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为什么都喜欢喝古树普洱茶?

2019-03-18 访问量: 27 茶礼仪网
  古树茶之所以迷人,因为它是生命的沉淀,浸润在岁月的茶香中。在它浓酽的汤色中徜徉,细细体会那平和醇厚的真味,那沉甸甸的质感贮藏了所经历过时光的重量,岁月的精华和命运的沧桑统统化入其中,品饮它们,就像是在品读那尘封的往事。

  正因如此,古树茶这几年深受社会垂青和热捧,几乎所有的茶友在自己品饮的同时,也像收藏红酒样开始收藏古树茶,因为真正的古树茶,也像酒一样,越存越香。

 

  古树茶在普洱茶市场上备受追捧,无非是这几个条件:内含物质高、好喝、稀有。

  茶是用来喝的,好喝,喜欢喝的人自然就多。那么多茶友喜欢喝古树茶无非是因为它好喝,有喝的价值。那具体来说,我们喝古树茶的时候,到底该喝它的什么呢?

 

  01、喝生态,喝健康

 

  古茶树因为树龄大,根系深植土壤,所吸收的矿物质、营养元素比一般的台地茶、小树茶要更丰富。

 

  云南(尤其是西双版纳)生态环境良好、污染少、植被覆盖率高,生物多样性保护完好,而制作古树茶的每一片鲜叶,都源于云南布朗族世居的大山深处,那里的生态环境更是良好,有些甚至可以称得上世外桃源。

 

  古茶树在长期的生长过程中,不施肥不打药,完全依靠茶树自然生长。故精制而成的古树茶,片片都凝聚了大山的绿色和灵气,冲泡出的每碗古树茶汤,都映照着云南天然绿色的名山大川。

  02、古法制作,喝匠心,喝天然

 

  古茶树资源稀少,总面积加起来不足云南省总茶园面积的7%。故,每片到手的古树茶,都是尤为珍贵的。

 

  这样珍贵的古树茶每年分到茶企手上,每家得到的古树茶数量是有限。对于这样珍贵的古树茶,收购成本自然不菲。各茶企自然首选传统纯手工工艺制作,以保存古树茶之臻味,凸显其价值。用传统纯手工制茶技艺,精制而成的古树茶,在某些程度上自然要比机械制作的茶更加天然,喝起来更加顺口。

  03、喝甘淳,喝回味,喝心情

 

  喝茶,是一种美学和享受,喝古树普洱,更是一种美学和享受。

 

  观茶条美:古树茶内含物质丰丰富,生长环境优异、天然。古树茶通常叶肥质厚,茶芽满披白毫。

  品茶,浸润茶香:好的古树普洱,香气是尤为纯正持久、变化多端、层次分明的。古树茶的另一个魅力所在,即饮茶后的余味。这种余味细分下来有二。一则口腔中残留的茶香、甘甜、生津;二则,喝茶所带来的体感反应有所残存,如胸臆顺畅,浑身轻松舒畅。

 

  一杯古树茶下肚,我们喝的是什么?喝的是绿色、是健康,是云南山间的阳光雨露,是古树茶特有的甘、甜、润、香和令人浑身舒畅的感觉!

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健康饮品:普洱茶

普洱茶曾经被称为能抗癌、减肥、美容几乎无所不能的“灵丹妙药”。事实上,经过长期的实验、检测及通过大量的人群比较,的确可以证明,饮茶人群的癌症发病率较低,长期饮茶可以起到降低血糖、血脂的功效。所以,普洱茶对人体健康起到的积极作用是不可否认的。

 

  茶叶专家也多次纠正并提醒,普洱茶只是饮品而非药品。普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒保护牙齿的作用;普洱茶的温和属性还会对胃产生有益的保护层;普洱茶中的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化、调节新陈代谢的作用。可见饮用普洱茶要正确看待它的功效。普洱茶不能包治百病,但它绝对是一种很好的健康饮品。

为什么喝小青柑普洱茶会喉咙痛

  这要从两方面因素考虑,首先是放在小青柑里面的熟茶,可能是新熟茶,新制成的熟茶,经渥堆发酵,茶品中的燥热还未散尽;饮用后会导致喉咙干燥甚至产生痛感;

  其次就是你的身体处于一个上火的状况,然后喝了用新熟茶制成的小青柑普洱,加剧了上火情况。此时你宜减少饮用这样的小青柑普洱茶,可适当饮用普洱生茶,生津降燥。

 

  1、柑普中使用的普洱茶,是刚刚起堆不久的货色。首先我们来说下小青柑的茶底,也就是普洱茶,其实刚做好的熟茶燥火很重,需要堆放一段时间才能拿来饮用,而现在很多商家利益为先,直接用新起堆的普洱熟茶来用,所以导致一些体质差的人喝了这些料的小青柑出现上火情况。

  2、柑普最后是采用高温烘干的,使得茶品带燥火。如果饮用了高温烘干的小青该,就有可能出现上火的情况。所以在饮用小青柑前要留意一下生产时间,如果时间离得太近就最好放一段时间再喝,等燥热散去了以后再喝,而且柑普茶随着时间的沉淀柑跟普洱会相互融合,口感越来愈好。

 

  3、柑普茶保存跟普洱茶很相似,所以在存放的过程中,要避免潮湿,异味的环境下保存。包装或存储不当,导致茶品发生霉变或其它微生物反应,导致茶品品质变化。

  一般来说,喝小青柑是不会引起喉咙痛的,只有在劣质材料的推动下才会出现上火喉咙痛的情况,因此,我们在选购小青柑的时候需谨慎。

适口的普洱茶该有的味道

适口的普洱茶该有的味道

 普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同并存,哪些是适口的普洱茶该有的味道呢?

适口的普洱茶该有的味道

  1、甜:甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化,普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有,而糖份仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放出甜的味道。


适口的普洱茶该有的味道

 

  上好的普洱茶,越冲泡到后面,甜味越明显。茶中的淡然甜意清雅且对健康无害,与浓糖的甜腻有所区别,如以生茶茶菁制造成的普洱茶品,其茶汤中的甜味纯正清雅,也最能代表普洱茶的真性,淡然而悠然,将普洱茶品茗提升到艺术境界。


适口的普洱茶该有的味道

  2、苦:苦本是茶的原味,普洱茶之苦,是因为其中含咖啡碱,咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗,并非透过苦味去求得提神醒目,而是从略带苦意的茶汤,达到回甘、喉韵的效果。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶,都带有苦味。

  至于对苦味的处理,都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度,而泡出适当的苦味茶汤。

 

适口的普洱茶该有的味道

  3、涩:常听说不苦不涩不是茶,其实陈化多年的老普洱茶,已经不见苦涩了。茶的涩感是因为含有茶单宁成份,普洱茶是大叶种茶菁制成的,所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁,也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的,因为涩会使口腔内肌肉收敛,而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度,也满足口感较重的品茗者。


适口的普洱茶该有的味道

  4、酸、水:酸味和水味都是普洱茶不好的味道,普洱茶品茗时当然不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好,都可能形成有酸味。带酸味的普洱茶,经过三、五开冲泡后,有的酸味会逐渐减少。而水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉,酸味和水味都是普洱茶品者所排斥接受的。


适口的普洱茶该有的味道

 

  5、无味:大多数普洱茶品茗高手,都公认无味之味是普洱茶最极品的味道。这可能与贮放陈化的年份有关,一百多、两百多年陈期的金瓜贡茶,其评语是汤有色,但茶味陈化淡保无味之味有着十足的禅境,能体会到如此境界,在数百种茶中,恐怕是唯普洱茶独有了。