信阳毛尖的冲泡时间-茶礼仪网

　　信阳毛尖茶是国内十大名茶之一，信阳毛尖在被越来越多消费者接受和喜爱。信阳毛尖的口感滋味鲜爽可口，保健功效作用显著。但对于信阳毛尖的冲泡是有技巧讲究的，那么信阳毛尖的冲泡时间是多久呢？

　　信阳毛尖的冲泡技巧

　　1、信阳毛尖的冲泡时间——茶经沸水冲泡后，最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等，一般3分钟，茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感，但缺少刺激味；之后，茶多酚物质陆续浸提出来，虽然鲜爽味减少，但苦涩味等相对增加。

　　2、冲泡次数——一般绿茶第一次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右；第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右；第三次冲泡为10%左右；第四次冲泡只有1%-3%，其实就是白开水了。所以，一般说来，信阳毛尖茶最好冲泡2—3次；

　　第一次冲泡后，建议在10分内完成闻香、品赏为上。

　　第二次冲泡要在30分内品饮为上。

　　第三次冲泡一般就没什么讲究了。

　　3、泡茶的水温——信阳毛尖宜用降温以后的费水泡茶。如果用费水直接冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，茶芽无法直立，维生素c等营养物质遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少，观赏性降低。所以，应该采用晾至80℃左右的费水冲泡。特级信阳毛尖，用晾至70℃左右的沸水冲泡就可以了。

　　4、茶与水的用量—建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好。按“浅茶满酒”的习惯要求，通常一只200毫升的茶杯，冲上150毫升的适温沸水，放3克左右的茶就可以了。

　　信阳毛尖的冲泡步骤

　　1、赏茶：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。

　　2、烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

　　3、加水：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。水用山泉水为最佳（目前市面的桶装矿泉水也可），其次为江河水或溪水，再者是纯净水，最忌自来水，会糟蹋好茶的！！！

　　4、投茶：特级信阳毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去

　　5、静置：等待茶叶吸水下沉慢慢展开（浸泡时间为3～5分钟）。

　　6、品茶：信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整

　　信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

有用+10

赏

信阳毛尖的功效与作用介绍

　　茶是一种很好的养生物品，好多人都十分喜爱。一些善于养生的人对于茶的功效比较了解，但是很多人并不是非常了解到底喝茶都有什么好处。不同种类的茶功效是不同的，下面我针对信阳毛尖的功效与作用给大家介绍一下。

　　信阳毛尖的功效与作用有很多，，信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病;信阳毛尖绿茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害;信阳毛尖绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。

关于信阳毛尖是绿茶吗

　　信阳毛尖的功效与作用还有其他的，比如提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效用煮沸的信阳毛尖绿茶水冷却后，直接涂在嘴唇疱疹处，一天反复涂几次，3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。每天喝信阳毛尖绿茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。

　　信阳毛尖的功效与作用可谓是比较亲民，在人们的日常生活中就可以很好的表现出来。当然茶也是不能够乱喝的，比如说一些睡眠质量不太好的人在晚上是不应该的喝茶的，因为大多数的茶都是有提神功效的，所以大家最好多做一些了解。

最好的信阳毛尖是什么？

　　不管喝不喝茶的朋友们想必都知道信阳毛尖，信阳毛尖是中国名茶之一，更是闻名与全世界，享有诸多的美誉。信阳毛尖品牌也有很多，那么最好的信阳毛尖花落谁家呢?

　　信阳毛尖以独特的风格饮誉中内外，被称为绿茶中的极品，目前在极品信阳毛尖拍卖会上，信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”以74.5万一斤成交，成为中国历史上绿茶竞拍席上最高的价格，此次信阳毛尖也是最好的信阳毛尖。“蓝田玉叶”是信阳毛尖最高品质的珍品，是信阳毛尖文化价值所在，体现了其纪念的意义。

最好的信阳毛尖

　　信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。一年前，历史上最好的信阳毛尖一杯以2000元成交，这位买家本是参加信阳毛尖拍卖会的，没有拍到顶级的信阳毛尖，但闻信阳毛尖之名而来，所以拍不到茶叶，拍下一杯茶来品尝一下顶级的绿茶珍品。

　　看到这里，相信朋友们都惊呆了。一款信阳毛尖怎么会有如此高的价格，在这疑问之处，正是最好的体现了信阳毛尖的价值，最好的信阳毛尖就是“蓝田玉叶”。

2018年6月2日信阳毛尖夏茶青雕价格

青雕市场	夏茶芽	夏茶次芽	夏茶芽叶
浉河港	45-48元/斤	35-42元/斤	15-25元/斤
董家河	46-48元/斤	35-43元/斤	15-28元/斤
谭家河	40-46元/斤	33-40元/斤	10-25元/斤