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铁观音如何区别是绿茶吗

发布时间:2016-03-14 09:39 来源:茶叶网 访问:223 推荐访问:铁观音铁观音是绿茶吗

  铁观音以它独特的魅力占据我国十大名茶之一,说起铁观音大家都很熟悉,现在人们喝茶越来越常见对铁观音也是赞不绝口,随着人们对铁观音的认识越来越深入更是越喝越喜欢,那么铁观音是绿茶吗?其区别有哪些?喝铁观音的很多对于铁观音是绿茶吗其区别有哪些都不是很了解,想要了解铁观音是绿茶吗区别如何请看以下文章。

  铁观音属青茶青茶也就是我们平时所说的乌龙茶,是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄,而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色,青茶既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶的醇厚的滋味。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等。

铁观音是绿茶吗

  铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。

  绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

  绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。绿茶--代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、乌龙茶(铁观音)的药理作用,突出表现在分解脂肪,减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶,健美茶。 "乌龙茶--代表代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。

  铁观音是绿茶吗?不,铁观音不是绿茶铁观音属于乌龙茶,铁观音是半发酵茶,而绿茶不是半发酵茶,所以铁观音跟绿茶不是一种,通过以上了解我们知道了铁观音不是绿茶其区别也是很大的。想要喝铁观音还是要去正规的商店购买以防假冒。

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