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黄山毛峰的功效与禁忌

2019-03-18 访问量: 35 茶礼仪网

  黄山毛峰茶为绿茶中的珍品茶类,经常饮用对人体有着颇多的益处。不过对于黄山毛峰来说,饮用时也不是没有顾忌的,也是要用注意事项的,饮用黄山毛峰茶要做到合理科学才行。

  黄山毛峰的功效作用

 

  1、兴奋作用

 

  茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

 

  2、利尿作用

 

  茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

 

  3、强心解痉作用

 

  咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

  4、抑制动脉硬化作用

 

  茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

 

  5、抗菌、抑菌作用

 

  茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

 

  6、减肥作用

 

  茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

  7、防龋齿作用

 

  茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

 

  黄山毛峰的禁忌

 

  1、儿童:适量喝一些淡茶(为成人喝茶浓度的三分之一),可以帮助消化、调节神经系统、防龋齿,但若喝浓茶,可能引起儿童的缺铁性贫血。

  2、孕期、哺乳期妇女:忌饮浓茶和茶多酚、咖啡因含量高的高档绿茶或大叶种,以防止孕期缺铁性贫血,哺乳期妇女饮浓茶使过多的咖啡因进入乳汁,会间接导致婴儿兴奋,引起少眠和多啼哭。

 

  3、老年人:饮茶有益于健康,但要适时、适量、饮好茶。老年人吸收功能、代谢机能衰退,粗老茶叶中氟、钙、镁等矿物质含量较高,过量饮用会影响骨代谢。老年人晚间、睡前尤其不能多饮茶、饮浓茶,以免兴奋神经、增加排尿量,影响睡眠。

 

  4、心血管疾病和糖尿病患者:适量持久的饮茶有利于心血管症状的改善,降低血脂、胆固醇、增进血液抗凝固性、增加毛细血管的弹性。糖尿病患者可适当增加饮茶量,最好用采自老茶树鲜叶加工的茶叶,用低于50℃的冷开水充分浸泡后饮用。

  5、消化道疾病、心脏病、’肾功能不全患者:一般不宜饮高档绿茶,特别是刚炒制的新茶,以减轻茶多酚对消化道黏膜的刺激,减少心脏和’肾脏的负担。

 

  饮茶虽好,但也不是人人都适宜饮茶,饮茶还是有一些特殊的禁忌的,另外黄山毛峰茶不宜冷饮,冷饮易导致腹泻。

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黄山毛峰茶叶的功效是什么?

  一般来说,茶叶喝咖啡一样都有一定的咖啡因,可以有提神的效果,黄山毛峰茶叶也有提神醒脑的作用,但是黄山毛峰茶叶的作用有很多,还能强身健体,抵抗病毒,那么黄山毛峰茶叶的功效是什么?下面我们为大家详细介绍一下。

  黄山毛峰茶叶的功效有茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外,近二十多年来,随着对茶叶研究的深入,它对人体的生理调节作用,特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。

黄山毛峰茶叶的功效

  黄山毛峰茶叶的功效是杀菌抗病毒,改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的,一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用,一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果;另一方面,茶对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效,有利于提高肠道免疫力。

  以上是关于黄山毛峰茶叶的功效是什么的详细介绍,可见,黄山毛峰茶叶的功效是非常多的,不仅可以帮助集中精力工作,还可以抵抗病毒,有利于提高免疫力,所以我们平时可以多喝一点黄山毛峰茶叶,对我们的身体是很有好处的。

与你再续黄山毛峰

  黄山毛峰,欢迎与你再次相续,知道黄山毛峰的朋友,相比一定是知道黄山毛峰的产地、历史、形状等基本知识的吧,至于具体应该怎样去评判黄山毛峰的等级,大家不止有没有具体的研究呢?今天就和大家一起来研讨一下怎呢判别黄山毛峰的等级吧!

黄山毛峰汤色嫩绿明亮

  黄山毛峰总共分六个等级,分别是特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。那么其外形及内质是什么呢?外形主要从色泽及条索辨别,而内质则从汤色、香气、滋味及叶底辨别。

  黄山毛峰特级一级外形芽头肥壮匀齐毫显鱼叶金黄,色泽嫩绿似玉,汤色嫩黄绿清,香气馥郁持久,喝着鲜爽回甘,叶底嫩黄鲜活。特级二级的黄山毛峰芽头紧偎叶中、峰显隐毫,色泽嫩绿润,汤色嫩黄绿明亮,香气嫩鲜高长,滋味鲜爽回甘,叶底嫩匀绿亮。特级三级的黄山毛峰芽叶嫩齐毫显,色泽嫩绿明亮微黄,汤色嫩绿明亮,香气嫩香,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿明亮。一级黄山毛峰芽叶肥壮匀齐毫显形微卷,色泽嫩绿微黄明亮,汤色嫩绿亮,香气鲜嫩持久,口感鲜醇略甘,叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。二级毛峰芽叶肥壮条微卷显芽毫,色泽及汤色都是绿明亮,香味是清高的,口感鲜醇味长爽口,叶底嫩匀、嫩绿明亮。三级毛峰条卷显芽匀齐叶张肥大,色泽尚绿润,汤色黄绿亮,高香,口感醇厚,叶底尚匀黄绿。

  通过以上的详细对比,相信大家对黄山毛峰有了更加进一步的了解,不同的茶叶有不一样的百态人生,黄山毛峰的六个等级,不一样的口感,不一样的色泽,肯定也会带你领会他们不一样的经历,茶叶本就没有好坏之分,每一种茶叶都是不一样的口感,就如黄山毛峰,每一个等级都是不一样的体会。

黄山毛峰茶怎么冲泡

众所周知,黄山毛峰茶园分布在座高山的山坞深谷中,坡度倾斜度为30°—50°。这里雨量充沛,气候温和,空气湿度大,日照时间短。在这样特殊的条件下,由于茶树整天都沉浸在云雾缭绕之中,所以造就了黄山毛峰茶独特的品质,那黄山毛峰茶怎么冲泡呢?下面我们就一起来了解一下吧!

黄山毛峰茶的冲泡技巧

1、用具

使用透明玻璃杯或白瓷茶杯均可;除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

2、用水

山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。

3、水温

对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

黄山毛峰的冲泡步骤

1、温杯

取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2、凉水

冲泡黄山毛峰只能用80℃-90°C的开水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

3、置茶

投入3-5g左右的黄山毛峰茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

4、摇香

将90°C左右的新鲜开水,注入杯身1/3处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香。

5、注水

提壶冲水入杯,利用水的冲力,使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右,意在七分茶,三分情或俗语说的茶七饭八酒满杯。

冲泡时间一般也就是1-2分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

6、品茶

优质的黄山毛峰茶,冲泡后雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长,回味甘甜,舌口生津。品黄山毛峰就如同身临其境到黄山旅游一趟,让我们的身、心都经历一次大自然的洗礼。

黄山毛峰茶的冲泡次数

冲泡黄山毛峰茶,一般3到4次就好了,俗话说:头道水,二道茶,三道四道赶快爬。意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。细心的你还会看到,每一泡杯中的茶叶颜色和层次结构都会发生变化的,这就是高手有机毛峰独特的地方。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。

黄山毛峰的特征

黄山毛峰采摘于每年的清明谷雨,精选初展肥壮的嫩芽为原料,通过手工炒制而成。该茶外形微卷,状似雀舌,色泽绿黄,银毫显盛。冲泡之后,汤色清澈微黄,滋味醇鲜,有着天然的兰花香气,让人回甘无穷。

黄山毛峰的制作工序

黄山毛峰茶,精选细嫩芽叶为原料,通过杀青、揉捻、干燥烘焙等制作工序,炒制出优质的茶叶。

综上所述,黄山毛峰属于绿茶,在冲泡的时候一定要掌握好冲泡的水温、器具及其具体的冲泡手法喔!