文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>安化黑茶>黑茶对身体到底有什么好处?

黑茶对身体到底有什么好处?

2019-03-18 访问量: 50 茶礼仪网
  黑茶是100%发酵度,而且会随时间慢慢变化,发酵时茶叶在发花的作用下会产生一种对人体非常有益的微生物菌种---金花【医学名称:冠突散囊菌】。黑茶品性温和,味道醇厚。

 

  黑茶让我们年轻永驻

 

  在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于黑茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,黑茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。

 

  波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里·密特尔曼医生说:“黑茶与红茶的功效,黑茶的抗氧化剂比红茶复杂得多,尤其是对三高症状的人更是有益”。

 

  美国杂志报道,黑茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

  黑茶让我们不再感冒

 

  用黑茶漱口可以预防流行性感冒。将300名学生分成两组:一组人每天用茶漱口两次;而另一组人则不这样做。五个月后,用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚,这种物质在黑茶中含量非常高,它有助抑制人体内氧自由基的活动,帮人体抵抗外界病毒,还能遏制肿瘤生长。

 

  研究证明,黑茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌,而我们平时喝的黑茶,多以煮茶居多,其浓度一般在8%-10%之间。岛村教授介绍了漱口的具体方法:分别在每天起床后和回家后各漱口一次,将黑茶含在嘴里15-20秒,然后吐出,这样重复两三次即可。

  黑茶让我们远离骨质疏松

 

  2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用黑茶的人骨骼强壮,黑茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。

 

  为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用黑茶,坚持数年效果明显。如在黑茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在黑茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

  黑茶让我们血流通畅

 

  美国医学界最近也有一项研究与黑茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝2000ml黑茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。

 

  黑茶含有多种营养成分,比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素硒、钾、锰,还含有一种类黄酮化合物。黑茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内,钾有增强心脏血液循环的作用。

  黑茶让我们精力充沛

 

  经由医学实验发现,经常喝黑茶可以使思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

  黑茶让癌症发病率大大降低

 

  关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,研究发现,黑茶确实具有很强的抗癌功效。

  黑茶让我们的肝脏变得轻松

 

  据实验证明,黑茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,的确是一项福音。

有用+10

客官,赏一个再走?

茶礼仪网微信钱包

微信钱包扫描赞助

分享
  1. 茶叶咨询加微信:chaliyi1 (可提供茶叶试饮)
  2. 茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
  3. 了解更多茶叶知识,关注微信公众号:茶礼仪网
  • 茶礼仪网微信客服
  • 茶礼仪网微信公众号

安化黑茶哪个牌子好,安化黑茶十大品牌——您值得拥有!

  研讨证实,安化黑茶富含多种养分成份,有着十分共同的保健成效,不只能助消化、解清淡、顺肠胃,还能降脂、减肥、利尿、解毒等,可是正在浩繁的安化黑茶品牌中,大师晓得哪个品牌最佳吗?没有晓得的话上面咱们就来理解一下吧!

  安化黑茶的品牌

 

  一、熙牧源黑茶

 

  建立于2010年,是一家集茶叶莳植、采制、消费、发卖及茶文明推行为一体的综合性茶企,公司已经经过国度食物品质平安市场准入轨制,取得QS证书。旗下的“熙牧源”品牌,以传统、天然、摄生的产物质量、多元化的产物系统、精美绝伦的效劳,博得主顾连连称誉。

 

  二、白沙溪

 

  沿革承接于一九三九年,湖南省建立厅委派茶叶办理处副处长,留学日本九州年夜学的农学士彭先泽字孟奇师长教师组建的湖南省砖茶厂,是紧压茶的发源地,至今已经有七十年的久长汗青。

 

  三、湘丰黑茶

 

  现系中国茶叶行业十强、中国著名牌号企业、国度级茶叶规范化树模企业、湖南省重点农业龙头企业、省级小伟人企业、省级茶业游览树模点、省级企业技能中间企业、省市重点上市后备企业。董事长汤宇师长教师为天下休息圭表标准、湖南省人年夜代表、中国迷信院客座传授。

 

  四、茂圣黑茶

 

  是一家业余消费梧州出名特产六堡茶的企业,也是梧州市农业财产化重点龙头企业。茂圣是业余消费以及发卖各类精製六堡茶和其余佳构茶系列的企业。

 

  五、湘浓黑茶

 

  桃江县跃龙商业无限公司引进了国际进步前辈的黑茶流水线消费设置装备摆设以及压抑设置装备摆设,汇合了文创范畴资深的团队力气,以良好的品牌开展理念、产物研发思绪、经营办理系统、加盟运营形式抢先同侪。

  六、中茶黑茶

 

  云南的共同天然资本培养了共同的茶叶种类,云南年夜叶种茶叶成绩了“种茶品牌”。

 

  七、君享茶叶黑茶

 

  是一家处置铁不雅音,年夜红袍,金骏眉,正山小种的茶园种植,消费,加工,发卖和茶文明传达于一体的综合性企业,公司经过了QS系统认证以及食物卫生注册认证。

 

  八、怡清源黑茶

 

  是国度商务部认定的天下百家年夜型农产物畅通流畅企业、国度农业部认定的天下新乡村建立百强树模企业、中国茶叶畅通流畅协会认定的中国茶叶行业百强企业、湖南省国民当局认定的湖南省农业财产化龙头企业、中国著名牌号,被认定的茶叶品牌, 是湖南茶叶行业的第一品牌,正在天下茶叶行业有着极年夜的影响力以及召唤力。

 

  九、金花黑茶

 

  “金花茶业”于2006年取得由中国茶叶畅通流畅协会评比的“中国茶叶百强”企业称呼,荣获南宁市农业财产化重点龙头企业。南宁市委、市当局授与2002年度、2004年度市良好公营企业称呼。

 

  十、黑佳丽黑茶

 

  甘肃定西新寰宇土特产经销商,黑茶砖茶千两茶茯砖茯茶湖南黑茶安华黑茶黑马铃薯。

  安化黑茶的品种

 

  一、三尖茶

 

  三尖茶因此安化县境内消费的黑毛茶1、2、三级为次要质料而制成的茶,依据采纳质料品级的差别,可分为天尖茶、贡尖茶以及生尖茶3个品级。

 

  二、三砖茶

 

  三砖茶包含有:茯砖茶、黑砖茶以及花砖茶,因此安化黑毛茶为质料而制成的茶。三砖茶依照质量特点还可分为差别的品级。

 

  三、安化千两茶

 

  安化千两茶又称为花卷茶,因此安化黑毛茶二级、三级为次要质料而制成的茶,形状呈长圆柱体状。

  综上所述,安化黑茶常常饮用,对于身材安康颇有好处,且安化黑茶的品牌绝对来讲仍是比拟多的,以是大师能够依据本人的爱好挑选本人爱好的品牌!

从一片鲜叶到好喝的安化黑茶

北纬28°,万里茶路起点、中国黑茶之乡—湖南安化。而黑茶也由安化的一片茶叶开始……

10年来,以”好中求好,优中选优“的标准,确定了高马二溪、芙蓉山、洞市、九龙池、辰山、罄子山、五龙山、云台山等多个优质小产区原料基地。

“好喝”简单二字,却饱含安化人300多个日夜的心血。

鲜叶采摘下来以后,都要先按照特定的工艺统一制成黑毛茶。制作黑毛茶,费时费力费工,技术难度也较高。岁越一直坚持从鲜叶采摘开始把控,严格按照标准采收鲜叶,并及时运送到高标准生产基地。

1、制作黑茶,杀青为首

杀青作为第一道工序,是后续工序的基础。从第一道工序把关,所有鲜叶,适当摊凉,“日采夜制,早采早制”,从鲜叶采收下来,5小时内及时完成杀青,避免时间过长引起的红变、沤坏。

适宜的杀青能够使茶叶更易成条索,香气更纯正;使细胞在揉捻中更易破损,浸出物更多,滋味更纯厚。

2、揉捻,揉出内质

杀青后趁热揉捻。高马茶内质极为丰富,充分揉捻后的茶叶,用手一抓,往往满手茶汁,且粘性强。

制茶人揉捻注重节奏感,十分注意揉捻的力度和时间,轻压、慢揉、短时揉出茶叶的内质之美。

3、渥堆发酵

渥堆往往被称为“最关键工艺”和“标志性工艺”,对安化黑茶品质形成具有相当重要的作用。

揉捻后的茶叶,立刻进入安化黑茶的特色工序,渥堆。此时刚刚入夏,整个渥堆过程往往需要十几个小时,茶色渐渐由绿转黄,并且酵香渐浓。

渥堆工序在整个工艺中极为复杂和重要,高马茶渥堆发酵时全程离地操作,发酵的特点是木仓离地,日夜值守,精准发酵,经验丰富的茶人,一抓一看一闻,便可掌握火候,火候一到,立刻解堆上灶。

4、七星灶

经过长时间的渥堆发酵以后,可以看到叶色变得黄绿,凑近嗅闻,有浓烈的酒糟香。此时便可开始解堆,上七星灶,进行干燥。

先在七星灶上铺上两层洁净的纯棉纱布,然后在七星灶口燃炭升温。全程精炭烘焙,无烟味,无异味,火力均匀。

七星灶的干燥过程,须由熟练的工人铺洒毛茶,以保证灶上的茶,厚薄一致,均匀干燥,这样品质才会有保证。

5、陈放,保留更多滋味

经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺加工成黑毛茶后,岁越并不急于紧压,而是放进仓库,让其自然陈放,等待合适的时机,再取出来深加工。

每一道工序,既受制于前,又约束其后,环环相扣。因此制茶需以匠心待之,茶才能焕发她应有的光彩。真正的好茶,无需噱头;真正的制茶,从不是游戏。

安化黑茶煮好还是蒸好

安化黑茶煮好还是蒸好?之所以有这样的问题,主要还是因为安化黑茶是一种发酵程度非常高的茶叶,因此,很多的人认为喝安化黑茶需要煮或者是蒸才可以最大限度的析出安化黑茶的营养成分,那到底安化黑茶煮好还是蒸好呢?下面我们就一起来了解一下吧!

煮安化黑茶营养成分多

据有关研究显示,黑茶煮着喝相比泡着喝在茶汤中所含的营养成分更多。这是因为在煮茶的时候,持续的高温环境更有利于黑茶营养物质的析出。按照这种研究来说,黑茶如果煮着喝要比泡着喝好一些。

安化黑茶煮喝功效更显著

既然持续的高温环境有利于黑茶的营养物质析出,那么我们就能推测,这种持续的高温能将对人体有益的营养物质更多的溶到茶汤中。这样的话如果我们喝下去以后,身体能够得到更多的营养物质,对身体保健会有更好的功效。

安华黑茶泡喝更爽口

黑茶专家表示,对于原料等级较高的黑茶,茶叶是比较细嫩的,这种茶泡着喝口感更急鲜爽。如果这种黑茶煮着喝就会有苦涩的味道,口感上不如泡着喝。

陈年安化黑茶适合煮喝

我们都知道茶有新茶和陈茶之分,在泡着喝还是煮着喝这个问题上,华莱健专家表示陈年老黑茶煮喝好。因为黑茶经过长时间的陈放,茶叶中的各类物质经过氧化后,含量相对减少了,如果我们能煮着喝则可以更好的激发老黑茶的芬芳和口感。

安华黑茶泡喝更能感受到口感

从我们的感官角度来讲,我们在对喝茶泡着喝的时候,能够明显的感受到黑茶的香气、滋味、口感等变化,这也是我们判断品质的重要依据。但是煮出来的黑茶,因为浓度比较高,所以在口感上的变化并不大,滋味大致呈醇厚的特点。

安化黑茶用什么茶具烹煮

选用不同的茶具烹煮的滋味也有所不同,煮安化黑茶可选择多种茶具,如紫砂壶、银壶、陶壶,或者是现代的咖啡机等器皿都可以。但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道,用紫砂壶煮是最好的选择,既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味,又可以让茶和汤完全水乳交融,充分浸出全部味道。而用银壶煮黑茶,不仅可以杀菌,还可以软化水质,令水更甘甜清冽,所以银壶煮黑茶也是不错的选择。

安化黑茶泡饮非常好

一般嫩度高,存放时间短的黑茶适合泡饮。茶叶中溶于水的物质,大多是低沸点的物质。

原料等级较高的黑茶,如春茶,相对较细嫩,其内含物质积累的比较多,呈鲜爽味的氨基酸,苦涩味的茶多酚,咖啡碱的含量都比较高,采用泡饮方式,更能品饮出鲜爽度和层次感。泡饮对茶汤的浓度,也较容易地把控,避免茶汤过浓而苦涩。

存放时间较短的新茶(3年以内),茶叶新鲜,香味还停留在表面,若直接用来冲泡,则可以更好地体会其,色,香,味的层次变化。新茶若是用来煮饮,则会放大茶的缺点,涩感较重,刚接触黑茶的朋友可能不太接受。

安化黑茶茶叶中内质析出和水温以及浸泡时间有关

茶叶中富含茶多酚,茶多糖,咖啡碱,以及多种氨基酸,维生素等成分;这些成分决定着茶汤的香气,口感和滋味。

水温越高,分子运动就越快,茶叶中内含物质的释放,就越快,越多。

茶叶在水中浸泡的时间越长,内含物质的析出就越多,浓度就越高,茶汤的滋味就越重。

小贴士:

一般存放时间长或内含物质丰富的粗老茶,这些茶高沸点的物质多,最适宜煮饮。通常存放3年以上的黑茶,煮饮最佳。用高温来煮饮,就可以把茶叶中的营养物质全部煮出来,则茶汤的香味浓,口感醇厚柔滑。


  1. 茶叶咨询加微信:chaliyi1 (可提供茶叶试饮)
  2. 茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
  3. 了解更多茶叶知识,关注微信公众号:茶礼仪网
  • 茶礼仪网微信客服
  • 茶礼仪网微信公众号