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多喝普洱茶的好处

2018-03-07 访问量: 148 茶礼仪网

  普洱茶一直被广大女性同胞们所喜爱,其一,普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃.;其二,普洱茶可以降血脂.;其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了;此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。下面就一起来详细的了解一下多喝普洱茶的好处

多喝普洱茶的好处

  喝普洱茶有什么好处? 普洱茶茶性较中和、正气、不寒、不热、不分四季、老少皆宜、常饮可保健康。普洱生茶茶气重、去油腻效果好,但对胃有一定的刺激,适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;普洱熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜所有人群饮用。

  普洱茶可清净血液

  由于生活品质提升,营养过剩,缺少运动,很容易造成胆固醇在血管壁中积存,引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份,能中和血脂肪,产生净血作用。茶中并含有丰富的叶绿素,可以阻止体内吸收胆固醇,还能进一步帮助消化胆固醇,若能习惯饮之,能将动物性脂肪排出体外,增加血液良性循环,促进新陈代谢。版纳农村人,世代茶缸子不离手,喝的全是普洱茶手工炒青生茶,而农村,极少有心脑血管疾病病例。

  降脂、降压,抗动脉硬化

  降脂又称降血脂,是指降低血液中胆固醇的含量,防治高血脂。由于肥胖病往往伴随胆固醇的升高,所以,茶的减肥作用同样对降脂有效。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪,而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升,抑制动脉壁硬化。研究表明,茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。

  茶叶中所含的茶多酚、维生素c和维生素P等都是防治高血压的有效成分。饮用普洱茶能让人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少,对老年人的高血压与脑动脉硬化均有良好的疗效。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸,减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加胆固醇的排除,还可轻微地抑制肝中胆固醇的合成。普洱茶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在,黄铜苷具有维生素P的作用,也是防止血管硬化的有效物质。

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感受普洱茶的韵、津、水、气、味

     

     要感受普洱之韵、津、水、气、味,就得首先使自己心静如水,然后从普洱茶的茶气开始感悟。

  精、气、神是我中华文化总体之根源,诸如武艺、医学、文哲,乃至于算命卜运以及饮食起居,无不受其直接或间接影响。我中华民族的生活习俗、思维方法以及表达方式,都是围绕着精气神发展,并都以其作为常道的核心,形成一贯薪传承接的文化历程。一般较为深入内层地欣赏中华文化,或诠释中华文化的传统及发展,都应以精气神作为其根本的起点。

  普洱的味道

  普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求;苦和涩本来就是茶叶特有的味道,尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道;酸味和水味却是大家所不喜欢,普洱茶应尽量避去酸、水的味道;至于无味虽并不是味道,但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道,也是无味之味了!

  甜

  甜味不仅是小孩儿童喜欢,成年大人也都会对糖而垂涎。但是浓糖甜腻,往往使人又爱又怕,然而茶中的淡然甜意是那么清雅,不对健康无害,还可以满足心中一时对甜味的馋渴,同时由于淡然甜意,更将普洱茶品茗提升到艺术境界。

  普洱茶属于大叶种的茶叶,成份相对的就很饱和浓厚,经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有了,而糖份仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放于普洱茶里,而有甜的味道。

  上好的普洱茶,越冲泡到后面,甜味越来越浓。在普洱茶的行列中,红莲圆茶和圆茶铁饼,本来是用同一批普洱茶为原料,但不同的制造方法,这两种茶都有蜂蜜的甜味,是其它普洱茶所不及。

  我们普洱茶品茗的爱好者,深深体验到,只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品,其茶汤中的甜味,为纯正清雅,也最能代表普洱茶的真性,而普洱茶的甜味,都以老树乔木茶菁,生茶而干仓陈化的最好,最能表现甜味。

  苦

  苦本是茶的原味,古代称茶为「苦茶」,早已得到了印证。最早期的野生茶,茶汤苦得难以入口,经过我们的祖先长期的培养,由「野生型」茶树而「过渡型」茶树,才变成为今天的「栽培型」茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程,然而站在品茗的立场角度,我们比较关心的是由难以入口的苦味,而逐渐苦味淡薄,乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品。先苦极后才能回甘,并带给普洱茶品茗者,那种真道的启示。

  普洱茶之所以会有苦,是因为其中含「咖啡碱」,茶所以能提神醒目,就是因为这些「咖啡碱」,对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗,并非透过苦味去求得提神醒目,而是从略带苦意的茶汤,达到回甘喉韵功效。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶,都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶,或者现在生产比较高档幼嫩的普洱茶,都带有苦味。至于对苦味的处理,都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度,而泡出适当的苦味茶汤。

  涩

  常听说「不苦不涩不是茶」,其实陈化六、七十年以上的陈老普洱茶,已经不见苦涩了。没有了苦涩,而仍然能表现其它茶味道的茶品,一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的「阳刚性」普洱,有口感比较温顺的「阴柔性」普洱。哪些刚性的?哪些是柔性的?就是以其苦涩的程度而定,是最具体辨别方法。

  茶的涩感是因为含有「茶单宁」成份,普洱茶是大叶种茶菁制成的,所含的「茶单宁」成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁,也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的,因为涩会使口腔内肌肉收敛,而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度,也满足口感较重的品茗者。依据我们品茗者的经验所及,生产在云南中部,在猛库、猛弄和凤庆一带的普洱茶,是属于苦底的。冲泡苦味和涩味都需注意其技巧与个人接受度。

  酸水

  酸味和水味都是普洱茶不好的味道,当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好,都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶,每每经过三、五开冲泡后,有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。

  一般新鲜的茶叶制作,如果在「走水」的程序处理不好,也会形成茶叶有水味。而普洱茶为什么变成有水味?却没可靠的资料左证。

  现在生产的那些比较轻度发酵普洱砖茶,多半是有水味的。水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉,也是普洱茶品者所排斥接受的。

  无味

  大多数的普洱茶品茗高手,都公认无味之味,是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关,一百多两百多年陈期的金瓜贡茶,其评语的是「汤有色,但茶味陈化、淡薄」。

  无味之味有着十足的禅境,此种无比高尚境界,在数百种茶中,恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道,但同时也处处充满禅机。

关于在夏季时的五种普洱茶的储存方法

炎热的夏季对储存东西不是一个很好的季节,很多东西都无法保存,你可知在夏季普洱茶储存方法有哪些?普洱茶没有大红袍的香醇,也没有铁观音的清爽脱俗,但它的保健养生功效相当惊人。下面来看看夏季5种储存普洱茶的方法。

1、避氧气:夏季在普洱茶储存方法中最主要的是要避免氧气,因为普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因此其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,就会散发普洱茶的清香。

2、避异味:夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质;因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味;所以,普洱茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

3、避高温:夏季的高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色;茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。

4、避湿气:夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气;普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮;当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。

5、避光线:夏季的光线要比其他季节强;普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味;高级普洱茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色;所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。

因此,在炎炎的夏日普洱茶储存方法,只要掌握技巧也是很简单的。应放在阴凉干燥处;较好的是将茶叶装在密封容器内,然后放入冰箱低温保存。

2014年普洱茶收藏趋势分析报告

  中国普洱茶网讯:2014年普洱茶收藏趋势分析报告报告主要内容如下:一、当前普洱茶行业收藏现状。二、普洱茶行业开启新普洱茶时代。三、新普洱茶时代背景下的收藏。

 

  一、当前普洱茶行业收藏现状

 

  1、普洱茶收藏的价值

 

  普洱茶一直被认为是“健康、文化、饮用、收藏”的上品,而被称为“可以喝的古董”,正是对普洱茶收藏非常通俗易懂的价值评价。

 

  对于普洱茶收藏,一直有“盛世存茶、乱世存金”的说法。有资深专家用六大价值形容普洱茶收藏,分别是时间价值、文化价值、历史价值、交流价值、文物价值和经济价值。

 

  在2007年前后,普洱茶经历了风暴,普洱茶收藏仅此陷入了低迷。但随后经过一段时间的调整之后实现了逐步复苏,特别是在2012年下半年以来,普洱茶市场重新焕发了生机。

 

  2、普洱茶收藏:因为普洱茶市场发展而发展

 

  普洱茶收藏受到广泛关注,首要原因是来源于人们对于普洱茶的认知与认可。随着普洱茶饮用人群的剧增,在北方地区的进一步普及,整个市场对普洱茶的需求明显增加。因为普洱茶有“越陈越香”的特点,普洱茶行业的发展,市场的增大,自然带动了普洱茶收藏的需求和发展。

 

  3、普洱茶收藏:可选择的品牌明显增多

 

  以前收藏的品牌比较单一,活跃在市场上十分有限。近年来,普洱茶成为了品牌化程度最高的茶种之一,市场上出现了越来越多的品牌。因此,对收藏者而言,可选择的品牌明显增多。

 

  4、普洱茶收藏:年轻品牌增多

 

  按传统的模式,以前的普洱茶品牌往往经历了比较长的时间。然而随着信息化时代的到来,资金、技术、管理、营销等构成品牌的重要要素均得到了加速成长,因此加速了许多年轻品牌的出现,并成为了市场重要的力量。因此,对于普洱茶收藏者而言,年轻有活力并致力于品牌打造的茶企也成为了追捧的对象。

 

  5、普洱茶收藏:正面对一个产量迅速增大的变化

 

  下面我们看一组数据:

 

  2004年云茶产量9.5万吨,普洱茶产量2万吨。

 

  2005年云茶产量11.6万吨,普洱茶产量5.2万吨。

 

  2006年云茶产量13.8万吨,普洱茶产量8万吨。

 

  2007年云茶产量17万吨,普洱茶产量9.9万吨。

 

  2008年云茶产量17.2万吨,普洱茶产量5.28万吨。

 

  2009年云茶产量18.3万吨,普洱茶产量4.5万吨。

 

  2010年云茶产量20.7万吨,普洱茶产量5.08万吨。

 

  2011年云茶产量23.3万吨,普洱茶产量5.56万吨。

 

  2012年云茶产量27.4万吨,普洱茶产量8.13万吨。

 

  2013年云茶产量30.98万吨,普洱茶产量9.69万吨。

 

  说明:在2013年,普洱茶产量已经逼近了历史最高点。

 

  我们看到,从2008年-2011年,每年产量在5万吨徘徊。然后,从2012年起,产量突然增至8.13万吨,2013年更是增至9.69万吨,逼近了历史最高产量(2007年)。因此,所有人如果要面对普洱茶收藏,都将面对一个产量剧增的变化。

 

  6、普洱茶收藏:高品质与品牌成为收藏主流

 

  尽管大家面对一个普洱茶产量剧增的变化。但值得注意的是,与2007年相比,市场环境有了很大的不同。

 

  1.普洱茶饮用群体基数7年来已经扩大了很多

 

  2.收藏市场更为理性

 

  长期以来,不少茶友收藏普洱茶比较盲目的,近年来观念得到了更新:普洱茶收藏更加注重茶的品质。

 

  二、普洱茶行业开启新普洱茶时代

 

  我们研究发现,进入2014年的普洱茶行业已发生了很大的变化。一个崭新的普洱茶时代已经到来。

 

  什么是新普洱茶时代?新普洱茶时代是相对于旧时代所提出的新概念。在新普洱茶时代里,相比以前已经出现了明显的变化。特征包括:

 

  1、大资金的进入

 

  以前基本上为小资金运作,但现在因为普洱茶市场的巨大潜力,已经吸引了许多大资金的进入。大资金的介入,冲击了原有秩序,也带来了一些争议,市场竞争变得更加激烈,但同时也在一定程度上推动着普洱茶的发展。

 

  2、注重品牌打造

 

  以前品牌小而杂乱,在市场上有影响力的品牌非常少。但现在,普洱茶正成为品牌化程度最高的茶种。普洱茶消费者品牌意识的觉醒很大程度上也助推了普洱茶品牌的塑造。有条件的茶企纷纷投身于开创品牌、打造品牌,提升品牌竞争力,不再只局限于茶叶的买卖交易。市场上也涌现出一批具有较强竞争力的品牌。

 

  3、出现古树茶为代表的品质追求

 

  与以前相比,茶的“品质”得到了前所未有的重视。人们的愿望不再只是简单品饮或收藏到普洱茶,而是希望拥有高品质的普洱茶。以古树茶为代表的品质追求,被认为是普洱茶价值回归的体现。

 

  4、品牌营销受到了前所未有的重视

 

  以前是传统模式,销售为主,现在是营销为主。随着企业的变大,品牌营销变得更加关键。用有效的营销去推动销售,去推动市场发展,这已经成为茶企共识。品牌营销正成为市场竞争中非常关键的一环,得到了前所未有的重视。

 

  5、新媒体时代的应用推动普洱茶

 

  以普洱茶传统的交流传播相比,微博、微信等为代表新媒体在茶人中的应用,大大加快了信息的传播,提高了普洱茶的普及程度。尽管普洱茶是一个需要积淀的行业,但新技术的出现,让积淀的时间变得更短,年轻品牌突围比以前快得多。

 

  6、电子商务推动普洱茶发展

 

  现在的电子商务更加成熟和完善,可实现便捷的购买,加上强大的物流支撑,现在的茶人在很短的时间就能购买、品饮到普洱茶。电子商务,未来还会在普洱茶行业中扮演更重要的角色。

 

  7、以消费者为中心的思维改变普洱茶行业

 

  以体验式营销为代表的用户思维出现,已经在改变普洱茶行业。茶企在通过完善各种细节去打动消费者、满足消费者。开始成为主流。

 

  三、新普洱茶时代背景下的收藏

 

  1、注重品质

 

  我们认为,品质依然是普洱茶收藏的第一要素。好的品质普洱茶,经过时间的沉淀之后,原有的品质优势更加得到充分的展现,普洱茶自然具有更高的价值。因此,对品质的追求依然是未来收藏的趋势。

 

  2、注重品牌

 

  随着时间的推移,品牌将更加深入人心。知名度与美誉度并存的品牌,自然更具收藏价值。

 

  3、IT技术力助普洱茶收藏

 

  未来具有更高技术含量的IT技术将应用在普洱茶识别、仓储、检验等各环节,达到普洱茶收藏更高的专业度,最大程度保证普洱茶藏品的质量。

 

  4、普洱茶市场价格短期波动长期呈向上趋势

 

  短期内市场可能会出现一定程度的波动,但由于相对产量有限、市场不断扩大等因素影响,普洱茶收藏依然保持较好的增值,特别是高品质的普洱茶将长期呈向上趋势。

 

  在新普洱茶时代,需要我们应对的最大变化:就是思维和观念的更新。这也是普洱茶行业各从业人士面临的机遇与挑战。

 

  2014年11月2日(普洱学院第二十四期)