用棉花棒蘸茶水湿眼睫毛,还可增长睫毛,是最经济的“睫毛增长液”。

以上就是关于铁观音冲泡后茶叶的介绍了,总的来说,优质的铁观音冲泡后叶底给人的感觉如绸缎面、光泽度好且叶片肥厚,而营养不良的茶青则少光泽、缺弹性,叶片单薄。