冲泡大红袍用什么茶具比较好？-茶礼仪网

　　我想没喝过大红泡的也听说过大红袍，大红袍是我国传统十大名茶之一，有“茶中状元”之美誉，堪称国宝。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。武夷的茶中之王，深受广大茶友喜爱。但喝大红袍时，用不同的茶具泡出来的茶感觉都不一样，茶具对茶尤为重要，有俗话称：水为茶之父，器为茶之母，说的就是这个道理，那么冲泡大红袍该用什么茶具才能泡出大红袍独特的“岩韵”呢？接下来我们一起聊聊！

　　一、盖碗——最能表现出茶汤本色

　　盖碗冲泡大红袍，最能表现出茶汤本色。盖碗最早出现在唐朝，当时一套盖杯分成三部份：杯盖、杯体和茶托，通称“盏”，沿用至今简称“盖杯”，使用时多只用杯盖与杯体。盖杯中又以白瓷素杯最能释出茶汤的原汁原味。

　　二、紫砂壶——增加茶趣

　　品茶，不光品饮茶的色香味，最重要的还在于其茶趣。用最好的紫砂壶冲泡大红袍，既能助茶，同时又能增加茶趣。

　　使用紫砂壶冲泡大红袍，能够更好的发挥岩茶的香气与岩韵。泡茶用的紫砂壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。香高的茶适合用90度以上的沸水淋杯沏茶，因为这种茶重在品香，不在外形。

　　值得注意的是，使用紫砂壶泡茶讲究的是一壶一茶，紫砂容易吸味，为了防止串味，一茶专壶是能泡出纯正味道的方法。

　　三、洋瓷——最方便的茶具

　　大红袍可以用洋瓷泡很适合。分子化合物塑料茶具，虽有轻便、不容易用坏之长处，但是一般都是在口渴的时候方便使用的。

　　四、瓷器壶——品齐色香味

　　茶文化，是品茶饮茶活动中所体现的一种文化现象。茶具在其中有着重要的作用。瓷器之美，让品茶者享受到整个品茶活动的意境之美。使用瓷器壶冲泡大红袍，保暖性好，沏茶能取得较好的色香味，且造型好看，具备艺术欣赏价值。

　　瓷器茶器和茶配合，乃天作之合，锦上绣花。

　　以上就是冲泡大红袍的茶具介绍，茶具各有各的特点，不同的茶具带来的感觉不同，我们可以根据自己的爱好选用，也可以尝试不同的茶具带来的不同体验，冲泡出来的大红袍滋味也不尽相同，这也看茶人的需求来选择相应的茶具来冲泡大红袍。

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岩韵别解

讲岩韵，得先从一个跟茶没关系的故事说起。

多年前，马未都先生在《百家讲坛》中曾经就“床前明月光，疑是地上霜”这句诗，对胡床的起源和“床榻”的流变进行过阐述。当时，这种说法一出现，各种类似的考证随之层出不穷，其中最夸张的是，连“独自莫凭栏”中的栏杆是什么样，好事者也都煞有介事加以考证，囫囫囵囵地给整出来了。

同样的事，在茶界亦有其例。唐代卢全的“七碗茶歌”写出了品饮新茶给人的美妙意境，至今广为传颂。其中有一句：“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”就是这“七碗”说，被今天有些人理解成一泡茶能冲泡七水，乃至成了一泡好茶的标志。真是令人哑然失笑，茶喝得好坏不论，这些人数起数来，倒是蛮准确。

1944年出版的《武夷山的茶与风景》“岩茶的品饮艺术”一章中说：“……而于武夷岩茶却具大家风范，身骨不同，价值自异……岩上名丛多有冲至五、六次，而不变其味的呢。”关于茶的冲泡次数，至少从这段描述中能些许找到印证，把“七碗茶”理解成跟冲泡次数有关，那绝对是生搬硬套、不解风情之举。

喝茶，有清欢之谓。当然，这份发自于感悟层面的简单的快乐，却会因各自的不同感悟而产生出共鸣，这神秘而充满魅力的特质，就武夷岩茶而言，非岩韵莫属。

关于岩韵，很多武夷山本地人用“xuai”（发音，第2音）来形容。但这种说法，还仅仅指的是生长在岗顶、光照充分山场的岩茶，既不包括那些生长在坑涧底部、覆石下长期不见阳光、山中溪水常年环抱地带的岩茶，也不包括那些在山岩腰部、与山花萝蔓为邻、半阴半阳地带的岩茶。“xuai”是指茶很“煞口”。这“煞口”，是说茶气很足，茶劲很冲，有“味轻醍醐”之意。而这“煞口”只是岩韵的一种，还有像茶气绵柔悠远、茶劲如“香薄兰芷”的，就不能用“xuai”来概括了。

我们有时在谈岩韵时，往往过多局限在茶本身，譬如山场、品种和工艺。岩韵不应是“岩茶”独有的表现方式，应该包括更高层面的理解，这个更高层面就是韵从茶中来，还发乎茶外，要回到当时喝茶的大情境中。不管是夏日午后，在遇林亭窑址的小瀑布前，还是小雨浙沥，在四曲御茶园遗址处的茶楼上，武夷茶所散发的清鲜灵妙之气，与碧水丹山的武夷圣境浑然一体，别说是泡茶，就是掬一杯九曲之水喝下去，恐怕也芬芳馥郁，润泽回喉啊！

武夷岩韵的成因决定于茶叶品种、制作、气候和环境多重要素，但韵不出武夷。袁枚说，喝武夷茶是“上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然芳香扑鼻，舌有余甘”，这段话丝毫未提及岩韵，但这番描述，韵自行间起，仿佛一下子把我们带到了游历武夷时“僧道争以茶献”的场景，把这一切都复归于钟灵毓秀的武夷山，让我们如临其境，感悟到岩韵的神秘与魅力。