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普洱茶茶桌上的八项规定

2019-03-18 访问量: 31 茶礼仪网
  喝普洱茶,需要明规矩,茶桌上的规矩可不比酒桌上的少,择其八项规定说说。请人喝茶,说明关系不错;被人请喝茶,说明对方重视你。不管什么原因,既然上了茶桌,就要守茶桌上的规矩。如果因为不懂,造成了不必要的误会,损失的不只是面子了。

  一、从来茶倒七分满喝茶跟喝酒不一样,倒茶七分即可,留下三分是人情,倒的多了容易让客人烫着手,有主人欺客之嫌。

 

  二、头茶必须要倒掉头道茶有杂质不宜饮用,让客人喝头道茶就是侮辱人家。

 

  三、先尊老来后卑幼第一次斟茶,必须要先尊老后卑幼,接下来可以按照座位依次斟茶了,这是中国的传统美德使然。

 

  四、先客后主是原则除上一条外,还应该遵循,先客人后主人的顺序;负责煮茶的人,必须要最后一个才能喝。

 

  五、茶杯轻拿亦轻放客人喝茶时,应轻轻拿起,喝完再轻轻放下,尽量不要发出声音。特别是茶杯在茶盘上拖着拿、放的时候磕碰声音大,这样视为对主人的不满。

 

  六、品茶切勿紧皱眉喝茶尽量不要皱眉,否则会让主人认为茶不好,怠慢了客人。

 

  七、新客到访应换茶如果中途有新的朋友加入,主人应该重新换茶,表示欢迎。冲好应先敬新来的朋友,否则会被看做怠慢了这个人。

 

  八、待客长时要换茶茶泡过几泡之后就要换了,不换就说明主人暗下逐客令了,客人要适时的离开。如果情况相反,说明没有尽到地主之谊,怠慢了客人。

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怎样冲泡普洱茶才好喝?

 

  冲泡普洱茶前言

 

  普洱茶的冲泡方法是随着历史而不停改变,由唐代以前的烹茶方式,宋代的点茶法,至明代废团茶而改用散茶后,冲泡茶的方法才渐渐有了固定的方法。现代中国茶的冲泡方法大置上可分为盖碗或茶壶。要沏一手好茶,先要掌握使用器具的技巧,亦可免烫伤。盖碗可分三件式飘口的盖碗或二件式直口的饭闭,亦较易烫手,故此更难使用,亦要小心使用,因饭闭多为古旧的茶具。

 

  普洱茶由于茶味较不易浸泡出来,因此冲泡时要使用滚烫的开水为宜。普通的普洱茶和该娅普洱茶不同,该娅普洱茶需要他们官方的器具和矿泉水质才能泡出高品味。下面看一下普通普洱茶的正确泡法。

  普洱茶冲泡技巧

 

  备、洗茶具:首先准备好茶具,同时用热水先对茶具洗一遍

 

  洗茶:将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中,然后倒入开水,片刻后将茶水倒掉,去除茶叶中的杂质以及附着物。

 

  冲泡:往盖碗中倒入沸水,盖上杯盖,等待差不多十多秒。

 

  出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。

 

  分茶:取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

  具体方法/步骤

 

  1、冲泡茶具:紫砂壶、白瓷盖碗、飘逸杯

 

  2、冲泡水温:刚烧开的沸水

 

  3、冲泡置茶量:茶水比例为(1克:50ml),或置茶量为容器容量的2/5左右。

 

  4、冲泡用水:纯净水或山泉水

 

  5、浸泡时间:5秒-40秒。视茶叶的情况而不同,一般紧压茶(茶饼、茶砖、陀茶)可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

 

  6、冲泡次数:普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续10至20次以上,直到汤味很淡为止。

 

  冲泡普洱茶以及喝过之后需要注意的事项

 

  为了使香味更加醇正,有必要先行洗茶,即第一次冲下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气,如果香气不够醇正,可以重复温茶一次。普洱茶正式冲泡前一般须温茶可进行2至3次,因为普洱茶长期贮放难免落上尘埃,洗茶不仅可以去其杂味,清洁茶叶,还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。

  喝好后可以往盖碗中继续加入沸水冲泡,然后倒出品饮,这样连续循环数次,等待茶叶泡的差不错时,就可以品饮结束或者换新的茶叶继续品饮。

 

  如果是采用飘逸杯进行冲泡的话主要步骤差不多,第一遍也是洗茶,不过也可以将茶水放入杯中对茶杯进行清洗下。清洗完加茶水倒掉,然后再加入开水冲泡下,就可以饮用了。

英国《最佳营养学》杂志中谈论的普洱茶价值

英国《最佳营养学》杂志中谈论的普洱茶价值

英国《最佳营养学》(BritishJournalofNutrition)杂志介绍,相对于绿茶来说,普洱茶由于地处高原,发酵工艺特色,保留了茶叶中的更多营养成分。最新研究显示,这种茶不仅能降低癌症、风湿性关节炎风险,甚至有助于减少与衰老有关的皱纹。

文章提及的普洱茶几大功效:

1、普洱抗氧化抗衰老

金斯敦大学的研究人员与英国精油品牌NYR合作,对21种植物和香草汁的健康特性进行试验。他们发现所有受试植物都对人体有益,但是令他们感到吃惊的是,普洱茶对人体的益处比其它植物都要高。西南伦敦金斯顿大学生命科学院的德克兰·诺顿教授表示,这项研究显示,普洱茶具有抗衰老的作用,而且它所含的抗氧化剂水平很高,抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。

2、喝普洱对皮肤好

诺顿解释说:“我们通过试验识别出可以保护皮肤结构蛋白,尤其是弹性蛋白和胶原质的植物汁液。弹性蛋白使身体自然有弹性,它有助于肺、动脉、韧带和皮肤正常发挥作用。除此以外,在你受伤时,这种蛋白质还有助于身体组织恢复正常,并能阻止皮肤下垂。”胶原质存在于人体的结缔组织内,对皮肤及它的强度和弹性非常重要。

英国《最佳营养学》杂志中谈论的普洱茶价值

 3、普洱古树制茶佳

茶一般分成六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶。普洱茶,一般归为黑茶类,但又与黑茶有很大的区别,全世界仅中国云南南部局部地区适宜种植。普洱茶是中国的特产。普洱茶生产已有1000年左右的历史。古老的普洱茶树,茶芽叶是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出普洱茶。

4、普洱茶活性非常高

研究结果显示,普洱茶阻碍了可导致弹性蛋白和胶原质分解的生化酶的活性,这两种蛋白分解可导致皮肤出现皱纹,进而引起衰老。这些生化酶和氧化剂可引发风湿性关节炎等疾病。诺顿教授说:“这些生化酶和氧化剂是正常身体代谢过程的关键性成分。然而在发炎状态下如何抑制这些成分的活性,一直是数十年来的研究课题。在我们进行的5项试验里都发现普洱茶具有非常高的活性,我们对这种结果感到非常意外。”

英国《最佳营养学》杂志中谈论的普洱茶价值

5、普洱茶能降低发炎

普洱茶的效果令所有研究人员备感震惊。诺顿是该国最著名的炎症专家之一,他说:“我们只对少量进行了试验,这比饮料中的含量还要少。初步迹象显示,普洱茶降低了发炎风险,发炎是风湿性关节炎、一些类型的癌症和皱纹出现的一大特征。”对另外8种植物和香草进行分析,也发现它们有助于阻止弹性蛋白和胶原质分解。这种效果位于普洱茶之后的是黑角菜藻提取液,接着是猪殃殃、玫瑰、绿茶、当归、茴芹和石榴汁液。

6、普洱茶是天然美容茶

NYR的技术指导波林·海利博士说:“这项研究让我们很兴奋,因为它有助于我们继续保持创新,并使我们在天然皮肤护理方面处于领先水平。把这些植物应用到我们公司的产品中,了解它们对皮肤的特殊作用,是我们进行这项实验的原因。金斯敦大学的研究项目帮助我们生产安全、高效和先进的产品,因此对我们来说,它是一个非常理想的合作伙伴。”

英国《最佳营养学》杂志中谈论的普洱茶价值

7、普洱茶成为英国的茶品之一

在国内,普洱茶不如绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、红茶等更为常见。在英国,喝红茶则是非常流行的一件事,不过普洱茶也是英国的茶品之一。

结语:《英国营养学杂志》(BritishJournalofNutrition)是一家领先的国际同行评审期刊,SCI(科学引文索引)杂志。包括对人类和临床营养学、动物营养学和基础科学适用于营养研究。该杂志承认,营养科学的多学科性质,包括从营养学的研究、分子和细胞生物学以及营养基因组学等新兴领域所涉及的所有重要特色。(本文来源:云南省古树普洱茶收藏研究会)

“普洱茶第一股”七彩云南新开35家庆沣祥门店

七彩云南继2015年12月成功登陆新三板,成为中国普洱茶第一股后,又在2016年新春到来之际与北京华联联营专区展开深度合作,广开门店35家。

七彩云南庆沣祥成立于1998年,于2004年进京。在茶业领域已经发展了18年,始终以古朴典雅的普洱文化,高端专业的茶品和服务位列国内前沿。庆沣祥符合当代传统企业的发展模式,但身处信息化时代,传统的门店并非是一成不变,内部的服务和销售产品也在不断更新换代以适应市场需求。面对市场大环境的改变,庆沣祥夯实基础,稳步前行,志在打造百年国茶品牌。

今年,七彩云南庆沣祥已在北京不同地区开设了35家门店,在原有的茶庄模式基础上,再注入新鲜血液,体验式销售呈现规模态势。高标准的生产体系、国际一流的顶尖设备以及专属的名优茶种选育基地,旨在建立全国最顶级的茶叶产品供应生产链。七彩云南普洱茶追求精益求精的制作工艺,严格执行国家标准结合传统工艺与现代食品加工技术,历经上百道工艺环节精制而成,茶品色、香、味、形,均出自高品质的原料及秘制工艺,精工细作,打造出高品质的茶品,为顾客提供最正宗的普洱茶。

电商的兴起是不可阻挡的,七彩云南庆沣祥茶庄在京东、淘宝天猫网等多家知名购物网站开设了线上门店,每年呈现50%速度递增,正是由于七彩云南电商旗舰的大力发展,线下体验式销售门店也应势开设,让顾客直面产品,观茶色、品茶味,依托互联网平台与线下门店实现联动,共享“互联网+”茶叶的成果。