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大红袍有没有副作用呢?

2019-03-17 访问量: 35 茶礼仪网

  大红袍并不是适合所有人喝,我们都知道茶叶一直都有其药理功效,也有科学家证实了茶叶中含有减肥、降血压等对人体有益的保健成分,恰恰也因为茶的类似这些作用,当人们处在怀孕期间,哺乳期间。月经期间喝大红袍是有副作用的。

 

  孕妇在以下三种情况时禁用大红袍。

 

  一.怀孕期间:咖啡因会增加准妈妈们的心、肾负担,同时也可能影响到胎儿的发育。

 

  二.哺乳期:哺乳期的妇女喝浓茶(尤其是大红袍),会使得茶叶中的咖啡因可能会通过乳汁进入婴儿的体内,导致婴儿过度亢奋或是烦躁。

 

  三.月经期:经期的妇女饮茶过量的话会因为咖啡因对神经和心血管的刺激,导致经期基础代谢增高,引起经痛、经血过多而经期过长等现象。

 

  如有贫血的人最好少喝点大红袍,虽然大红袍茶叶中铁质的含量较多,但是不易于被人体吸收。而大红袍中的儿茶素,却是会很容易与饮食中的铁离子合成不可溶的化合物,从而阻碍人体对铁离子的吸收。所以贫血的患者最好也不要喝大红袍。

 

  肠胃功能不好的人喝大红袍有副作用。由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,具有不良影响。因为大红袍中的物质会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。

 

  此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。

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大红袍茶的知识:大红袍的保存和泡法

对于爱喝大红袍之人,大红袍的保存和泡法就应了如指掌。下就简要介绍点大红袍的保存和泡法知识。

大红袍茶的知识:大红袍的保存和泡法

冲泡技巧:泡茶前要先洗净茶壶、茶杯。然后用开水烫过。加放茶叶因人而异。将沸水冲入,壶满为止,然后用壶盖刮去泡沫.再用开水冲净壶盖上的泡沫。盖好后,用开水浇淋茶壶.既能提高壶温,又能洗净壶的外表。约1分钟既可品茶了,有“头泡汤.二泡茶.三泡四泡是精华”的说法。斟茶有讲究,各杯先斟少许,然后均匀巡回而斟,喻为“关公巡城”。茶杯剩少许后.则杯点斟。喻为“韩信点兵”.以免淡浓不一。冲水要高,让壶中茶叶滚动促进出味;斟茶要低,防止茶香散发.避免产生不雅的泡沫,叫“高冲低斟”。接受敬茶时,不必起身迎接.只要以食、中二指轻轻敲桌,如下跪状即表谢意。端茶杯时,宜用拇指和食指扶住杯身、中指托住杯底。如此端法,即稳妥,又高雅,喻为“三龙护鼎”。这就是大红袍的泡法,应该多注意大红袍冲泡的时间,及冲泡的手法。

接下来介绍大红袍的保存

一般的来说。打好小泡袋。放入锡罐中。就能保存很久。但是要注意。放到阴凉。无异味。干燥的地方。茶叶保存。非常忌讳异味。潮湿。大红袍可以不放冰箱。常规条件就能保存。

如果你没有锡罐。普通的铁罐也是可以的。但是一定要密封好。如果确实想保存的很久。可以封口处打上蜡。

以上为大红袍的保存与泡法。总之大红袍的保存应注意干燥与密封。

老挝古树茶青岛红茶-大红袍的产季,简述大红袍的采摘时间、方法

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大红袍的产季,简述大红袍的采摘时间、方法

武夷大红袍,因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,若红袍披树,因此得名。大红袍素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,与所有的茶叶一样,对于采摘时间有一定的规定,具体如下!





大红袍的采摘时间

2005年中开面采在5月16日,高山区5月18日后(2004年5月11日开采)。从采制时间上看,据林馥泉1941年当时记载九龙窠大红袍采制时间是5月17日,2005青岛红茶年的市茶叶研究所按小开面采摘的时间是5月11日,中开面为5月16日,高山茶区为5月18日。



一般在每年的4月底到5月中旬。采摘武夷春茶一般在谷雨后立夏之前,夏茶采于夏季前,秋茶采于立秋以后。武有哪些花茶夷岩茶的香气别具一格,胜似兰花而深沉持久。滋味浓厚清活,生津回甘,浓饮且不见苦涩。

大红袍的采摘季节

1、春茶:一般都是在谷雨之后立夏之前采摘最佳。

2、夏茶:一般在夏至之前。

绿茶什么人不能喝

3、秋茶:一般是在立秋之后。

大红袍的采摘方法

大红袍的采摘与一般红绿茶不同,其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶),无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩,过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老,过老则滋味淡薄,香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采;不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青,不得混淆。

大红袍的制作

1、采摘

采摘的时间一定要恰到好处,春茶一般是在谷雨和立夏之间采摘,夏茶在夏至前采摘,秋茶则是在立秋后采摘。采摘时茶叶嫩度对成茶的质量影响很大。茶叶过嫩,无法满足焙制的要求,成茶香气偏低,味较苦涩;相反,茶叶太老则味淡香粗,成茶正品率低。

2、萎凋

是形成岩茶香味的基础,最常见的是日光萎凋法。萎凋中变化显著的是水分的消失,促进鲜叶内部发生理化变化。在日光下萎凋,将茶青匀摊在特制的以竹竿组成的晒青架上。根据日光(斜射)强度、风速、湿度等因素和各品种对萎凋的不同要求而掌握。在萎凋过程中还要并筛结合翻拌。操作要轻,以不损伤梗叶为宜,翻后适当缩小摊叶面积,防止水份过多散发。萎凋原则是"宁轻勿过",才能有利于恢复一部分弹性,俗称"还阳"。

3、做青

是岩茶制作过程中的特有精巧工序,目的是形成其绿叶红边的独特风格和色、香、味俱全的重要环节。费时长,要求高,操作细致、复杂,从"散水"、"退青"到"青水"、恢复弹性,时而摇动,时而静放,动静结合,反复相互交替的过程,既需摇动发热促进变化,又要静放散热抑制变化,并以此来塑造岩茶的特有风格和岩韵。

乌龙茶有什么效果4、炒青与揉捻

岩茶炒青主要的是把前阶段萎凋做青过程已形成的品质相对固定起来。并起纯化香气的作用。高温下完成团炒、吊炒、翻炒三样主要动作,才能达到品质要求。起锅后趁热迅速于特制的十字状阶梯形的揉捻笠上揉捻高级红茶,然后复炒。复炒时间极为短促,是补炒青不足。再加热,促进香韵和味韵的形成,起到极其重要作用。复炒后趁热适当复揉,条索更为美观。

5、烘焙

复揉后的茶叶经解块后,于焙笼中摊放在特制的有孔平面焙筛上,明火高温水焙,各焙窟温度从高逐渐到低,在不同温度的条件下完成水焙工序。下焙后过筛,置于筛中薄摊后放在晾青架上晾索,在透晾并待茶条转达色后。

6、拣剔

剔除梗、片,再经巡茶者拣出不够好的茶条。拣完加焙炖火,在炖火后团包。团包后,还要最后复火,俗称坑火,以去纸中水分。这样对提高耐泡程度、醇和度、熟化香气及增进汤色能起明显的作用。炖火结束后,趁热堆装箱,对岩茶内含物质能起热处理的催化作用,以达到香气、滋味的提高。炖火过程的细致处理,为岩茶所独有,而为任何其它茶类所不及。

综上所述,大红袍是中国茗苑中的奇葩,茶树为灌木型,树冠半展开,分枝较密集,采摘的时间主要是有是三个季节,不同的季节采摘的茶叶品质也不一样!



品茗茶韵——“国茶”武夷山大红袍

金秋的北京,秋高气爽,硕果累累。今天,我们十分荣幸地从海峡西岸的武夷山下,带着"万古山水茶"的奇秀与清香,来到中华世纪坛,和朋友们相聚一道诉说大红袍的神奇,心中充满了欢欣和喜悦。并借此机会将敬献给2008年北京奥运会第一位我国金牌获得者的"国茶"大红袍移交给"人文中国、茶香世界"茶 undefined undefined undefined undefined文化宣传活动组委会,由组委会转交给北京奥组委。

大红袍是茶中极品,堪称"国茶"。

武夷茶早在唐代就以"晚甘候"著称于世,宋代武夷茶已成为皇家贡品。元代在武夷山九曲溪四曲南畔创设皇家焙茶局(御茶园),武夷茶单独入贡,名声日渐扩大,武夷山成为元、明两代皇家贡茶中心。至明代万历年间,崇安(今为福建省武夷山)皇家贡茶达470.5公斤,约占全国贡茶的1/4。十六世纪,武夷山创制了乌龙茶与红茶,成为世界乌龙茶和红茶的发源地。武夷茶早在十六世纪就走向世界,远销西欧、北美和南洋诸国,成为英国皇室饮品,当时的欧洲人把武夷茶作为中国茶的代名词。一千多年的茶事活动,不仅在武夷山留下御茶园遗址、遇林亭窑址和随处可见的古茶园、古茶厂遗址,并创立了独特的制茶、饮茶、茶艺表演,成为武夷山世界文化遗产的重要内容之一。

大红袍作为贡品进京一直延续到明朝,前后历时250多年。历代名家对武夷茶极致推崇,显示出武夷茶的王者地位。清代袁枚认为:"余尝尽天下名茶,以武夷山顶冲开白色者为最佳"。因为对武夷茶的钟爱,袁枚甚至将自己家乡名茶龙井也排在武夷茶之后。清代蒋叔南在游记中写道:"武夷产茶,名闻全球……如大红袍,其最上品也"。台湾现代学者连横在他所编修的《雅堂文集》"茗谈"一文中提到:"台人品茶,茗必武夷,壶必孟臣,杯必若琛,三者品茗之要,非此不足自豪,且不足待客。"

武夷山群峰竞秀,幽涧流泉,气候温和,雨时充沛,烟笼雾罩,气象万千,形成了特有的茶树生长环境,加上被清代梁章炬叹为"武夷焙法实甲天下"的独特制作工艺,使武夷茶在众多名茶中脱颖而出,独占鳌头。2003年,武夷山被国家文化部授予全国唯一的"中国茶文化艺术之乡";2006年,武夷岩茶(大红袍)在全国茶类中唯一被列入国家首批非物质文化遗产名录;2001年"武夷山大红袍"获国家工商行政管理局注册证明商标;2002年武夷茶获得原产地域(国家地理标志)产品保护;2005年武夷山获全国三绿工程茶业示范县(市);2006年,武夷星茶被北京钓鱼台国宾馆授予指定用茶。

位于武夷山九龙窠的大红袍母树已有350多年的历史,2005年在上海国际茶文化节上,20克母树大红袍茶叶拍出20.8万元的天价。经过科研攻关,二十世纪八十年代初,大红袍无性繁殖获得成功,经专家鉴定,无性繁殖的大红袍保持了母树的优良特征特性。2002年6月,国家质量监督检验检疫总局制定了大红袍强制性国家标准(GB18745-2002),并于同年8月正式实施。今年5月,武夷山市政府决定留养停采母树大红袍,对其实行特别保护和管理。目前,武夷山可供制作大红袍的茶园基地面积已达4万多亩。全国政协委员、国家茶叶质检中心主任骆少君认为:已形成规模的武夷山大红袍,它的质量和母树是一样的。今年3月央视《乔家大院》的热播,掀开了武夷茶陆上丝绸之路之谜,武夷山是晋商万里茶路的起点;7月,歌德堡号重返广州又掀开了武夷茶海上丝绸之路之谜,大红袍被水手们带回家,延续200多年前的海上之旅;10月初"国茶"大红袍成功在北京钓鱼台、马连道、老舍茶馆、王府井亮相,并与北京市民来了个亲密接触,"昔日帝王堂上茶,飞入寻常百姓家";昨天大红袍又进入了人民大会堂,并在"人文中国,茶香世界"茶文化宣传活动上摘取了36枚奖牌。

人文奥运的精神理念是"光明、团结、友谊、和平、正义",武夷岩茶1000多年来熔铸成了以大红袍为人文资源的传统精神,正好与他们相融,大红袍茶文化是在武夷山独特地域上培植起来的人文标志、名片标志、理念标志、时尚标志。因此,当北京申办2008年奥运会成功时,世界双遗产地武夷山的人们欢欣鼓舞,2002年12月,带着武夷茶文化的精神理念,武夷山市委、市政府到北京举办了"迎奥运武夷山茶文化之旅"推介会,并在会上宣布2008年奥运会我国选手首获金牌者将获赠20克母树大红袍茶叶。今天,当"人文中国,茶香世界"举办之时,我们愿让更多的人见证武夷山人"友情、亲善、吉祥、和谐"的中华茶文化精神,将珍藏的母树大红袍移交给活动组委,由他们转交给北京奥组委。

"忆当年,六棵母树五百年流芳;看今朝,数亿红袍千万里飘香"。这次大红袍敬献奥运冠军,不仅将全面展示武夷茶之精华,也是武夷文化的传播之旅,3800年前的悬葬文化、2800年前的闽越文化、800年前的朱子理学文化和历经千年的茶文化,使武夷山这方山水无愧于成为世界文化与自然遗产地。我们希望这次活动使甘活清醇的"武夷山大红袍"能香飘京城,期待着武夷山的旅游业和茶产业能更快更好发展,能造福一方百姓,能再现武夷新风采。