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安化黑茶如何保存

2019-03-18 访问量: 33 茶礼仪网

  黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下,如果保存得当,则茶叶的品质会有所提升,但保存不当则出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了,说明茶已经发生霉变了。那么安化黑茶如何保存呢?

  紫砂容器(陶罐):

 

  紫砂用具历来都是以茶相伴而生的,平时我们泡茶,最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气,还有就是越用越好的特点,用来存放安化黑茶也是最好的容器,只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵,可以使用陶罐,相对于紫砂容器则便宜很少,当然效果也会差一些,但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。

  使用这些容器时,一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗,首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗,又或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走,以饼(砖)为单位放进去。

 

  纸箱:

 

  对于家庭个人藏茶而言,其实用纸箱是最实用的一种方法,虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非常明显的,一来纸箱比较容易得到而是免费的,二来纸箱也方便在家里存放,不太占地方。

  纸箱收藏安化黑茶也得注意纸箱本身的异味,所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚,如果有异味最好放置一段时间,让异味散去后再存安化黑茶。纸箱存放安化黑茶,建议只存放紧压茶,存放在纸箱的茶建议整桶存放,不要拆散,对于一些只有几个砖茶的,可以先用纸信封装好再放。

 

  原件存放:

 

  安化黑茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装,如果购买的安化黑茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装存放。

  饮用或有一定收藏安化黑茶的家庭,一般没有专门仓库保藏,很容易吸味和串味,一旦吸及异味或杂味就很难去除。家庭保藏应注意以下事项:

 

  1、存放地点,与空间大小不挑剔,阁楼或专用茶室都行,不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放,贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋,要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。

  2、散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶;小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中,并封好,只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放,尽量避免串味,影响原生风味。

 

  3、包装茶拿回家中,要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等,如有异味,应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装,再放置在干燥通风无异味处收藏。

  4、贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气;春季,特别是在梅雨季节不宜长时间开窗,防止因湿度过大而引起茶品霉变。

 

  一般来说吧安化黑茶放置在柜子顶上或架子上就可以了,能挂在天花板上或者什么别的地方都可以,没有日晒基本就差不多了。

 

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安化黑茶春茶开采黑茶也不都是大老粗

据红网安化讯,3月25日,2016中国安化黑茶开园仪式在湖南安化县马路镇千秋界茶园基地举行,也标志着安化县28万亩茶园春茶正式开市采摘。每年到了春茶开采的季节,西湖龙井等名优绿茶就会占据人们的视线,漫天都是关于早春绿茶、明前绿茶的消息,以至于很多茶友都不知道,其实我们印象中又粗又老的黑茶也是有高档春茶的。

安化黑茶的高档春茶——芽尖和三尖

安化黑茶品类众多,俗称“三尖三砖一卷”,其中“三尖”就是安化黑茶中的小鲜肉,分别是天尖、贡尖和生尖。除此之外还有“芽尖”,是安化黑茶中原料等级最高的黑茶,选料要求为一芽一叶。


安化黑茶——天尖

在安化黑茶开园仪式上茶仙子们采摘的鲜叶,就是用来制作芽尖的原料,要求只采一芽一叶初展的嫩茶。精品芽尖茶内质香气清高、鲜活持久,滋味浓厚鲜甜,汤色橙红通透,茶多酚、氨基酸的含量比普通黑茶更高。


天尖茶茶汤

六堡茶的高档春茶——社前茶等

不只安化黑茶会使用高档春茶来制作,六堡茶同样也有等级很高的产品。六堡原产的地方群体种属于早芽品种,而且六堡地处桂东,气候比较温暖也比较湿润。一般在春社前便已经有一到两轮的采摘期,有的年份雨水和气温适宜,甚至可以达到三四轮。这个时段所产的茶就称为社前茶,以单芽、一芽一叶为主要原料,内质丰富,味浓水厚。


社前六堡茶

除了社前茶,根据采摘时段还有明前茶、雨前茶(清明茶)和春茶(雨后茶、春尾茶),不过六堡春茶中最有特色的还是要数社前茶,指在春社日之前采摘制作的茶叶。“立春后第五个戊日为社”,在梧州的一些地方,如藤县、苍梧等多个地方,还保留有春社祭神及“太公分猪肉”的传统做法,春社日是当地的重要节日。


社前六堡茶茶汤

熟普中的高档春茶——春茶发酵的熟茶

生普由于其陈化价值更高,在很长时间内,都是普洱茶市场的宠儿,反而对工艺要求更高的熟普一直都比较受冷落。一般情况下,普洱茶企业不会用很优质的原料来制作熟普,直到2015年润元昌茶业率先提出了“春茶发酵的熟茶”这一概念,全面发力精品熟茶领域,才让熟普迎来了新的春天,熟茶不再没有身价,而开始跻身精品普洱茶行列。


春茶发酵的熟茶

春茶经过冬季和初春的温和光照,逐步积累了更多的氨基酸和维生素等营养成分,因此采用春茶发酵的熟茶,在工艺控制得当的情况下,会体现出色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的特点。


春茶发酵的熟茶茶汤

别看黑茶一般长得粗糙,但那并不是黑茶的全貌,安化黑茶也好、六堡茶也好、熟普也好,都有高档的春茶产品。作为黑茶中的“小鲜肉”,这些高档黑茶颜值更高,品质也更加优秀,懂得的人会知道欣赏和品味它的独特魅力。你,会是那个懂得的人吗?

关于组织观摩第四届安化黑茶文化节开幕式通知

各乡镇人民政府,各茶叶企业:

经省人民政府批准同意,由中国茶叶流通协会、湖南省农业委员会、益阳市人民政府共同主办,安化县人民政府承办的第四届湖南?安化黑茶文化节将于10月27日至30日在我县举行。届时将隆重举行开幕式以及安化黑茶日、第六届中蒙俄万里茶道市长论坛、中华茶人榜样颁奖典礼、茶商大会、斗茶大会、金秋茶乡行、展示展览等系列活动。

为确保开幕式各项工作有序推进,请各乡镇人民政府和各茶叶企业明确专人负责统计并上报观摩10月28日上午举行的开幕式及展示展览活动的人员数量,执委会将视情况确定开幕式人员规模、配发入场券。相关情况请于9月25日前上报至执委会综合组谌梦雯(13467876655微信同号)。

特此通知。

第四届湖南·安化黑茶文化节执委会
2018年9月4日

每天喝安化黑茶的最佳时间

众所周知,喝茶有益健康,尤其是长期坚持喝安化黑茶。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间,在对的时间喝对的茶,就能起到事半功倍的效果。那么,在一天当中,什么是最佳的喝茶时间呢?

每天喝安化黑茶的最佳时间

1、早上喝茶

经过了一整个晚上的休息之后,人体消耗了大量的水分,血液的浓度变大,喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分,清理肠胃,还可以降低血压,稀释血液,有益健康,对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意,早上喝茶时一定不要喝浓茶,比日常喝茶时要淡一些。

早上喝黑茶较好,因为黑茶可促进体内的血液循环,同时还能祛除体内的寒气,让大脑的供血充足。

2、下午喝茶

下午3:00左右喝茶,在这个时间喝茶,对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力、还能防止感冒,此时喝茶是一天中最重要的,俗称下午茶,对一些“三高”人群来说,如果坚持喝下午茶,能起到药物都无法达到的效果。

专家表示午后最好喝安化黑茶,因为它能够入肝经,可以清肝胆热,化解肝脏的毒素,而且茶叶中含有丰富的维生素E,具有抵抗衰老的功效。黑色入肾经,有利水去浊,排尿更加通畅。安化黑茶中的茶多酚也是最为丰富的,抗氧化和消炎的功效很明显。

3、晚上喝茶

晚上8:30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解,怕影响睡觉,其实不然,这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,如果能喝上一泡茶,人体会很容易修补和恢复免疫系统,再造细胞等。但千万不要喝绿茶,因为绿茶是不发酵茶,对人体有一定的刺激。可以选择喝安化黑茶,黑茶性致温纯,在发酵过程中将茶叶中导致人兴奋的咖啡碱等成分挥发掉很多,所以不会影响人体正常的睡眠。而且晚饭之后喝黑茶可帮助分解积聚的脂肪,既暖胃又帮助消化。

如果能坚持每天在这三个时间,喝上三泡安化黑茶,不但能使自己身体健康,还能在工作生活中保持平静的、良好的心态。同样爱茶的您,可以试一试!

喝黑茶的好处:

一、助消化、解油腻、顺肠胃

1、黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢。

2、黑茶中的咖啡碱刺激作用,更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

3、日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

4、黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能,我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

二、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

1、血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。

2、黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集。

3、黑茶能达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

三、补充膳食营养

1、黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

2、黑茶是西北地区的居民不可替代的必需品。

黑茶是经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶,因其内含成分与红、绿茶有极大差异,所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病等方面具有显著功效。