普洱茶饭前喝还是饭后喝-茶礼仪网

　　如今，茶与我们的生活关系密切，很多人也就有了饮茶的习惯。同时，也因此出现了一些议论，就是“普洱茶饭前喝还是饭后喝”。相信很多朋友都想知道什么时候喝较好，我们经常喝普洱茶对我们的身体又有什么好处。今天，就这个问题我们来详细的解读下。

　　不管是饭前还是饭后都可以喝普洱茶，但是有个前提条件，我们要间隔一小时后再饮用普洱茶。下午6点以后建议大家喝熟茶，喝多生茶容易失眠。

　　有人认为饭前不能喝茶，其实并不绝对。饭前不能喝茶，是指咖啡因对胃有刺激作用，容易引起胃酸过多。这个说法，也是讲茶太浓的情况。的确，咖啡因对胃有刺激，对于胃溃疡的人，尤其要注意空腹不能饮浓茶。不过，对于没有胃病的人，餐前喝点淡茶是有益无害的。

　　因此，进餐前少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。饭前饮用花草茶能加强消化，饭后饮用则可治疗肠胃不通畅与胃敏感。

　　饭后喝茶至少要一个小时以后，最好在一个小时以后或一个半小时，食物在胃的消化时间大约为30分钟或更长，茶水含碱较多，长期在饭前饭后饮浓茶，会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果。因此，在饭前和饭后半小时之内，都不宜喝茶。为了避免消化不良，饭后喝些清水为好。忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。

　　饭后不宜马上饮茶，因为茶叶中含有鞣酸和茶碱，饭后喝茶这两种物质都会影响人体对食物的消化。胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。

　　普洱茶的营养成分和药效成分：

　　经医学家研究，普洱茶中均含有营养成份和药效成份。据周昕编《药茶》一书载，大体可分为三类：

　　第一类是人类生命新陈代谢的最主要的三种物质——蛋白质、碳水化合物、脂类。茶叶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2-5%，有20多种，多数是人体所必须的，其中茶氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。

　　上述几种氨基酸，利于促进人的生长和智力发展，对预防人体早衰和老年骨质疏松症以及贫血等都有积极作用。茶叶中的碳水化合物含量约为30%，能冲泡出来的大约5%左右。脂类在茶叶的含量为2-3%，其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶叶中的脂防酸，主要是亚油酸和亚麻酸，都是人体所必须的，是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。

　　第二类是维生素和酶。普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等，这些维生素，用开水浸泡十分钟后，平均有80%可以浸出，所以普洱茶是人体维生素的很好来源，尤其B2和C最为重要，B2又称核黄素，是我国人民膳食最易缺乏的维生素。缺乏B2会引起代谢紊乱和口舌病，在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。

　　维生素C又称抗坏血酸，具有多方面的生理功能，尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意义，已引起普遍重视。茶中的维生素C含量高，而且都溶于水，能充分利用。茶叶中的酶，按它们在机体中的生理效应来说，有相似之处，而且有些维生素就是酶的组成部分。

　　第三类是矿物质，茶叶中含有4-7%的无机盐多数能溶于水而被人体吸收，其中，以钾盐、磷盐最多。其次是钙、镁、铁、锰、铝等。再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。

　　医学专家指出：无机盐可维持人体液（渗透压）平衡，对改善机体内部循环有重要意义，又是人体“硬组织”（如骨骼、牙齿）的原料，与骨、牙等的生理关系十分密切。

　　钾为细胞内液的重要成分，茶叶不但含钾高，而且容易泡出。现在已知，经湖南医科大学实验室证实：普洱茶中的氟化物对防龋齿有重要作用。茶中的锰可防止生殖机能紊乱和惊厥抽搐，锌可以促进儿童生长发育，防止心肌梗塞与暴卒，并有抗癌作用，茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助。

　　茶叶具有药效成分，是茶叶成为人类重要饮料的决定因素。茶的药效十分复杂，且茶叶的治病作用，往往是许多药效成分和营养成分综合作用的结果。经医学专家化验，普洱茶中含有药效成分，周昕编《药茶》一书中载，茶叶中所含的药效成分有咖啡碱类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质和其他物质。

　　茶叶中的咖啡碱，能兴奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率，能抵抗酒精、烟碱、吗啡的毒害作用，对心脏及中枢性末梢性血管系统，有兴奋作用和强心作用，能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，有利尿作用，对平滑肌有驰缓作用，能消除支气管和胆管的痉挛，能控制下视丘体温中枢，有调节体温的作用。

　　因此，常喝普洱茶对健康是有益的。但是，由于普洱茶有熟茶和生茶的区别，因此我们要根据自己的身体情况来选择喝哪一种。普洱生茶主要可以清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。不过生茶活性成分较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用，生茶适合年轻人或者体质偏热的人喝。而熟茶有陈香味，茶汤润滑，醇厚。熟茶适合老年人，熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。

有用+10

赏

普洱茶在法国不是茶是药！

　　现在不少西欧国家把沱茶放在药店和百货商店的美容化妆品中出售，还成为家庭摆设中的工艺品，在法国甚至有这样的说法，“你要外形美吗?那就得喝普洱茶”。

　　首先，法国喜欢普洱

　　法国人喜欢普洱茶是有历史记载的，自光绪二十三年(公元1897年)以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，茶马古道随之兴旺，从此以后法国人喝普洱茶的越来越多，销往法国等欧洲国家的普洱茶也一年年增加。

　　其次，法国人认同普洱茶的药理作用

　　1979年秋天，法国著名的企业家甘普尔先生到广州参加交易会，出于对普洱茶的爱好和普洱茶在法国销售的远景，甘普尔先生毅然和云南有关方面签订了在欧洲独家经销云南普洱沱茶的长期协议。晚上在广州泮溪酒家酒会上，老甘提出在云南和法国医学院同时做关于普洱茶药理试验的建议。

　　近几年，法国每年大规模进口中国的普洱茶，其进口的产品中有熟茶也有生茶。法国也是最早开始大规模对普洱茶保健功能进行全面研究的国家，其科研成果突出，很多方面走在中国的前面。

　　第三，普洱茶临床效果显著

　　法国巴黎圣东安尼医学系临床教学主任埃米尔·卡罗比医生研究表明，饮云南普洱茶有减轻人体重量，降低人体中类脂化合物、三酸甘油脂和胆固醇的含量。对降低人体血尿酸比例也起一定作用。饮用云南普洱茶的40%以上的病例有不同程度的体重减轻，对年龄在40--50岁的病例效果更显著。对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用。

　　1986年在巴黎举行的云南沱茶研究会上，贾可托教授宣布，在克雷泰伊的莫道雨医院临床试验表明，一天喝三碗沱茶，使20名血脂含量很高的病人，在一个月后血脂下降22%，而饮同样数量的其他茶的病人，其血脂则无变化，为此，甘浦尔先生于1987年7月在巴黎王子酒家举行一次有关云南沱茶研究的报告会，邀请医学界、营养学界的权威和法国各主要报刊杂志及华侨报刊的记者参加，会上宣传了云南沱茶对人体健康的奇效。

　　通过这些实验和报刊的宣传，过去在国际市场上名不见经传的沱茶已小有名气，很多人将沱茶作为降脂减肥的药物来饮用，或作为馈赠亲友的礼品，或放在美容化妆品柜和保健食品店出售。

保存普洱茶需要注意以下几点

　　普洱茶知识在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。

　　一、流通的空气

　　流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

　　二、恒定的温度

　　普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。

　　三、适度的湿度

　　“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿。”何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。

邹炳良,汉族，生于1939年，云南祥云县人。原勐海茶厂厂长、总工程师，云南著名茶叶审评专家、全国优秀企业家，勐海县第七届、第八届、西双版纳州第七届、第八届和云南省第七届人民代表大会代表，海湾茶厂创始人、厂长，海湾茶业董事长。2007年人民代表大会堂授予“中国普洱茶终身成就大师”。
『1957年』
邹炳良先生来到勐海，进入日后享誉中外的勐海茶厂工作，自此与茶叶结下不解之缘，开始了与茶相伴的一生。期间，在西南商检局、昆明商检局学习，进修茶叶含铅量检验、茶叶生化分析。参加了当时外贸部、事业部、农业部联合开展的分级红茶研制工作。
『1973年』
云南省派出了当时作为勐海茶厂技术骨干的邹炳良先生前往广东考察学习“渥堆方法制造普洱茶”的工艺技术。考察归来后，邹炳良先生和同行们一道组成技术攻关小组，结合云南实际自然条件和自己的理论实践，并充分吸收来自沿海及港澳地区加工经验，通过反复不断的研究和实验，取得了普洱茶人工发酵的成功，开创了云南普洱茶快速发展的全新时代。
此后，邹炳良先生根据自己的专业知识和实践经验，撰写了第一套关于普洱茶生产工艺和操作规程的教材，进而持续进行普洱熟茶规范化、标准化定型生产的实践探索，成为现代普洱茶熟茶生产的技术领头人，被业界尊称为“普洱茶一代宗师”“现代普洱熟茶之父”。
『1984年』
邹炳良先生出任勐海茶厂厂长。建立种植、加工、销售、服务为一体的产、供、销体系，发展新茶园10万多亩，建设茶叶初制74所。
当时云南茶叶实行统购统销，市场上认可的基本只“中茶”牌商标。作为时任勐海茶厂厂长的邹炳良先生意识到，勐海茶厂要做大做强，必须要拥有自己的自主品牌。他与厂领导班子共同创意、研究，因为品饮普洱茶对人体“大大有益”，所以，设计创立了“大益”牌商标，并于1989年成功注册，创下了企业的独立品牌。并把“大益”牌商标打造成为勐海茶厂巨大的无形资产。
『1996年』
1996年6月邹炳良先生被聘为云南省茶叶进出口公司顾问。1997年1月正式从勐海茶厂退休。
他是历届勐海茶厂厂长中任职时间最长者之一，在其任职期间，勐海茶厂工业产值、利润、上缴利税、职工收入连续11年同步增长，成为勐海县纳税大户。
邹炳良先生也得到了党和国家以及社会各界的高度认可。他是勐海县第七届、第八届，西双版纳州第七届、第八届和云南省第七届人民代表大会代表。1990年当选为第三届云南省优秀企业家、中华茶人联谊会第一届理事会理事。1995年中国企业形象认定委员会和中国当代企业家编委会授予他“中国当代企业家最佳形象”荣誉称号。
『1999年』
邹炳良先生退休之后，难舍一生为之奋斗的茶缘、茶情，更想结合现代工艺对普洱茶的生产工艺及产品质量进行改革提升。与原勐海茶厂副厂长，资深普洱茶专家卢国国龄先生共同创建了海湾茶业，亲任董事长，继续为云南的茶行业发挥余热。海湾茶业在邹炳良先生及卢国龄先生的正确领导下，在海湾人遵循邹炳良先生“为天下人做好茶”的质朴理念、传承创新、坚持不懈的努力下，经过十余年的发展，形成了集普洱茶原料、发醇基地，普洱茶精加工基地及营销中心产供销一体化的现代普洱茶领军企业。
1999年5月，邹炳良先生被聘为“中国99昆明世界园艺博览会专业审评组专家”，同年6月和次年6月被聘为云南省第一、第二届“云茶杯”名优茶审评专家。
『2002年』邹炳良先生被聘为普洱茶国际名优产品评比专家组专家。
『2006年』邹炳良先生被评为“全国食品安全工程技术先进个人”。
『2007年』邹炳良先生在北京人民大会堂被授予“中国普洱茶终生成就大师”。荣誉称号。
『2008年』中国茶文化国际交流协会在香港成立，邹炳良先生被聘为协会顾问。
云南海湾茶业有限公司于2002年成立，位于昆明国家经济技术开发区，建筑面积5200平方米。作为与国内外客户的贸易合作桥梁，它不仅是海湾茶业的销售窗口，而且是茶叶研究、开发的中心。
云南海湾茶业不仅重视生产技术，还聚集了一大批专业的市场营销人员，公司自2002年成立，2003年取得进出口经营权以来，每年的普洱茶出口量在800吨左右,位居云南普洱茶出口的前列，为亚洲出口，欧美出口，专业市场内销，大众市场营销等提供优质的普洱茶产品，满足市场需求，为客户创造价值。
云南横断山独特的地理位置和气候条件孕育了野生大叶种乔木古树茶这一特殊的物种，并产生了被誉为“液体黄金”的普洱茶。云南西双版纳的勐海茶区位于地球北回归线附近保存最为完好的热带雨林，是“普洱茶的故乡”。
中国普洱茶终身成就大师邹炳良先生结合最佳气候湿度温度等多项影响普洱茶发酵品质的因素，把海湾茶业原料初加工基地定位于勐海。2.jpg
海湾茶业原料收购、发酵基地——勐海海湾茶业于2004年成立，位于勐海县曼尾村八公里处，占地25亩。隶属于勐海海湾茶业的玉寿、帕沙、帕真茶叶初制所每年可为公司供应初制加工原料1000多吨，从而保障公司能够源源不断地为广大消费者提供品质优良，口味独特的茶品。
玉寿山位于勐海县境内，海拔1721米，山清水秀，云雾缭绕，茶园周围被亚热带雨林环抱，优美的环境造就了玉寿山茶叶的优良品质。
帕沙基地位于勐海县境内格朗和乡西南方向帕沙茶区，海拔在1700多米，处于南糯山和布朗山之间，终年云雾缭绕，雨水充足，植被茂盛，茶树生长茂盛，茶叶叶长肥硕，品质优良。
帕真基地位于勐海县境内格朗和乡帕真老寨南麓的帕真山，属于布朗山系，朝向东北方，原生态的野化古茶园，自海拔1600米开始一直分布到山顶，云山雾绕，古意盎然。
2005年，海湾茶业勐海帕沙原料基地通过出口茶叶原料基地备案，成为云南省首家通过茶叶出口基地备案的企业。
海湾茶品选用勐海茶区优质无污染的茶叶为原料，秉承普洱茶终身成就大师邹炳良的经典配方，利用勐海独特的气候环境和地理优势，以传统和先进的科技手段渥堆发酵，精心配制而成。海湾茶业真正做到了“为天下人做好茶”，实现了对国饮的一种承诺。正是如此，海湾茶品才能漂洋过海，远销各国,深受海内外消费者的青睐！