绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一、选择腹大的茶壶
因为黑茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓；材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。
二、冲泡分量
冲泡黑茶时茶叶的分量约占壶身的20％为好；将茶砖、茶饼拨开后，在空气中暴露一两个星期后再冲泡，味道会更好。
三、洗茶不可少
洗茶是冲泡黑茶不口可缺少的程序。黑茶的加工及长时间存储，导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外，外，还可以将其中的杂质一并洗去。注意消洗茶的速度要快，将茶叶洗净即可，无须将味道浸泡出来。
四、趁热品饮闻香
品饮闻香时要趁热，将闻香杯放至鼻前，即可可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。
品饮时，要让茶汤在在喉舌间略作停留，让茶汤穿满牙缝、沁渗齿龈，并由生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露，“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢时久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韵”。
此外，泡茶要了解茶性：在冲泡烹煮黑茶时，要想达到最佳效果，我们首先要了解它的“茶性”，因为每款茶每批茶，甚至每包茶都有其独特的个性。如制茶时揉捻充分的黑茶．其细胞破碎较多．条索紧而重，冲泡时往往可以很快“出味”；而那些外形细碎的黑茶，细胞破碎率特别高，“出味”特别决：，须尽快出汤，免得过浓。
了解茶性时，可以通过了解其大概的年份、存放环境的好坏、有什么缺点等情况，来预估其汤色、口感、茶香、发酵度、耐泡度，当然也可以在不同时间、不同环境下多喝几遍．再通过观察干茶和叶底等来了解其茶性。
又一波低温冰雪天气，成就安化黑茶好原料
2018年12月28日，湖南省安化县又迎来新一轮冰冻持续低温冰雪天气，位于高山深处的皇家茶园已被冰雪覆盖，亲爱的茶树，你们准备好越冬了吗？
亲爱的茶树，你是长在安化名山，早在清道光四年（1824年）就是皇家茶园，处于最适宜茶树生长的海拔高度600-800米，气温比山下低5℃以上，一年一度的冰、风、雪、霜，对你和你的小伙伴来说，是一件再寻常不过的事情，当然也避免不了一段艰苦的日子。
在你扎根这片沃土，将自己奉献给皇家茶园之前，其实你已经做好了准备，只因你是“山崖水畔，不种自生”的安化群体茶树品种，天生有抵御严寒的能力，在低温持续时间不长的情况下，能坚强地忍耐-15℃左右的低温。
亲爱的茶树，为了让你长得更美，顺利过冬，我们对你进行了精心呵护：保留周边的原有林木植被，让天然防风林带阻挡部分寒风；对夏茶和秋茶进行了留养；初秋适度修剪，修剪之后就封园；人工除草，铺草覆盖；深耕培土，促进根部生长。以上方方面面，都可以进一步增强你的抗寒力，帮助你抵御每一年的寒冬。
亲爱的茶树，在此期间，你可能会经历以下磨砺：
1、你娇滴滴的容颜，可能会被寒冬虐，变得黯然无光。
2、你的叶片会被冰包裹起来，可能会从叶缘开始蔓延至中部，位于顶部的茎枝梢干枯。
3、大雪纷飞之时，积雪压枝，如果堆雪过厚，会使你的枝条弯曲。
4、根是你坚强的植株，会帮你拼命抵抗寒冬，只有在极度严寒的情况下，根部才会受到伤害。
5、当然，很多病虫害，也会因忍受不了严寒，而过不了冬。
因为，上帝是公平的，它给了你翠绿的叶、清新的香、浓醇的味，你就注定要承受苦楚、磨练根基，在春回大地之际，重焕生机，方显皇家本味，独享御贡尊荣。
亲爱的茶树，寒冬已至，我知道你时刻准备着！哪怕寒风不停、冰雪不断，相信你已经感受到主人的精心照料呵护，你心里也会温暖如少女，当下，就好好感受黎明前的黑暗，迎接美好的春天。
亲爱的茶树，你一切安好，便是春天。
高马二溪，天生好原料！
世界茶王安化黑茶功效
安化黑茶是一款著名的黑茶类，产自于湖南省安化县一带，历史悠久，其品质、口感、功效都是非常好的，这款茶叶的受欢迎度非常的高，是现代人民茶桌上的新宠，因此，下面系小编就给大家介绍一下世界茶王安化黑茶功效吧！
安化黑茶的功效
1、补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
3、降脂、减肥、软化人体血管
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。在新疆、内蒙、青海等安化茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变
癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。湖南安化黑茶自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
8、杀菌、消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
喝安化黑茶的禁忌
1、孕妇忌喝安化黑茶
对于孕妇来说，不仅仅不适合喝黑车，而且更加不适合饮用浓的黑茶，因为太浓的黑茶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质对于腹中宝宝健康是非常不利的。为了避免孕妇身体摄入过多的咖啡碱，所以建议孕妇还是不要喝安化黑茶的好。
2、太瘦、营养不良的人不能喝安化黑茶
对于这类人群来说，尤其是蛋白质缺乏者，是不建议喝安化黑茶的，因为安化黑茶具有消肿的功效，可以组碍身体对于蛋白质的吸收，所以不建议营养不良、蛋白质缺乏者还去喝黑茶，饮用其他茶的时候，也一定要控制。
3、哺乳期妈妈不适宜喝黑茶
对于哺乳期妈妈来说，是不适合饮用黑茶的，尤其是太浓的安化黑茶，更加不建议饮用；否则摄入过多的咖啡碱进入身体内，再通过乳汁传递给宝宝，容易简接的产生兴奋，从而引起少眠、多啼哭的现象。
4、素食主义者不建议喝安化黑茶
因为对于素食主义者来说，往往身体内是更加确实维生素、铁、钙等营养元素的；而黑茶茶叶中的某些成分，会阻碍身体对于维生素的吸收，导致出现严重的维生素缺乏症，从而影响健康。
5、容易失眠人群不适宜饮用安化黑茶
导致失眠的原因有很多种，但无论是任何一种原因所导致的失眠，这类人群是不建议饮用安化黑茶的，尤其是晚上睡觉前更加不可以喝；因为安化黑茶中丰富的咖啡因成分，可以使心跳加速，血流量加速，导致出现难以入睡。
6、患有严重的动脉硬化、高血压病人不适合饮用安化黑茶
这类人群选择饮用安化黑茶需慎重，尤其是在病情不稳定的情况下，更加不建议饮用。因为安化黑茶中所含的咖啡碱、咖啡因、可可碱等活性物质成分，对于这类人群来说，往往是存在一种隐患的，因此这类人群选择饮用安化黑茶，还是需要谨慎一些的好。
7、贫血患者不适合饮用安化黑茶
对于贫血患者来说，尤其是因为缺乏铁元素而导致的贫血更加不适合饮用安化黑茶，这是因为茶叶中所含的鞣酸成分可以和铁结合，产生不容易溶解的物质，导致身体长期得不到铁元素，导致贫血问题加重，所以这类人群最好是不要喝安化黑茶的好。
安化黑茶的历史发展进程
1、载于唐
安化黑茶，有文字记载是公元的856年，唐代杨晔《膳夫经手录》中记载的"渠江薄片茶"，运销湖北江陵、襄阳一代，进长安。这是最早记录安化茶叶的历史古籍。五代毛文锡《茶谱》中"渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁"，这就是早期的安化黑茶。长沙马王堆汉墓中出土的茶叶，专家推测来自安化，距今达2300多年。
2、于宋
安化黑茶，生于水畔湖边，不种自生。在公元1072年，安化县饮茶设县，在公元1088年，朝廷就已经在县境内设立了博易场，运入米盐布帛换取安化茶叶。南宋时期，朝廷加强对茶盐的管制，公元1175年以黎虎将、赖文政为首，组建两支"茶商军"，护运安化黑茶。荆湖路安抚使在安化龙塘设寨，派兵把守，控制安化黑茶的水陆运输。由此可见，安化黑茶在宋朝是多么兴盛。
3、贡于明
公元1391年，名朝采办的贡茶中，安化年贡茶芽22斤，每年谷雨前，在大桥、仙仙溪、九渡水、龙溪等"四保"由县长监督采制，史称"四保贡茶"。公元1524年，史料记载"商茶低伪，悉征黑茶"，这是安化黑茶之名的由来，同时也说明当时安化已大量生产黑茶。公元1595年，御史李楠以安化茶(私茶)妨碍茶法马政为由，上奏禁运，由皇帝批准:“西北引茶，以川为主，湖南为辅"，从此安化黑茶正式被定为官茶。
4、盛于清
明未清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的"万里茶路"，纵贯中国，连接欧亚。随后，晋、陕、甘等地茶商相继来安化兴办茶庄、茶号、茶行，最盛时资江沿岸茶行、茶号达300多家，呈现"茶市斯为最，人烟两岸稠"的繁华景象。
安化黑茶的种类
1、安化三尖茶
以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料，再根据原料等级不同，又分为天尖茶、贡尖茶、生尖茶等3个等级，都为安化黑茶中的上上品，采摘原料是在谷雨节前后采摘，以鲜叶加工所制，曾经为西北地区的贵族饮品，清代光绪年间，天尖、贡尖都曾为贡品；三尖茶采用的是篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。
2、茯砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型、发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶。按照品质等级分为特制茯砖、普通茯砖。按照压制方式分为手工压制、机械压制；茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。
3、黑砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、压制定制等工序生产而成的块状安化黑茶成品，按品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。
4、花砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。
5、安化千两茶
别名花卷茶，以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分、整理、拼堆、计量、汽蒸、装装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼（箬）叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。
综上所得，安化黑茶是黑茶的鼻祖，成品茶品质非常的高，尤其是在后期存放过程中所产生的金花，是一种对身体健康非常有益的益生菌，可以帮助调整肠胃功能，是一种营养价值非常高的健康佳饮。
安化黑茶发力中原逐鹿神州
2015年刚刚开篇，安化黑茶领导品牌、中国黑茶第一个获得“中国驰名商标”的怡清源茶业就特邀莞豫湘三地茶行业领导、茶叶专家及河南怡清源经销商、茶友300人在河南郑州永和伯爵国际酒店举办三地茶人共商的茶事盛会，正式开启怡清源黑茶发力2015，逐鹿神州的战略部署。
安化黑茶怡清源董事长简伯华接受采访
怡清源茶业作为国家商务部认定的全国百家大型农产品流通企业、国家农业部认定的全国新农村建设百强示范企业、中国茶叶流通协会认定的中国茶叶行业百强企业、国家七部委认定的边销茶生产企业、国家财政部投资重点支持的企业、第一个获得安化黑茶出口生产备案证明的企业；一直坚持“不做别的，一切为了茶”经营理念，通过“连锁专卖、电子商务、出口贸易”的创新立体营销模式，将湖南茶，特别是湖南安化黑茶销往神州各地和欧美、东南亚、俄罗斯及中国港澳等国家和地区，其专卖连锁店遍及华夏，悠悠茶香飘满全球。
怡清源黑茶如今受到越来越多人关注
“制茶精工人不见，用心良苦天有知”这是怡清源茶业制作茶品的真实写照。怡清源为了让消费者喝上放心满意的好茶，已建立起了从茶园到茶杯的一整套品质保障体系，公司从成立就极为注重茶园基地的建立，先后投资在世界公认的优质茶神秘纬度带武陵雪峰山脉、安化黑茶之乡、长沙百里茶廊等地建立了欧盟多项认证的高标准茶园12.5万亩，其中有机茶园3万亩。并在国家财政部的投资支持下建设了怡清源黑茶加工厂〔位于黑茶之乡安化黄沙坪镇〕。用心做茶，诚心相待，怡清源每一片茶叶都精耕细作，赋予每位茶客的是最为优质的一杯茶，是名副其实的黑茶品牌的佼佼者。
河南是产茶大省，豫南地区是名优绿茶的优势产区，因此河南各地拥有众多专业茶城，因郑州对中部茶市有极大的辐射作用，所以河南就成为了中国茶企逐鹿的重要之地。“得中原者得天下”，怡清源自2011年6月6日在河南成立办事处，正式宣布进驻中原茶叶市场以来，凭借其优秀的品质，终端网络从零发展到2014年专卖店已达20多家、专柜达60多家，网络已覆盖除信阳外所有河南全部区域，销售额从2011年200万元增长至1200万元。
怡清源湖南安化黑茶千两茶
恰逢新春之际，怡清源黑茶又催马扬鞭，从茶叶销售的战略要地中原郑州出发，打响怡清源黑茶2015年全球营销的第一枪。据怡清源相关负责人表示：怡清源所有战略的核心就是“优质的茶品”，为增强怡清源黑茶的品牌影响力，2015年公司会在渠道、营销等方面加大力度，以充分奠定安化黑茶领导品牌地位。
河南作为怡清源营销的重要规划省份，公司制定了“渠道拓展覆盖河南省所有城市、形象店覆盖每一个地市”的发展目标，销售额力争突破计划目标1500万，专卖店渠道覆盖50个县，拓展到40家以上，形象店覆盖每一个地市，销售网点达到200家。并通过营销支持、培训支持、服务支持、宣传支持等四个方面与河南经销商互惠共赢，共创佳绩。
展望2015，怡清源黑茶营销大战已经拉开了大幕，相信在怡清源营销团队和经销商的共同不懈努力下，怡清源黑茶在河南市场必然越做越好，怡清源黑茶必将红遍神州。
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
