绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、茶叶的“发热源”
水温
可能大家会说，泡普洱茶要用沸水，茶汤本身温度很高，喝下去当然会感觉热。但是单喝同样温度高的白开水，会发现，这样的发热感持续并不久。但喝普洱茶，热感可以持续到喝茶结束后很长一段时间，特别是冷天更容易感觉。
所以，水温只是一个很表面的原因，要说作用，也微乎其微，茶汤里一定还有别的物质释放热能。
茶气
也有很多茶友认为，喝茶后的热感是“茶气”带来的，茶气的阐述是，达到了一定强度感觉，会使得人除能够感受到强劲口腔感觉外，还能感受到热气在体内升温、毛孔松驰微张、微汗、打嗝等身体感觉，并在品饮后感到愉悦轻松。
但茶气在人体内到底如何作用的解释比较模糊，这个概念很多刚开始饮茶的人也很难理解。因此“茶气”回答得还不够全面。
茶叶内含物释放能量
茶叶释放出的内含物质被身体吸收后产生热量会出现发热感。
首先，普洱茶中的酚类物质的刺激会引起肌肉和神经系统的强烈收敛。这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能，当这些热能超过人体正常体温时，它就会释放到人体的皮肤表面，形成发热，多余的水分通过皮肤排出体外，形成出汗。
饮茶时产生的热量越大，说明茶叶内含物质中多酚类化合物的含量越高。
其次，茶汤中富含的水解单宁也是一种酚类物质，其结构为葡萄糖的没食子酸酯，容易裂解，稳定性差，会分解成没食子酸和葡萄糖的分离结构。当这些能量物质到达人体小肠的时候，小肠绒毛会主动吸收葡萄糖，使其参与到血液循环中，与此同时葡萄糖分解产生热量，就出现发热感。
2、茶汤发热原理
一杯热水喝进去，首先感到热的是口腔、食道和胃，然后散发出来的热感减弱，这只是热水本身带来的热量；
但喝茶的热感是体表发热，如手心冒汗、后背发热，其中除了茶汤本身的温度以外，还有茶汤内含物质被人体吸收发生化学反应，生成糖类物质，释放出热量。茶汤中所含的茶多酚和咖啡碱还会加速血液循环，所以茶多酚和咖啡碱含量高的茶会热得快一些。
3、什么样的茶容易让人“发热”？
由上文可见，容易让人“发热”的茶，大多是多酚类物质含量高的茶，一般为不发酵茶、轻发酵茶。
熟茶、红茶一类的半发酵茶和全发酵茶，多酚物质分解，转化出大量糖类物质，茶性温和，也是让人饮后感觉温暖的原因。
“发热”是品茶“体感”的一种表现，品鉴一款好的古树茶的时候，我们常常会有“发热”的感受，这种感受越强烈、越持久，预示着您喝到的，可能是一款品质不凡的茶品了。
普洱茶制作工艺竟然如此神秘
普洱茶的制作真的那么神秘吗？
据传，清初西双版纳的茶农们将采摘的茶杀青后在阳光下暴晒，先制成晒青毛茶；再经过蒸压成形，制成圆形紧茶。因为山高坡陡，茶叶外运到茶庄的过程中要将茶装入竹筐，并且为了防止茶叶被碾碎，须在包装前8个小时左右喷洒少许清水，翻拌均匀，使其含水量丰富。产茶之地多道路艰险难走，茶农用背篓将晒青毛茶运到位于普洱府的集散地需要10天左右，若用马驮大约6天，在路途中，这批茶叶已基本完成了发酵较轻的熟茶。
而翻阅清代的《顺宁府志》，有这样的记载：每逢清明、谷雨时节，云南百姓便结队进山砍集“大山茶”。将原始森林中的野生茶，用刀刈其枝梢，或人挑或马驮，集运回家，再用快刀轧切成3—5厘米左右，用木甑子蒸软叶片，然后摊凉，凉后捂堆，捂后再摊开散失水分，最后用大孔篾篮内附龙竹笋叶包装储藏，销与藏民商帮。
普洱茶自古一直用晒青生茶制法，后来采用自然发酵过程醇厚而成。直到20世纪70年代才发明了人工渥堆发酵法，而此工艺在相当长的时期内都作为国家机密概不外传。因而，普洱茶的工艺一直有种挥之不去的神秘感。
普洱茶品质的好坏怎么判断，不能只论树龄
现在普洱茶市场有这样一股歪风，唯树龄论。只要是古树茶那就都是好的，但凡跟台地茶沾边，那就一定不是什么好茶，对于这样的观点，我只能说失之毫厘谬以千里。
影响普洱茶品质的原因很多，产地、气候、树龄这三者最为重要。而且彼此之间并没有严格的优先级。就说树龄，不少产区尤其是许多临沧不知名的产区的茶树，树龄过百年者比比皆是，但若论茶的品质只能说中等偏上，其口感表现远不如冰岛、昔归这些名寨的小树茶，甚至台地都不如。树龄在这个时候就显得毫无意义。
在气候面前，名山古寨的普洱茶品质并非外界看到的那样的问题。比如雨水过多，茶叶的味道就会显得寡淡。如果特别干旱，那茶树又会因为养分不足，导致发芽率过低，茶叶品质同样不尽人意。我记得有一年，那卡就因为雨水过多而导致春茶品质下滑，当时上山的人也多，茶客还都加价买茶。但论品质，那一年的原料茶汤寡淡，连周边寨子的小树料都不如。但多数人只认产地，不看气候，收回去的毛茶压制成茶饼又不尽人意。
普洱茶千山百味的本质就是因为产地不同，茶树的生长环境不同使得毛茶表现出来的口感不同。拿布朗山来说，章家三队台地的品质是好多寨子的古树茶都比拟不了的，但若论价格，又远比古树茶便宜许多。若喝茶只看树龄，很多好茶就会这样被无视掉了。
在我看来，普洱茶的品质是原料、工艺、仓储综合作用的结果。其中原料又起着决定性因素，在选择原料的过程中，不能唯产地论、也不能唯树龄论、以口选茶，以口试茶。切莫对茶存在偏见，如果一款茶特别好喝，价格又不贵，是不是古树茶又有什么要紧的
精雕细琢匠心可鉴｜中茶铃子罐—大树宫廷普洱普洱茶（熟茶）
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【产品详情】
品名：中茶铃子罐—大树宫廷普洱普洱茶
产品归属：普洱茶（熟茶）
产品规格：100g/罐2罐/盒9盒/箱
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