文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>冬天喝普洱茶的好处

冬天喝普洱茶的好处

2018-03-07 访问量: 131 茶礼仪网

  话说“看惯风云多变化,得也是茶,失也是茶;云聚云散道情谊,聚也是茶,别也是茶;一杯清茶看人生,甜也是茶,苦也是茶; 平生经历诸多事,荣也是茶,枯也是茶;平淡之时品五味,香也是茶,涩也是茶”。看来茶在生活当中还是挺重要的,无论在何时何地,身处何种境况,一杯茶在手就是暂时平静心情。寒冷的冬季,穿在多的衣服也温暖不了那个受严寒冰冻的心,如果喝上一杯热茶真所谓是雪中送碳啊,直暖心窝。中国拥有很多种茶叶,如云南普洱茶、安溪铁观音、武夷大红袍等,而云南普洱因其独特的保健功效与醇厚的口感而受到很多人的喜爱,那在寒冷的冬季喝普洱茶有什么好处呢?一起看了解一下冬天喝普洱茶的好处

冬天喝普洱茶的好处

  普洱茶属于茶性比较温和,对消化道,尤其是胃部有问题的,有养胃、护胃的作用,冬天气温比较寒冷,尤其是女孩子可能会经常出现手脚冰冷,对体寒的这部分人群特别地适合。对慢性病患者有一定的效果,普洱茶能够引起血管舒张,使血压有一定的下降,降低心率,对高血压、动脉硬化的患者有辅助治疗的作用。具体冬季喝普洱茶有那些好处,以下对此问题进行简单介绍:

  1、茶性温和,不伤胃。都市生活工作紧张,压力大,饮食不规律,胃病普遍,气血偏虚。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因已经多年陈放发酵了,喝后不会兴奋。过去,慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。

  2、普洱是有科学根据的天然保健饮料。普洱茶防癌保健功能经医学界证实后,增强了茶人的信心。普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族,中年发福者更是离不开普洱茶。热饮肠胃舒适,对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精,对于男性阳痿、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陈(存放时间久),补气壮阳效果越好。

  3、天天喝普洱茶能达到最佳减肥的效果普洱茶性温,又养胃,特别适合冬季饮用,因为冬天天气寒冷,有时不适当的运动和挨饿还会产生相反的效果,普洱茶减肥法可以称得上是比较适合冬天使用的减肥方法,冬天喝普洱茶的好处是比较快速的。下面就详细介绍冬天喝普洱茶的好处有哪些。

  4、饭前喝普洱就会使肠胃更加畅通,加强饥饿感,不利于控制食欲。总之,如果你每天在各个时段都喝普洱,把它当成你唯一的补充水的方法,那是强度最大的。还有一种说法,就是清晨起来喝昨天剩的隔夜普洱茶,由于昨天冲泡多次,茶碱和咖啡因的含量相对较少,不容易产生晕茶的反应,而且它的浓度足以发挥很强的刮油效果。

  5、普洱茶可以让一些吃进去的脂肪不经过分解、吸收就排到结肠,它又能够让消化系统的运转速度加快,让人非常容易饥饿,加上所有茶叶一般都具有的排毒、燃脂功效,它又可以肠胃消耗很多能量去工作,却得不到更多能量。所以,普洱茶的减肥机理是多重的、综合的。喝普洱茶要找对自己的方法,让效果发挥的最好。

  对于冬季喝普洱茶有那些好处就介绍到这,因为普洱茶的热卖,导致一些不法商人进行以假乱真、以次充好,大家要谨慎。纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。

  温馨提示:我们建议您购茶时以“清纯正气”作评鉴标准:一是清:闻其味、味道要清,不能有杂味。二是纯:辨其色,茶色如枣,不能黑如漆。三是正:存其位,存放干仓,不可位于潮湿处。四是气:品其汤,口味温和,不可五味杂陈。

有用+10
分享

12座普洱古茶山茶叶口感的区别

  由于各古茶山的茶树生长环境各异,土壤所含化学成分也不一样,因而这12座茶古茶山所产的茶叶在口感上各有不同。先看江内六座:

  革登古茶山:茶属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深橘黄。

  莽枝古茶山:茶属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深橘黄。

  倚邦古茶山:茶属乔木小叶种,回甘快、生津较好,香气幽香如澜,汤色深橘黄。

  蛮砖古茶山:茶属乔木大叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。

  漫撒古茶山(易武古茶山):茶属乔木大叶种,微苦涩,香气高,在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘强烈生津好,易武正古茶山历史上就是闻名中外的茶古茶山。

  攸乐古茶山:茶属乔木大叶种,苦涩重,回甘快、生津好,香气一般,汤色淡橘黄。

  上述六大茶古茶山目前的产茶量已渐少,产茶重心已移至江外六大茶古茶山:

  南糯古茶山:茶属乔木大叶种,微苦涩,回甘、生津好,汤色橘黄、透亮;透着蜜香、澜香,谷花茶淡香如荷;历史上是闻名遐迩的古茶古茶山,至今仍存活着一株千年的栽培型茶王树。

  布朗古茶山:茶属乔木大叶种,较苦涩,回甘快、生津强,汤色橘黄透亮;香气独特,有梅子香、花蜜香、兰香,是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。

  巴达古茶山:茶属乔木大叶种,这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑古茶山上就生长着一株1800年的野生型茶王树;此古茶山茶叶味苦涩,回甘、生津快,汤色橘黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮;香气好,有梅子香、蜜香。

  南峤茶古茶山:茶属乔木中叶种,乔木茶树不成林,灌木居多,口感薄甜,汤色深橘黄,香气一般,茶叶等级低。

  勐宋茶古茶山:茶属乔木中叶种,乔木茶树不成林(片),灌木居多,口感苦涩,微回甘、生津一般,汤色深黄,条索墨黑。

  惠明景迈古茶山:茶属乔木大叶种,十二大茶古茶山中乔木树最大的一片集中在这里,号称"万亩乔木古茶园"。

  古茶公司对古树和老树的界定是什么?以前听人说过0081和0083是原料来源相同级别不同的茶,到底以谁的观点为准?另外'纯'什么什么料,这种说法比较敏感,我倒是希望我们喝到的0085、0081是纯古树料、纯老树料的!

  0083是非古树料,如果想喝到纯景迈的古树料的熟茶可以选择0085,如果想喝纯景迈的老树熟茶可以选择0081。

 

贡茶技艺:普洱茶贡茶的制作技艺大揭秘

历史上宁洱县作为普洱茶贡茶的重要产区,作为少数民族地区所遗存下来的贡茶生产传统工艺,因其较强的民俗性、独特的工艺性和产品的丰富性,为普洱茶晶牌的形成及茶经济的发展起到重要的推动作用。

贡茶技艺:普洱茶贡茶的制作技艺大揭秘

其文化内涵和工艺原理仍是普洱茶现代工艺的研发基础和核心依据;是中华乃至世界茶文化宝库中的民族民间传统文化宝藏。

此传统工艺,不仅从历史、文化、政治、经济、民族、民俗、科技、艺术等多方面均有较高的研究价值,而且从现代人追求回归自然,生态、健康及个性化文化消费趋势看,仍具有潜在的极高的开发利用价值。

普洱茶贡茶传统工艺专指流传于宁洱县世代传承的作坊式的手工工艺,不含机械制茶工艺和1 970年代发明的人工后发酵工艺。

普洱茶贡茶分散茶、紧压茶、茶膏三种

普洱贡茶的生产,经过无数代人的实践,约定俗成为相对固定的程式。大体分为:祭祀茶神、原料采选、杀青揉晒、蒸压成形4个程序。

1、祭祀茶神。在普洱府境内,每年春茶开采之前,各民族都要按各自的礼仪对茶树王进行祭拜活动。祭拜的形式多种多样,但内容都大体相同,即感谢神灵的恩赐,歌颂茶树的功德,祈愿来年丰收,吉祥和幸福。

2、原料采选。开采时由村寨头人和有威望的老人经过占卜和实地查看,选出长得最好的茶园作贡茶的首采地,选出体貌端庄、品行端正、身无异味、心细而有经验的采茶女采首批茶。在普洱史志中,对贡茶的采摘有着严格的要求,如:要“五选八弃”。

“五选”就是:选日子,即选择谷雨前的吉日;选时辰,即选在晴天、日出之前采的茶最佳,与《茶经》上“日出神散”之说同出一撤;选茶山,即选择种植得最好的茶地,客观上鼓励茶农种好茶;还有选茶叶、选茶枝。所谓“八弃”是对采茶女操作上的具体要求,那就是:弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡,弃食虫,弃色紫。

3、杀青揉晒。这是贡茶生产中关键而又独特的工艺。杀青,是在热锅里用闷、抖结合的手法,使鲜叶受热而均匀地失去部分水分。关键在温度的掌握,全凭经验和手感。

温度过高,对茶叶中的活性酶破坏太大,不利于后期发酵和茶多酚类物质的保留,普洱茶最显着的特点就在于后来的自然发酵而产生相对时间内愈陈愈香的品味和独特的保健功效。揉捻,是用手直接搓揉已杀青的茶叶,关键在轻重的把握和重力方向的技巧,目的是使茶叶揉成条索状,便可晾晒成晒青茶。技法的高低直接影响茶叶的品味和芽条造型的优劣。

4、蒸压成型。即晒青茶经过蒸软、袋揉、压摸,定型、干燥、包装等工序,制成各种形状的紧压茶。清道光五年阮福在《普洱茶记》中记载: “每年备贡者,五斤重团茶,三斤重团茶,一斤重团茶,四两重团茶,一两五钱重团茶;又瓶盛芽茶、蕊条、匣盛茶膏共八色”。

茶膏,是普洱茶贡茶中的又一独特品种,它便于携带和饮用,是适应古代交通不便的条件下进行商贸活动的产物。

茶膏的生产工艺,一是选料,选择开舂时最好的青毛茶作原料,以保证贡茶的质量;二是清洗,洗去茶叶在运转中沾染的污物,表示对皇权的尊重,也体现前人们的卫生习惯和严格的职业道德规范;第三道工序就是入水煎熬,让茶叶中的养料充分溶入水中,然后沥去茶渣,再经过反复1至2次的提取上清液工序,把提取的上清液在文火中煎熬数天,成为糊状,最后倒人器皿中,经过3个月以上自然风干而成型。

普洱茶贡茶传统工艺的传承主要有两种形式:一是属家庭作坊生产的,以代相传;二是属茶商雇佣人员生产的,以师徒相传。

目前,宁洱县普洱茶贡茶传统工艺有代表性传承人有:李兴昌(宁洱县宁洱镇宽 宏村人,贡茶工艺第八代传人)、吕国栋(曾为普洱老字号茶商“广昌隆号”继承人,茶膏工艺第三代传人)、吕云鹤(吕国栋之子,现经营茶庄,延用“广昌隆号”为商号。茶膏工艺第四代传人)、汤谟(曾为老茶工,现退休,茶膏工艺传人)等人。因年代久远且涉及面广,具体谱系尚在调查整理中。

普洱茶贡茶生产工艺随贡茶的产生而产生,随贡茶历史的发展而逐渐成形、成熟。但贡茶传统工艺因断代太长,流传较少,加上手工工艺成本高,获利低,被现代生产工艺所取代,面临严重的濒危状况。相信此状况将会随着普洱茶贡茶制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产而得到根本性的改变。

秋饮普洱茶,紫砂茶味更提境界

  秋饮普洱 懂茶味更懂心境

  普洱因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工制成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。

  “作为实用的健康饮品,普洱茶有着降脂减肥、生津止渴、养胃暖身、健齿护齿等众多功效。秋冬季节,北方气候干燥,熟普经过渥堆发酵,降低了茶碱、多酚等活性刺激成分,口感顺滑,茶性平和,很适合在秋冬季节饮用。”走访一商茶叶交易中心,大益普洱专营店负责人亲切地告诉记者,“不仅如此,普洱茶还可以让人在精神上自然进入品和悟的境界,带着岁月的沉淀和期待,散发出酽醇厚重的茶气,让人进入一种‘人茶俱老’的境界。”据悉,随着秋冬寒意的到来,普洱茶也逐渐对天津广大茶叶消费者市场形成旺销势头。

  会辨普洱 秋饮熟茶暖胃效果更佳

  喝普洱茶也讲究一定的“门槛”,需要学习一点正确的辨别标准。普洱分生普和熟普两种,生普就是摘取新鲜的茶叶,存放五年至十年才取出来饮用,有很好的收藏价值,而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用,是一种速成茶。记者看到,生普的汤色较青浅。经过几年十几年几十年的储存,质逐渐陈化,汤色越来越红浓,滋味越来越醇厚。熟茶是制作过程中人工发酵的,所以熟茶哪怕是当年产的,泡出的茶汤颜色,抵得上十几年老生茶的茶汤。前者是经过缓慢的自然陈化,后者则采用人工方法快速成熟,颜色较为浓郁,放在玻璃杯里,在阳光下细看,熟普的色泽就像红酒一样醇。现在市场上销售的主要是后者。值得特别注意的是,对于贫血的人来说,饮用生普洱茶并不适合。原因是生普为晒出来的新茶,苦涩,喝起来比较“霸道”,身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵,去除了生普的苦涩味后,这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等,适合大部分人饮用。

  会品普洱 感受紫砂壶里的香茗气息

  喝普洱茶还需要一定的仪式感,最好盛在紫砂壶里用开水冲泡,要经历烧水—洗茶—冲茶—分杯等步骤。很多人初次喝普洱茶尤其是熟茶会有点儿不习惯它的味道,认为有一股霉味。用专业术语来说,这是一股陈仓味,普洱茶的魅力其实就在于越陈越香,越有岁月的气息。

  判断普洱茶的好坏可以从其茶滋味来品鉴。入口最好的茶味当然是甘和甜,哪怕是一款当年的新生茶,尽管入口很涩,但是只要有回甘,肯定是一款好茶。

  另外还有香气,虽然普洱茶的香气不是特别明显,但生茶、熟茶、老生茶都有其独特的香气。若想尝尽甘、甜、酸、苦的百变滋味,不妨到普洱茶的茶味里去品饮吧!