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信阳毛尖的泡法及冲泡技巧

2019-03-17 访问量: 36 茶礼仪网

  泡茶看似很简单,每个人都有自己独特的冲泡方法方式,但会发现,自己泡出的茶味道过于苦涩,其是泡茶除了讲究方法外,还需要掌握冲泡的技巧才行,那么信阳毛尖的泡法及冲泡技巧是什么呢?

  信阳毛尖的泡法

 

  1、玻璃杯泡法

 

  杯泡法是将茶叶直接置于茶杯中冲泡,茶叶与茶汤不许过滤分离就可直接饮用。玻璃杯泡法,茶杯清澈透明,可清楚欣赏到绿茶遇水后舒展的身姿及其赏心悦目的汤色,通常多用于冲泡名优绿茶。根据投茶冲水先后顺序不同,杯泡法可分为上投法、中投法、下投法。

 

  2、盖碗泡法

 

  以盖碗作为泡茶和滤茶工具的一种方法。盖碗适用于泡各种茶,用它泡名优绿茶与传统泡法不一样的就是其讲究茶汤分离,每一泡都是不一样的滋味。

  3、紫砂壶泡法

 

  以壶作为泡茶和滤茶工具的一种方法。与盖碗泡法类似,只是紫砂壶使用更方便,但禁忌出汤后闷盖。

 

  信阳毛尖冲泡技巧

 

  1、泡茶的水温——信阳毛尖宜用降温以后的费水泡茶。如果用费水直接冲泡,会使茶的叶色和汤色变黄,茶芽无法直立,维生素c等营养物质遭到破坏,使茶的清香和鲜爽味减少,观赏性降低。所以,应该采用晾至80℃左右的费水冲泡。特级信阳毛尖,用晾至70℃左右的沸水冲泡就可以了。

  2、茶与水的用量—建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好。按“浅茶满酒”的习惯要求,通常一只200毫升的茶杯,冲上150毫升的适温沸水,放3克左右的茶就可以了。

 

  3、泡茶时间的长短——茶经沸水冲泡后,最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等,一般3分钟,茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感,但缺少刺激味;之后,茶多酚物质陆续浸提出来,虽然鲜爽味减少,但苦涩味等相对增加。

  4、冲泡次数——一般绿茶第一次冲泡后,茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右;第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右;第三次冲泡为10%左右;第四次冲泡只有1%-3%,其实就是白开水了。所以,一般说来,信阳毛尖茶最好冲泡2—3次;第一次冲泡后,建议在10分内完成闻香、品赏为上。第二次冲泡要在30分内品饮为上。第三次冲泡一般就没商贸讲究了。

 

  泡茶是一种技术活,掌握一定的技巧方法才能更好的品饮信阳毛尖绿茶。通过本文的介绍希望能帮助大家能更好更健康的品饮信阳毛尖茶。

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喝毛尖对女性身体都有哪些好处?

女性身体机能比较特殊像一般经期就不适宜饮用信阳毛尖。喝信阳毛尖也讲究时机。信阳毛尖属于绿茶,性凉适宜春夏季饮用,对女生也是如此。

冬天天气寒冷应该喝一些温性的茶,女生更适合喝红茶比如信阳红。有助于养胃暖胃、美容养颜。红茶里也可以加一些奶、糖等营养物资,喝起来口感更佳。春夏季喝信阳毛尖茶也有时间选择,在没吃饭时喝信阳毛尖会感到胃部舒服,因为茶叶中所含的茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用。空腹情况下刺激性更强,如果真想喝午饭后一小时喝一点最佳。信阳毛尖适用于各个年龄阶层不同性别的人饮用,也就是男女老少皆宜的保健饮品。所以说女生喝信阳毛尖茶对身体是很好的,前提是养成正确的饮茶习惯。   

饭后一小时饮用信阳毛尖茶是最好的,喝茶是不分性别的。如果要减肥,可以喝浓茶,但是淡茶最养人。同时信阳毛尖茶对于像我们这些经常使用电脑手机的上班族是有很好的作用的,最新研究发现常喝信阳毛尖,能有效地防止辐射带给人体的影响。因此说只要没有感觉到身体上的不适,女生养成喝信阳毛尖茶的习惯对身心是有百益而无一害的。


信阳毛尖是什么茶?信阳毛尖的制作方法

中国是茶叶大国,茶叶品种有很多。信阳毛尖属于绿茶,产于信阳浉河区,是上等的本山毛尖茶。因其具有细圆多毫白味浓等独特的风格,且还具有生津止渴、去腻消食等多种功效而深受人们的喜爱。那么信阳毛尖是怎么制作的呢?接下去我们一起来看看。

信阳毛尖是什么茶?信阳毛尖的制作方法
信阳毛尖

1.采摘

按照时令、季节、茶叶的长势以及炒制等级的要求进行采摘,主要分为:纯芽、一芽一叶初展时、一芽一叶、一芽两叶。

2.摊放

将采摘的鲜叶摊放在干净、温度适宜、空气流通的地方,探访时间在4-6小时左右,其目的是为了减少鲜叶中所含水分。

3.杀青

在短时间内,利用高温使叶温达80℃以上,迅速破坏鲜叶中多酚氧化酶活性,阻止多酚化合物的氧化,防止叶子的红变;同时,鲜叶在升温的过程中,由于高温作用,使鲜叶散发青草气,促进香气形成以及内含物的转变;另外,由于高温失水,叶片变得柔软,便于下一步揉捻的进行。

信阳毛尖是什么茶?信阳毛尖的制作方法
信阳毛尖

4.揉捻

经杀青过后,叶片失去部分水分,叶质变软,通过揉捻过程中外力的作用,进一步塑造绿茶的外形。

揉捻不只是塑造绿茶的优美外形的一道工序,同时而是破坏茶叶细胞组织,揉出茶汁,对提高成茶滋味浓度有很重要的作用。

5.理条

理条的目的是塑形、失水、显毫和提香。

理条的关键技术是抓得匀,甩得开,摆得直,将茶叶制成非常漂亮的条状。以信阳毛尖为例,干茶形状细、紧、直、白。

6.烘焙

降低水份含量、确保存放期间的质量,改善或调整茶的色、香、味、形。

温度高,产生茶叶的高火香味;温度中等,产生茶叶的熟香,即熟板栗香;温度低,则会产生清香。

信阳毛尖多少钱一斤信阳毛尖的功效信阳毛尖的好处

信阳毛尖多少钱一斤,纯正信阳毛尖价格在300元上下,下边看下信阳毛尖价格一览表,信阳毛尖相关内容:

信阳毛尖茶叶价格表:

1、今年新茶单芽碧螺春茶毛尖绿茶信阳毛尖散装茶叶批发厂家批发价钱:257.40

2、信阳毛尖明前绿茶叶口味淡优雅河南信阳市出产地一手货源250克礼盒装价钱:160.00

3、毛尖茶叶信阳毛尖绿茶叶瓶装2019新茶雨前嫩叶浓香型白酒散装成袋500g价钱:86.00

4、茶人大爷特等千岛银针龙顶信阳毛尖雀舌茶叶雪水云绿茶价格:135.00

5、隆井缘特等千岛银针龙顶雀舌信阳毛尖翠芽绿茶叶茶叶的价格:130.00

6、1斤信阳毛尖640号新茶散装绿茶叶批发厂家批发价钱:252.00

7、批发厂家河南省信阳毛尖2019新茶明前特等嫩叶新茶高山绿茶荼叶散装价钱:342.00

信阳毛尖详细介绍:

信阳毛尖别称豫毛峰,属绿茶叶类。是我国十大名茶之一,河南**土特产之一。信阳毛尖具备“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的与众不同设计风格,具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化等多种多样作用。

信阳毛尖的色、香、味、形均有与众不同个性化,其色调鲜润、整洁,没有残渣,香味优雅、清爽,味儿鲜香、香醇、回甜,从外观设计上看则调匀、嫩绿有光泽度、白毫显著。外观设计细、圆、光、直、多白毫,颜色翠绿色,冲后香高长久,味道淳厚,回甜生津止渴,汤色光亮清亮。高品质信阳毛尖汤色葱绿、黄绿色或光亮,味儿芳香香气扑鼻,伪劣信阳毛尖则汤色墨绿色或变黄、浑浊偏暗,不抗冲调、沒有茶香气。

之上就是说网小编为您详细介绍的有关信阳毛尖价格和信阳毛尖知名品牌的有关详细介绍,期待对您有一定的帮助。