信阳毛尖茶叶保存方法-茶礼仪网

　　信阳毛尖大山茶出产于信阳市浉河区西部的董家河镇，浉河港镇一带的深山区。是我国十大名茶之一，也是我国的名优高档绿茶。作为河南省的著名特产素以“细、圆、光、直、多白毫，香高、味浓、汤色绿”的独特风味而饮誉中外。信阳毛尖含有较多的茶多酚、氨基酸、维生素c、咖啡碱和芳香物质。在贮藏过程中其营养物质和外形色泽都容易受到外界环境的影响。因为信阳毛尖的季节性生产和周期性供应消费的特点，客观上要求信阳毛尖的贮藏期在6-12个月，甚至更长的时间。所以信阳毛尖的保存方法就显得尤为重要。那么优质的信阳毛尖绿茶该怎么保存呢？

　　要了解信阳毛尖的保存方法就要先熟悉它的特性。信阳毛尖有五怕：一怕高温、二怕潮湿、三怕阳光、四怕异味、五怕氧气。所以信阳毛尖茶要贮存到低温、干燥、避光、洁净、低氧的环境。其实传统的方法保存信阳毛尖都是用生石灰或活性炭密闭保存。现代方法使用冰箱密封冷藏，并与肉类、樟脑丸等有异味的物体隔离。每次取完信阳毛尖要将茶叶密封后放于电冰箱的冷冻层里，尽量不要长时间暴露在空气中，尤其是南方高热的天气中。

　　信阳毛尖的保存方法：

　　信阳毛尖保存方法一：冷藏保存法

　　冷藏是最好的信阳毛尖保存方法，只要将干燥的信阳毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中，用胶布封好，放入冰箱里，长期冷藏都可以，但温度要保持在5℃。

　　信阳毛尖保存方法二：暖水瓶保存方法

　　将干燥的信阳毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，并且用胶布封住，这种方法适合家庭保管信阳毛尖。

　　信阳毛尖保存方法三：木炭保存法

　　取一公斤的木炭装入小布袋里，放入瓦坛或小口铁箱的底部，再将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月更换一次。

　　讲了这么多信阳毛尖的保存方法，主要是由于信阳毛尖的品质受温度、水分、氧气、光线的影响很大。所以无论是厂家生产还是商家销售，都很重视贮藏保鲜措施。作为信阳毛尖的广大消费者我们是不是在日常生活中也应该注意茶叶的保存技巧呢？保证茶叶的优良品质和纯正口感，关于信阳毛尖的口感不妨参考一下。希望这篇文章能对您在茶叶保存方面有所帮助。

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信阳毛尖茶叶保质期多久?

　　信阳毛尖茶叶保质期以及信阳毛尖茶叶的存储方式对于信阳毛尖爱好者来说是一个必须要掌握的问题。良好的保存方式可以延长信阳毛尖茶叶的存储时间，为了不影响茶叶优质的口感，茶叶中的添加剂必定会尽量降为最低值，因此对于信阳毛尖茶叶的存储关键就是正确的存储方式。

　　信阳毛尖最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。一般来说，即使密闭保存，在保存六个月后，也需要再次烘火，去掉信阳毛尖的所吸的水分，在购茶时请注意。这两项是延长信阳毛尖茶叶保质期的关键。

信阳毛尖茶叶保质期多久

　　信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。阳光会促进信阳毛尖绿茶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使信阳毛尖品质变坏。这两条也可以延信阳毛尖茶叶保质期。

　　科学地延长信阳毛尖茶叶保质期不会改变茶叶口感的同时还可以让人更安心地品茶，不必因为担心茶叶过期而囫囵吞枣式地饮用茶水，也不必为了可以存放更久而购买保质期过长的添加茶，延长信阳毛尖茶叶保质期的科学方法还有很多，只要做法得当稍加注意就可以安心的细细品味茶香。

信阳毛尖泡法

　　大家都知道，如果要想知道信阳毛尖泡法，就必须要先了解信阳毛尖这个茶叶相关的知识。同时，信阳毛尖也是市场上最好喝的一种茶，如今已经成为河南省闻名土特产之一，品质高上，自从一上市就备受青睐。

　　信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。但是，信阳毛尖泡法是怎么样的?我们继续来看看!

信阳毛尖泡法

　　信阳毛尖泡法的步骤如下：1、赏茶：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。2、烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。3、加水：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃)。4、投茶：特级信阳毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去。5、静置：等待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3～5分钟)。6、品茶：信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。

　　以上就是信阳毛尖泡法的步骤，相信大家都非常清楚了吧?同时，信阳毛尖泡法也是相当简单的，它的比例点85%以上，而且它是根据品级有不同的冲泡放法，值得首选。

2018年5月18日信阳毛尖夏茶青雕价格

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