绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶有人问我，为什么越来越多的人喜欢茶？
想了很久，也没有想到一个合适的答案。我想，或许那些爱茶人的骨子里就是喜欢茶的，当他们遇到茶的时候，便会不知不觉的钟情于茶。
对于茶的爱，或许并非爱，而是一种“爱茶基因”！
茶与中国人相伴了一千多年，在如此漫长的岁月里，它势必对中国人精神发挥潜移默化的作用。在一代人、两代人、三代人……乃至数十代人的不断传承中，它难道就不会悄悄融入人们的基因之中，形成一种“爱茶基因”？
对于茶的爱，是对我们精神世界的一种回归。
茶在中国人的生活中，扮演着必不可少的角色。但是我不认为这是一种时尚，或者是一种流行。喜欢茶，其实是我们对内心渴望的一种顺应，是对我们精神世界的一种回归。
对于茶的爱，或许并非爱，而是对一份旧爱的重拾。
我们爱上茶，是一种冥冥之中，久别后的重逢。所以当我们遇到茶的时候，不慌不忙，从容喜悦，我觉得那是一份对旧爱的重拾。
而在茶饮世界里，选择喝普洱茶的人却最多，普洱茶历史悠久，以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵醇香为世人所追捧。
普洱茶主要产于云南省的普洱地区。该地区具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，所产茶叶是纯绿色茶饮。尤其是古树茶生长的地方，更稀有。普洱茶在当地生长，岁老根弥壮，阳焦叶更阴，不用化肥农药，长得足够好。
人们都说“普洱茶是饮茶者的最后一站”，无论你是爱绿茶的鲜爽，白茶的清雅，还是红茶的馥郁，青茶的韵味，黄茶的温润，黑茶的质朴，最终都要回归到云南普洱茶的深邃和回味无穷。普洱茶——六大茶类的终结者，有着极强的排他性、侵略性、吸纳性。
普洱茶不单能够长期保质，而且还是越久越好的好茶。毕竟，这是一种经过时间积淀而成的东西，而不是像其它商品那样批量供应。喝掉了一些，也就减少了一些。普洱茶存放到了一定的时间，茶中的很多化学成分会产生一种质变。这个变化会表现在茶的汤色、香气等，入口的口感也跟之前完全不同，从这个意义上讲，此时的茶跟之前的茶已经完全不是同一种类，这是一种老茶。因此，存放越久的普洱茶，它所形成的独特品质和陈香也就越好。对肠胃没有刺激而且具有养胃的功效。
普洱茶在一定时间范围内其综合品质和独特保健功效随着时间推移而逐步提升的特点，决定了其可供收藏，实际上也是体现了普洱茶的时间价值，从这一点看，收藏普洱茶是具备增值空间的。
越来越多的关于普洱茶的科学研究在进行，基于几千年中国普洱茶的饮用经验，建议您常喝卫生及质量有保障的茶。您也可以选择我们的普洱茶，让您喝好茶、悦身心、拥有生活好品质。
（文:崔江浩 东景茜看 图:包忠华 罗庆北）
普洱茶有很多种类，用不同的泡法才会好喝！
普洱茶种类很多，不仅分生普熟普，还分新茶老茶。除此之外，松紧度不同、嫩度不同的茶，差异都还是挺大的。
喜欢喝普洱茶的朋友，平时应该也接触过不少种类的普洱茶，可能也会对冲泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。
下面笔者就来具体讲讲不同的普洱茶要怎么泡。
新茶怎么泡？
生普
新的生普，茶性上有点接近绿茶，冲泡中要避免因高温闷泡而出现“熟汤味”。用沸水冲泡，时间不能过久，或者可以稍稍降低水温。
熟普
正常情况下，新熟普与老熟普相比，可能会一些不足之处，如茶汤不够透亮、香气不够纯正、滋味不够醇厚等，所以要尽量做到扬长避短。通过高温润茶有助于渥堆味的散发，略降温冲泡，冲泡时间不能太长，以避免苦涩味和出现“酱油汤”。
老茶怎么泡？
老茶经过长期的存放转化，内含物质变得更加丰富，但久存也有产生陈味的可能性。
对于老茶，无论新茶、熟茶一般要求高温醒茶、高温冲泡，有利于陈味的散发。用紫砂壶冲泡，也能对茶汤有修饰的作用，也更能凸显老茶醇厚的滋味特征。
老茶经过沉淀，已经进入一种平稳的状态品质平稳，前几泡可快速出汤，后几泡可慢慢延长时间。优质的老茶，是可以冲泡七八泡甚至十泡以上的，可慢慢体会每一泡的变化。
松紧度不同的茶怎么泡？
普洱茶有分紧压茶和散茶，紧压茶里其实也有松紧之分。在撬茶时可以感受到容易撬下来的茶较松散，而另一些较难撬开的茶较紧结。
松紧度高的茶
一般而言，较紧结的茶在润茶时需要水温高、时间长才能充分舒展，一旦舒展开来，浸出速度快，冲泡时间就要缩短。经过头两泡快速出汤之后，可以缓一缓节奏，稍微延长冲泡时间，你会惊喜地发现，一杯好茶又在手中。
松紧度低的茶
比较松散的茶则轻柔地润茶，正式冲泡时，每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间，越往后延长的时间越长，才能让茶汤平稳地发挥出来。
嫩度不同的茶怎么泡？
生普
较细嫩的生普冲泡温度要比粗老的生普冲泡温度稍低，避免产生闷熟气。
熟普
较细嫩的熟普，如含芽率比较高的宫廷普洱浸出速度快，不耐泡。润茶时要注意不可太久，避免茶味过度流失，冲泡时每泡残留一点茶汤在壶中，以保持其滋味的稳定性。
较粗老的熟普因滋味浓强度下降要增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
冲泡普洱还有什么技巧？
投茶量的控制
一般而言，生普较熟普少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少，细碎者比完整者少。但这是个相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮茶人数、用具大小等相对而定，还是要根据具体情况来决定。
冲泡时间的控制
冲泡紧压茶时，可以先不盖上盖子观察茶叶的舒展情况、茶色的扩散情况，这样就能找准出汤的准确时机，对时间有感觉之后，下次盖上盖子也能泡出一杯好茶。
不同的茶特性差异很远，因此冲泡方法大不同。虽然前文有把茶分成了几个大类，但具体冲泡某一款茶，其实还是会有细微的变化。
对于泡茶这件事，普洱一直主张多练习。对于一款茶，想要第一次就把它泡好是不容易的，但如果泡上十遍，你也许能找到最佳的冲泡方法，泡出最好的味道。
勐海茶厂６０年代普洱茶文革砖
曾几，在某茶叶专卖店见一普洱砖茶，标价人民币６万元，甚为动容，细问店主，经店主解释，该茶为文革期间云南勐海茶厂早期所产砖茶，到今年已有足４０年之久，因世间存量少，故价值不菲。该茶砖为镇店之宝，只有标价展示，恕不外卖。
【遇故省略】该品“文革”茶砖，是云南勐海茶厂上世纪６０年代出品的熟茶砖。它的独特之处是一直在茶乡乡民家随意存放了３０多年，而非异地（非产地）存放的一般茶品。这种集茶树生长、茶叶加工和存放同一地理风水之茶品，典雅、神秘、脱俗，气韵丰富，耐人寻味。
老板泡好茶，只见茶海里的汤色栗红、透明，基本看不出有什么杂质，在灯光的照耀下愈显品质纯正，真是先“色”夺人！举起茶杯，闻一闻，一股淡淡的、若有若无的荷香味萦绕令我为之一震，荷香！这是熟普转化的最高境界！我不由脱口而出：这种普洱我是第一次见。老板微笑，说：请。我品赏一口，荷香绕齿，绵滑悠长，耳目生津。一点也没有杂味。咽下后，突然间感觉一股甘香慢慢地从喉咙一直延伸到口腔里面．．．４０年的功力，果然名不虚传！
我不知不觉喝了很多杯，每一杯都有不同感受。每当我举起杯，我都会想起这茶比我的年岁还长，总会告诉自己，在自己出生前，就有人把这茶准备好了，让我今天有机缘享用，甚为感慨。
真是见之有幸，得之有缘，品之有福啊！
普洱茶投资+消费+交易新模式，好产品、好模式、好玩法
北京东方雍和国际版权交易中心召开“远山耕士”茶树票路演品鉴会，这是继“普洱茶”系列、畲家白茶之后，国版交易中心在茶产品方面又一创新力作。
普洱茶投资+消费+交易新模式，好产品、好模式、好玩法
远山耕士茶树来源于云南无量山的老乌山区，通过全程追溯体系，确保了产品的优质属性和独一无二的特点，并突出了会员专享、私人定制、投资加消费等创新的业务模式，创造性的打造了投资、消费、旅游、养生等融为一体的普洱茶消费新模式，有效促进了产业整合和提升。
云南老乌山区有丰富的普洱茶资源和其他云南独特的农产品资源，但传统市场普遍存在产品“真伪不定、价格不明、交易混乱”等相关问题，消费者不能直接和产业源头进行对接，市场缺乏有效机制来保护消费者的权益。有鉴于此，国版交易中心通过第四方平台的定位，通过产品全程追溯的体系设计和保证机制设计，通过产品和资金的第三方监管等程序设计，独创性的提出了“远山耕士”茶树票概念，在充分保证消费者权益的基础之上，将传统普洱茶消费融入了互联网+的概念，通过“专属会员”设计，通过“私人订制”概念，通过“第三方预收购”机制，为广大普洱茶爱好者和投资人提供了一个投资加消费的好产品。
普洱茶投资+消费+交易新模式，好产品、好模式、好玩法
“远山耕士”茶树票项目发起人孔苏莹女士对项目进行了详细的介绍。消费者和投资人以2万元认购一颗古茶树，就可以成为“远山耕士”会员，会员有效期三年。所有远山耕士的会员，可以享受三年内一人次的老乌山禅意之旅，进行禅意深度游；同时会员可以用会员优惠价格购买老乌山的蜂蜜等特色独享农产品。除此之外，会员还专享以下的权益：第一种是每年得到2饼茶(714克的茶饼或散茶)以及6666元的第三方收购款，三年共计6饼茶(2142克的茶饼或散茶)以及预收购款19998元，相当于三年内用2元钱喝到6饼可溯源的古树茶。第二种方式每年得到10饼茶(3570克茶饼或散茶)，三年共计30饼茶(10710克茶饼或散茶)。
本次发布会上禅意时空技术有限公司董事长上官步燕先生就本“远山耕士”项目的意义进行了深入介绍。从“拥有一棵树”的立意点出发，希望通过本项目能有更多人喝真正百年古树茶，爱上古树茶最后到保护当地茶树生态。在产业布局上，上官步燕先生希望借此项目打破传统租赁销售模式，在国版交易中心平台对古树普洱茶实现定质定价，与金融对接实现流转有序，从而达到普洱茶产业升级，实现从资产到资本的转化功能。
北京东方雍和国际版权交易中心作为国家级、全国有、综合性的文化资源交易集团致力于打造“公开公正公平、定权定质定价、增信增量增值”的公开交易市场，通过搭建信用结构、配置服务环境、完善体系监管，让广大投资人和消费者在场内安心交易、放心交易。
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