铁观音价格指数-茶礼仪网

　　喜欢喝茶的朋友，在发现了铁观音之后，更是毫不犹豫的爱上了铁观音。铁观音价格指数也是有很多的定位。消费者更是对铁观音的要求也是越来越高。就促进了铁观音价格指数的不断上升。

铁观音价格

　　中国茶叶价格指数的编制采用加权平均法，按农产品惯例，指数的基期数值定为100，发布周期为一个月发布一次。当天发布的2009年8月安溪铁观音价格指数为110.8。中国茶叶流通协会秘书长吴锡端介绍，价格指数的计算方式是:价格指数=(报告期平均价格÷基数平均价格)×100，指数大于100，表示价格上升;指数低于100，表示价格下行，把每个月的指数变化编制成图表，可以观察出该产品的价格运行状况。

　　价格指数的编制过程包括数据采集、数据整理、价格行情、指数编制、指数发布等。目前安溪铁观音价格指数的数据采集，主要在安溪中国茶都，通过安溪中国茶都设立的终端市场，对场内交易的数量、价格进行登记，经过终端汇总整理后，得出日交易数据和月交易数据，再按照指数编制方式，换算成价格指数。

　　关于铁观音价格指数的问题，很多人认为，铁观音由于品种的多元化，品质的差别，受到不同消费者的青睐，。只有消费者自己对铁观音的了解深入化，才能够知道铁观音价格指数的变化趋势，更好的选择适合自己的铁观音。

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铁观音茶叶怎么存放

说到铁观音茶叶的存放网上有很多，有半成品铁观音，毛茶带梗的，也有去梗去末的净茶，这些铁观音茶叶都比较适合存放在冷库，经过真空小包装的铁观音茶叶存放在冰箱冷藏就可以了。具体铁观音茶叶怎么存放有以下几点：

1；茶叶要烘干，铁观音制作好以后，必须把烘干机的温度调到100度，刚刚开始烘干机的门半打开，烘焙半个小时以后再关上门。

2；经过几个小时的烘焙，铁观音茶叶颗粒带梗，从里到外都烘干透了，再把烘干机关掉，这时茶叶不用马上倒出来，先放在烘干机里冷却。

3；倒出已冷却的铁观音茶叶，人工或者机械去梗，接着去茶末，高档的茶叶还要去黄片，去坏的颗粒，去除未干净的细梗，然后真空小包装，然后放冰箱冷藏。

以上三点是关于铁观音茶叶怎么存放的介绍，切记一点不要跟肉类或者刺激性的食物放一起，以免铁观音茶叶被串味。好茶不仅会品，还需细心保存，才能保持铁观音茶叶长久新鲜好喝。

教你怎样辨别铁观音茶的好坏

　　铁观音制作严谨，工艺考究。

　　一年分四季采制：

　　谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶;

　　夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶;

　　立秋至处暑(8月上旬~8月下旬)为暑茶;

　　秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)为秋茶;

　　优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。

　　铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味;香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。

　　一：看即看茶叶的色泽(全黑色就肯定是低等铁观音)(呈赤黑色为中底等铁观音)(色泽为黑绿色为上等铁观音)(色泽为油黑青绿色为极品铁观音)以上在配合以下品茶可定他好坏

　　二：品(品茶水是甘苦涩纯)而定铁观音茶叶的好坏(如果茶水苦涩肯定不是好茶)(如果茶水甘甜可以说他是好茶)(如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶)

　　三：闻(铁观音茶叶香个有不同分淡香，清香，浓香，原味)可辨别茶叶好坏

　　四：享(喝茶后回忆他带给你的感觉，能辨别他的好坏)

　　鉴别茶叶是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树;品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位茶师之手。普通人品饮“铁观音”则可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。

　　观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。看茶叶的色泽：全黑色就肯定是低等铁观音;呈赤黑色为中底等铁观音;色泽为黑绿色为上等铁观音;色泽为油黑青绿色为极品铁观音，以上在配合以下品茶可定他好坏。

　　听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。

　　察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

　　闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香，清香，浓香，原味可辨别茶叶好坏。

　　品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解?至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。茶水是甘苦涩纯，而定铁观音茶叶的好坏，如果茶水苦涩肯定不是好茶;如果茶水甘甜可以说他是好茶;如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶，喝茶后回忆他带给你的感觉，能辨别他的好坏。