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铁观音的冲泡方法

2015-10-19 访问量: 251 茶礼仪网

  铁观音属于乌龙茶的一种,这种茶叶的发源地是福建,这种茶叶不仅口感好,而且对我们的身体健康也是有利的,所以喜欢铁观音的人数量越来越多了。在我们想要饮用铁观音的时候一定要弄清楚铁观音的冲泡方法,这样才能品尝到纯正的铁观音。

  铁观音冲泡前洗杯

先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。置茶:用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。

铁观音的冲泡方法之洗茶

将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。

<a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank >铁观音</a>的泡法

铁观音冲泡

向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

铁观音的冲泡方法之分茶

取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分处为宜。品茶:经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了,品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品味。结束:喝完茶后将茶具冲洗干净,用茶巾搽拭干净。

  上述就是详细的铁观音的冲泡方法,如果我们按照这样的方法去泡制的话,那么就可以让我们品尝到纯正的铁观音茶。经常品尝铁观音茶不仅可以更好的保护我们的身体健康,而且还能预防一些疾病的发生,这对于我们的身体是百利而无一害的。

有用+10
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陈年铁观音收藏妙用

众所周知,陈年铁观音具有防暑、消胀、消气、去腻、消油等功效,因此,铁观音受到不少资深茶人的追捧。其实,陈年铁观音除了作为茶饮之外,还有不少大家没有听过的妙用,下面我们就一起来看看吧。

陈年铁观音的妙用

1.陈年铁观音搭配各种天然植物,制作而成的八宝茶,适宜各类人群饮用;

2.陈年铁观音加入1-2粒咸橄榄,可快速消积解胀、排油解腻;

3.与适量的陈皮、菊花一起泡饮,有清热降火的功效;

4.若加入适量麦芽、神粬,能起到安神助眠的功效;

5.若添加红枣、桂圆肉,具有暖胃健脾的功效;

6.煮着喝:陈年安溪铁观音3g、枸杞20个、桂圆3个、红枣2个、水500ml,可依据自身的口感与喜好适当调整相应配比,放入煮茶壶中,煮沸15-20分钟后即可饮用,口感甜滑,具有暖胃健脾等作用。

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铁观音茶叶养生

复古茶叶包装 铁观音茶叶养生

由于铁观音茶叶含多种有药理功能的化学成分,如多酚类(即茶单宁)、咖啡碱、氨基酸、维生素、芳香物质以及矿物质等,这些成分对人体都是有益的。

明代顾元庄所着《茶谱》中 说:人饮真茶,能止渴,消食,除痰,少睡,利尿道,明目,益思,除烦,去腻,人不可一日无茶。

自古以来,我国都是个饮茶大国,我国的茶叶分为,绿茶、红茶、花茶、紧压茶、乌龙茶五大类。

从对人体的好处来讲,喝绿茶最好。

因为绿茶加工后基本保持了鲜茶叶中的有效成分。

而红茶、花茶在加工中都使原来的有效成分受到一些破坏。

据分析,绿茶中所含维生素是红茶的5-6倍。

铁观音茶叶的化学成分能中和某些药力,所以吃药时不要饮茶,。

特别是吃治贫血病的药一定不要喝茶,因为治贫血的药,一般都含有氧化亚铁之类的物质,这种物质能与茶中的酸化物生成铁盐,此种铁盐刺激胃,会使人感到不舒服。

饮茶要适量。

也要根据个人身体状况而定。

喝茶过浓过多,会降低食欲,引起便秘。

身体正常的人,每天喝二、三杯中等浓度的茶是有益健康的。

有失眠症的人,下午特别是晚上不要喝茶,以免更加不能入睡。

身体虚弱之人不宜多喝和经常喝茶。

因为茶叶中的鞣酸可使蛋白质凝固成颗粒使之难以吸收。

铁观音和普洱茶叶哪个好呢作用

铁观音和普茶叶都是名气很大的茶叶,有人说铁观音更好,有人说普洱茶更好,具体如何呢?我们今天来看一下铁观音和普洱茶叶哪个好呢?有什么作用?

普洱茶叶

普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。

1、生茶:普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

2、熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。

铁观音

铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。

铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,俗称有“音韵”。

铁观音和普洱茶的作用

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。

普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果,对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且,普洱茶还可以养颜护胃。

以上就是对铁观音和普洱茶的介绍了,铁观音是半发酵茶,普洱生茶的发酵程度也不高,普洱熟茶则是全发酵茶,所以这两种茶叶的作用是有偏向的,如上所示。