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经常喝普洱茶的好处和坏处

2018-03-07 访问量: 156 茶礼仪网

  经常喝喝普洱茶的好处和坏处是什么呢?普洱茶是一种黑茶,而有保健效果相当不错,但有人不知道喝普洱茶的好处和坏处,下面就和小编一起看看经常喝普洱茶的好处和坏处吧。

经常喝普洱茶的好处

  一、经常喝普洱茶的好处:普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外,现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出:

  1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。

  2、防癌、抗癌。

  3、养胃、护胃。

  4、健牙护齿。

  5、消炎、杀菌、治痢。

  6、抗衰老。

  二、经常喝普洱茶的坏处:

  除了在医疗期间、孕期等特殊情况下,一般适量地喝都没有坏处。任何食品,都有物极必反的特点。掌握这个就没有问题。至于胖瘦,其实把喝普洱当成每天摄取水的一个途径,正常饮用没有危害!不过切记:体质不同,生茶熟茶要注意!浓淡要注意!

  以上便是经常喝普洱茶的好处和坏处,希望对你了解普洱茶有所帮助。

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普洱茶香气的独到之处

  普洱茶自然有它的独特香气,对于香气你是怎么理解的呢?

 

  普洱茶(生茶)的香气

 

  普洱茶的新生茶,香气独特,以下香气都是品种香。

 

  花香:类似某些花的香气,云南有百花,茶香赛百花。澜沧的帕赛茶,香气特别高锐,就是典型的花香。有这种香气的茶很多,但浓郁过帕赛香气的茶,极少。

 

  兰香:类似优雅的兰花香,未带甜,昔归古树茶就是这样的香气。

 

  蜜香:花香中带着蜂蜜的甜香,就是蜜香,景迈山的古树茶才有此香气。

 

  木香:花香不明显,较为低沉,谓之木香,布朗山系茶、永德忙肺茶,就是这样的香气。

 

  冰糖香:冰岛茶一入口,就满嘴溢香,其香独特,有类似冰糖的香气,故名冰糖香。易武刮风寨、麻黑大树茶尾水阶段,也出明显的冰糖香。

 

  普洱茶(熟茶)的香气

 

  普洱茶的熟茶,香气比生茶弱,经过了渥堆发酵,产生了很多新的香气。

 

  荷香:娇嫩的芽茶,渥堆发酵后,存放到一定时间,就出荷香。

 

  枣香:粗老的原料,渥堆发酵后,会出枣香,时间越长,枣香越浓郁,九到十一级的茶,一般都出枣香的,梗比叶,出枣香更多。

 

  米香:一些熟茶,存放到一定年份,会产生让人很舒服的米香,就像刚打开电饭煲闻到的香气一样。

 

  陈香:渥堆发酵后形成的物质很多,滋味香气都很复杂,总体统称为陈香,包含了樟香、药香等,不过,很多情况下,湿仓存放,才出浓郁的樟香、药香,这里就不深入分析了。

 

  你喝的多、品饮的多,自然也就会体会和知道不同香气的存在。

 

“女儿茶”贵为普洱贡茶

皇室贵族总是穷奢极欲的。清廷喜爱普洱茶,皇帝溥仪曾说道,“普洱茶是皇室成员的宠物,拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志”。皇帝爱江山更爱美人,在进贡京师的普洱茶中,除了“金瓜贡茶”的极品普洱外,还有只能由未婚少女采摘的女儿茶。

  女儿茶都是一级的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女怀中,因为只有这样,劳动时流出来的汗水才会随着体温一同浸透新叶,积到一定数量,才取出放到竹篓里。这种芽茶,经长期存放,会转变成金黄色。采来的女儿茶,与茶园主人对分,以作为工资。少女们将分得的女儿茶拿到市面销售,往往都被抢购一空,而得的钱作为嫁妆之用,故名“女儿茶”。

  皇家普洱只有皇室可以享用,是身份的象征。如果没有皇族血统,别说品尝了,根本连闻一闻的机会都没有。而曾经皇室专属的许多东西,到现今也有很多人可以消费得起了。在云南茶区,至今仍有不少被称之为“女儿茶”、“女儿环”、“女儿绿”、“姑娘茶”的茶叶产品。临沧地区的女儿绿,纯芽尖制作。金黄色的芽尖,整体外形高贵而耀眼,被誉为“滇中绿茶皇后”。奇香无比,形状奇异,犹如月光照在茶芽上。汤色清澈透亮。一经冲泡,香气四溢,入口后回甘无穷。

普洱茶品质特征

普洱茶产于云南省西双版纳、普洱等地,普洱茶是采用云南大叶种制作成的茶叶,分为生茶和熟茶,普洱生茶的品质特征为色泽墨绿,香气清纯持久,滋味浓厚回甘,汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿;普洱熟茶的品质特征为色泽褐红或深栗色,冲泡后汤色红浓透明,口感陈香醇厚,叶底鲜活。

普洱茶的特定条件:

第一,必须是一定区域内生产的普洱茶才能算得上普洱。这个一定去指的就是云南省西双版纳思茅临沧宝山等大叶种茶区。

很多外省仿制的普洱茶不能算得上真正的普洱。

第二,必须是采用云南大叶种制作的普洱茶才能算得上好的普洱。因为即使在云南当地,也有很多台地茶,利用小叶种和中叶种茶树制作普洱茶。

但这些茶叶跟大叶种普洱的品质完全没法相比。

第三,必须采用晒青毛茶作为原料制作的普洱茶才算是真正意义上的普洱。这也是传统普洱茶制作的主要方式。

第四,必须经过一定程度发酵的普洱茶才称得上真正的普洱。也就是说很多当年的新茶,在没有经过自然成化和发酵,并不能完全凸显出普洱的品质特点。

第五,必须使茶汤的水浸出物含量达到或超过38%以上,才能称得上真正的普洱。很多小叶种茶树加工的普洱,水浸出物含量达不到这个标准。

总体而言,只有达到了以上几个标准的普洱茶才能算得上真正好的普洱。而现在的普洱茶又分为生茶和熟茶,很多新手朋友在喝茶的时候搞不清楚什么是生茶,什么是熟茶?

这两种茶有什么样的区别呢?接下来我们再继续来聊一聊。

普洱生茶与熟茶的区别:

普洱生茶和熟茶最大的区别,其实就是看在茶叶的加工过程中,有没有运用到渥堆发酵工艺。

如果使用云南大叶种原料,经过摊凉杀青揉捻和晒干工序以后,不进行洒水渥堆发酵的工序,直接蒸青压饼,则是生茶。

如果洒水渥堆发酵,并压饼后,则是熟茶。

汤色方面

生茶的外观以青绿、墨绿为主。而熟茶的外观通常以红褐色或黑色为主,比较容易区分。在汤色方面,生茶汤色呈现青黄色或金黄色,更加清澈明亮通透,而熟茶红褐乌润,汤色红浓,没有生茶的茶汤那么透亮。

汤色区别非常明显。

滋味口感方面

普洱生茶和熟茶也有区别。生茶的口感比较强烈,茶气茶性十足,有一股清香味道。而熟茶的滋味比较醇厚,口感没有生茶那么刺激,具有独特的陈香味,总体喝起来比较甘甜浓稠。

而生茶相对来说更爽滑一些。

叶底方面

仔细辨认也可以看出两者之间的不同。生产的液体比较柔软新鲜,有伸张性,带有活力。而熟茶的叶底褐红乌润,活力和伸张性欠缺一些。

这是因为在制作过程中,人工渥堆发酵加速茶叶内质转化造成的。

结语:

所以,普洱茶是一个整体的概念,其中的生茶和熟茶有一定的区别。大家在饮用的时候,尤其是新手,一定要结合自己的体质和饮茶习惯来选择到底是喝生茶好还是喝熟茶好。

这样才能健康饮茶,合理饮茶。