绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶是中国六大茶类之一。是因为安化黑茶通过高温火焙后，其色泽变得黑褐油润，其色如铁，故称“安化黑茶”。它是采用湖南雪峰山脉茶区大中叶品种为原料，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、松柴明火干燥等五大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明鲜亮，略带独特松香味的黑毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶的总和。其中渥堆和松柴明火干燥是形成安化黑茶成品的两大核心工艺。
1、安化黑茶功效
清脂肪，减肥胖
安化黑茶能溶解脂肪；活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，促进脂类物质排出，降低体内脂肪的含量。被日本人称为"瘦身茶"；韩国人称为"美容茶"；台湾人称为"消食茶"。
清肠胃，助消化
安化黑茶能消食去腻，改善肠道微生物环境，具有调理肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、积食的传统。
清血管，降三高
安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、改善糖类代谢、促纤维蛋白原溶解作用，抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降血压、降血糖、降血脂，软化血管，防治心血管疾病的目的。
清毒素，护肝肾
安化黑茶参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，既能吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾），促使其排出体外，又能对大多数病菌有抑制作用，被誉为"人工肝脏"。
2、适宜喝黑茶的五类人群
长期宴席应酬人士
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
年迈长辈三高人群
黑茶中降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。
工作疲劳上班族
饮黑茶可驱散疲劳，清思明目，止咳平喘和促进人体新陈代谢，增强体质。
体脂过度肥胖人士
茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。黑茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
经常性便秘人群
茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。
通过上述内容的介绍，我们也都了解了安化黑茶的功效，并且经常应酬，有三高问题，以及容易疲劳等人群很适合喝黑茶，因而上述中的几类人群可以经常适量的饮用黑茶来保健身体。
安化黑茶的浓淡度和饱和度
安化黑茶的浓淡度和饱和度，你分的清吗？有时候喝茶会遇到这种情况，明明自己泡了一款原料等级高的好茶，却可能有人说“这个茶这么淡了，应该不怎么好吧？”这个时候，你就需要跟他解释清楚口感的浓淡和茶是否是好茶的关系。其实这关乎两个概念，茶汤的浓淡度和茶汤的饱和度。茶汤的浓淡度：
茶汤的浓淡度是指茶入口时一种味道的强度。茶汤的浓淡一般与投茶量、冲泡时间和水温等有关系。增加投茶量，提高水温，延长茶叶的浸泡时间，都可以让茶汤变浓，但它只是原有的味叠加，即增加其浓度，而不可能增添其他味道。这类浓茶在四五泡后茶香、茶味尽失，浓味来得猛去得快。
茶汤的饱和度：
茶汤的饱和度是指茶汤的“厚薄”，是茶叶内含物质丰富与否的反映。主要表现是茶汤进入嘴里，茶叶中的内含物表现出一种浓稠、顺滑、柔和的感觉。
影响安化黑茶茶汤“饱满度”主要的因素是茶叶中的氨基酸、茶多糖以及果胶物质、矿物质等含量。“饱满度”高的茶汤，香高悠然、入口醇厚顺滑柔和，韵味度、回甘持久度、耐泡度等方面都表现得很好，茶汤薄的茶，就接近喝开水的感受了，觉得没什么东西停留在口腔之中。
好茶可能味道较淡却很饱满，就如家里炖的老母鸡汤，看上去清淡，但滋味鲜爽清甜饱满；而味道浓却没有饱和度的茶，就如街边的麻辣烫的汤，加再多配料它也只是味道浓而已。
安化黑茶怎么保存
安化黑茶是保质期很长的一类茶，可以长时间的存放，有越陈越香的特点。不过，安化黑茶也要保存得当，其品质才不会受到影响。否则，存储不当会导致茶叶变质变味，就不宜饮用了。那么，安化黑茶怎么保存呢？下面一起来了解看看。安化黑茶保存方法
饮用或有一定收藏安化黑茶的家庭，一般没有专门仓库保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及异味或杂味就很难去除。家庭保藏应注意以下事项：
（1）存放地点，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。
（2）散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。
（3）包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。
（4）贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。
安化黑茶保存多久好喝
对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期，具体如下：
第一个品饮期：两三个月
压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年
1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。
3年内的黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年
10年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
10年的黑茶茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
安化黑茶泡法
（1）温杯
用烧沸的开水将要使用的茶具消毒，同时也有温壶（碗）、温杯的作用。
（2）洗茶
将适量的茶叶（一般为壶的五分之一左右）置于茶壶中，用100℃水从10CM的高处缓缓注入茶壶中，20秒种后将茶水倒出倒掉，此过程称之为洗茶（陈茶洗两次）。
（3）冲泡
用90℃以上的水再次注入壶中，经过20秒左右将茶水倒入公道杯，并分别倒入各人茶杯，壶中留下十分之一左右茶水，以便于下一次冲泡，此过程称之为一泡，陈茶一般可泡二十泡左右。
（4）品茶
喝茶先闻气味然后抿一口，将茶水置于舌根底部，停留3～5秒，便可以尝到茶的真正“回韵”的味道，甘露生津，令人神清气爽。
本次内容就介绍到这里。安化黑茶营养价值高，内含营养物质丰富，常饮可以补充膳食营养、助消化、降脂、延缓衰老等，是不错的保健茶品。
“安化黑茶杯”羽毛球大赛开赛
茶羽联姻树特色，黑白交融谱新篇。11月1日，安化县第二届“安化黑茶杯”羽毛球大赛开赛，安化籍世界冠军龚睿那、黄穗、田卿到场助威。羽毛球之乡81支队伍700名运动员同场竞技，营造“人人爱羽毛球、个个打羽毛球”的全民健身良好氛围，助推羽毛球事业和黑茶产业融合发展，让安化“一黑一白”名片更加靓丽。羽毛球是安化最为亮丽的人文名片，从33年前安化人夺得第一枚全国金牌到今天，国际重大比赛中38项冠军，让世界记住了安化，走出了唐九红、龚智超、龚睿娜、黄穗、陈琳、田卿等一批世界冠军，世界羽坛频频刮起“安化旋风”。如今，安化以“一路向前、羽你同行”为主题，开展羽毛球进校园、进机关、进企业、进社区等活动，营造良好的全民健身氛围。10年来，安化黑茶异军突起，成为茶界知名品牌，去年茶叶综合产值达152亿元。安化找准黑茶产业与体育事业共同发展的最佳结合点，以赛兴茶，以茶促赛，让“一黑一白”成了安化的响亮名片。安化举办羽毛球大赛，旨在走好“白+黑”模式的开放之路，开展羽毛球友好交流活动，以此推介安化黑茶产品，加强文化互动，展示安化形象。
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
