今年入春以来,东、西山碧螺春产区气温运行正常,风调雨顺。据吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长季小明介绍,充沛的雨水、适宜的气温和柔和充足的光照为洞庭山碧螺春良好品质的形成提供了宽广的萌芽环境,因此上好的珍品碧螺春将会在今年出现。
与受灾减产的2014年相比,今年产量将增加20%左右。不过,随着近年采茶工成本逐年上升,今年东、西山预计将有10万人员参与碧螺春采制,而两地茶树总萌芽量约为890亿个,评估下来需要15万采茶工才能完全采摘。由于采茶人工不能满足完全采摘的需求,因此预计产量仍比正常年份减少20%左右。业内人士估计,今年特一、特二级洞庭山碧螺春的收购价将在每斤2800元到3800元,中档碧螺春的收购价在每斤350元到650元。
据悉,目前吴中区茶园面积为30800亩,2014年全区茶叶总产达280吨,其中碧螺春产量为120吨,茶叶总产值2.18亿元,其中碧螺春产值为1.35亿元。
为了帮助本地碧螺春“正本溯源”,有效打击“李贵茶”(李鬼+贵),去年洞庭山碧螺春茶保护办公室采用改进型二维条码防伪保真系统,实施对碧螺春茶生产、销售、消费全过程的监管,共发放了46.36万枚2014版国家规定格式的地理标志。
今年会启用新设计的2015年保护标识,优化“地理标志专用标识+一品一码+二维条码防伪”三合一功能,引入手机扫一扫和部分碰一碰的查询功能,让广大消费者用手机就能实现扫描查询。
在昨天的发布会上,主题为“茶香春意浓,踏青到吴中”的碧螺春旅游季活动同时发布。随着吴中区太湖旅游区创建成为国家级5A级景区,东、西山游客络绎不绝。旅游季包含“赏花、品茶、踏青、美食”四个系列活动,为游客设计“赏花寻茶、踏青品茶、户外清肺”三条线路。以“6+4”旅游服务业提升工程为引领,吴中区大力打造太湖度假、古镇古村、亲水养生、文化体验、观光农业等复合旅游新业态。2014年,吴中区全年接待游客2170万人次,旅游总收入270亿元。
碧螺春茶为什么会带有白毛
碧螺春是什么茶?对于对茶叶只是初步认识的朋友应该会有这个疑问,虽说平时听说过碧螺春的名字,但并没有深入的了解。其实碧螺春是我国有名的绿茶之一,洞庭东山碧螺峰上的碧螺庵是碧螺春的最早产地,最初被称为“吓煞人香”茶。而碧螺春茶为什么会带有白毛呢?
据清代王应奎《柳南随笔》记载,清圣祖玄烨(康熙皇帝)下江南巡游,到了太湖,巡抚宋革进此茶,玄烨以其名不雅,改名‘碧螺春’。
碧螺春是采摘幼嫩芽叶制成的,其品质特点是:色泽翠绿,外形紧细,卷曲如螺,白毫待多,香气芬芳,滋味醉和有回甜,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。每年清明节前后,在太湖洞庭山采摘嫩梢初展的一芽一叶(或称雀舌),加工制成高级茶.在初展的幼芽嫩叶的背面密生茸毛,长约500-700微米,肉眼可见,随着叶片长大,茸毛逐渐脱落,定型叶所带的茸毛大大减少。制茶时,鲜叶在锅内揉炒,有些茸毛脱落成团,如棉絮一样,称为“白毫二这种‘白毫”越多,表明品质越好,有人见到碧螺春上面有白毫.说是茶叶贮存变质,长了白毛,这是误解。其他高档绿茶也带有‘白毫’,但不如碧螺春多。
碧螺春茶现在主要产于江苏省吴县太湖之滨的洞庭东西两座山,因而它还有一个别名叫做洞庭碧螺春。其中又以东山的后山、洞桥、湖等地方产的茶叶品质最好。所以大家在购买碧螺春茶时可以选择这几个地方产的为好。
碧螺春茶2016新茶春茶明前绿茶茶叶共240g
价格:¥ 115.00
促销价:¥ 45.00
生产许可证编号:QS4201 1401 0145
产品标准号:GB/T 14456.1-2008
厂名:环球创想(武汉)电子商务有限公司
厂址:湖北省武汉市江夏区藏龙岛长咀村黎明机电产业园二期1幢3单元304、306号
厂家联系方式:400-73-67890
配料表:碧螺春茶叶绿茶 茶鲜叶
储藏方法:冷藏、清洁、通风、干燥
保质期:540 天
食品添加剂:无
净含量: 80g
品牌: 泥巴哥
系列: 碧螺春 纸袋系列
外包装类型: 包装
包装种类: 袋装
食品工艺: 炒青绿茶
采摘时间: 明前
级别: 特级
产地: 中国大陆
省份: 江苏省
城市: 苏州市
生长季节: 春季
商品条形码: 6958408620211
茶种类: 碧螺春
口感: 鲜爽回甘
买家热评:茶叶一般,明前特级,淡而无味,有点夸大!另送手提袋,华而不实,自己在家喝,偶提到哪里去!
碧螺春的选购技巧
碧螺春的购买方法是:
一、从质量特点上去鉴别
1、外观设计特点
干看外观设计:碧螺春银芽显出,一芽一叶,茶叶总长为1.3厘米,每1斤有5.7万-8万个芽头,芽为白豪打卷形,叶为打卷清翠绿色,叶底嫩幼,匀称光亮。假的为一芽二叶,芽叶长短参差不齐,呈淡黄色。
湿看外观设计:碧螺春泡成茶后,茶叶一片片屈伸起来沉没在壶底,色绿光亮,有花果香气,味儿芳香浓厚,饮后有回甜的觉得。
2、汤色颜色
从汤色颜色看来,碧螺春经沸水冲调后,沒有加黑色素的色调看起来较为柔亮、艳丽,加黑色素的看起来较为黄暗,像陈茶的色调一样。
3、香味和味道
从香味和味道而言,洞庭碧螺春选用油茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏果、番石榴等果木交叠栽种的方法,促使碧螺春茶拥有纯天然的花果香气,能够说成洞庭碧螺春代表性的特性了,别的的说白了的“碧螺春”沒有鲜香的花果香,有的仅仅热土气、青叶气或别的出现异常的味道,二者可没法较为的哟!
闻之芳香香气扑鼻,那麼尝起来怎样呢?饮之舌头含香,味道鲜醇甘厚,带著浓厚的花果香味,回甜长久,口感凉甜,鲜香生津止渴,让人意犹未尽。
4、叶底
叶底,实际上是茶叶品鉴的一种常见专业术语,亦称茶梗,即指干茶经沸水冲调后所进行的叶子。将泡过的茶叶倒进叶底盘或杯盖中,并将叶底翻拌铺平,观查其嫩度、匀度、颜色等。也可将泡过的茶叶倒进漂盘里,将清水冲洗叶开展观查。碧螺春的叶底柔匀,葱绿光亮,十分有辨识度哦。
二、从价钱上去鉴别
因为碧螺春栽种维护保养的成本费、採摘人本和炮制成本费都值高,因此价钱也较为贵,终究茶的使用价值摆放在那边嘛!这凑合也算分辨真假的一个方法吧。
三、从包裝上去鉴别
在茶叶的外包装盒上一定要有国家实行的食品市场安全性准入条件规章制度的QS标志和中华共和国出产地标示。
四、从原产地上去鉴别
碧螺春,产自苏州太湖东洞庭山及西洞庭山,故取名洞庭碧螺春。2003年经國家质监检测质监总局准许,得到原产地地区标示商品维护。
西山镇(今金庭镇)全镜十二个自然村都种茶。重中之重茶叶产地在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、飘渺村一带,其他东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各乡也是遍布。花卉园总面积965公亩。东山镇全镜十二个自然村中,茶叶产地关键遍布在贫困地区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
综上所述,购买碧螺春从质量特点上、价钱上、包裝上和原产地上去鉴别更强。