【泡饮】
米茶冲泡后，杯中热气初时犹如一朵白云盖碗，然后变为线状袅绕上升至二尺余才散去;杯中茶芽芽尖朝上，柄端朝下，几起几落，品饮后觉得茶味清冽，颊齿留香,饮后余香生津。。由于米茶特别珍贵，当地人们连祭祀庙里的菩萨之前，也要先饮上好的米茶作为洗涤肠胃，以表对菩萨之敬意，祈祷菩萨保佑自己。五盖山不仅茶叶好，泉水也好。唐代陆羽曾品评了天下各地名泉共有20处，五盖山郴州南7.5千米处的园泉，被陆羽称为天下第十八泉。该泉水质清洁，水色晶莹，水温冬夏无异，恒温18℃左右，用以沏茶，香气格外清纯，滋味尤为甘美，古时历代名士过往郴州，都慕名前往，以一饮米茶、园泉水为快。宋代留下的天下第十八泉石刻，至今还完好地保存着，成为郴县八景之一。
五盖山米茶产于湖南省郴县的五盖山。在明代就被列为贡品，当时米茶系清明时采摘“未开苞”的芽叶制成。此茶叶外形芽头紧秀重实，米粒大小。据说一筒茶有一筒米重，“米茶”之名，由此而来。茶芽茸毛特多，色泽银光隐翠;内质香气清鲜高雅，滋味清甜，毫味重;
发布时间：2019-09-09
五盖山米茶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、形几个方面的来评价。而用这评定五山盖米质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。①色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应
发布时间：2019-09-09
1.鲜叶采摘茶青的采摘标准：新梢芽叶开始对夹后3—5天（少开面至中开面）开始采摘，采一梢二、三叶和同等嫩度的对夹叶，于晴天上午晨露干后8—11时和下午2—4时进行采摘。采摘过程中注意不要折伤茶青、不要使茶青受晒，不要紧压茶篓中的茶青。2.晒
发布时间：2019-03-29
【茶学院】五盖山米茶产自湖南的五盖山，因此而得名五盖山米茶。五盖山米茶可不是用米制成的茶，而是因为采用茶叶的嫩芽制成，被称为“一升茶有一升米重”。冲泡五盖山米茶时，杯中升腾起白雾般的热气，盘旋后一会儿才会慢慢散开，你会发现茶杯里的茶
发布时间：2019-08-24
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五盖山米茶的茶艺鉴赏
五盖山米茶有什么特点？产自哪里？
五盖山米茶属于什么茶？有什么特点？
