绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶醒茶需将茶饼（或砖、或沱）撬散，用干净的棉纸包好，装入紫砂罐中，放置于阴凉干燥且无异味的地方即可。
容器选择：
醒茶的材质不限，铁制的、竹编的、陶器的都可以。讲究点的茶人，醒茶多选用具有良好透气性的材质制成的容器。如果想醒茶快，用烧结度低的粗陶；如要慢慢醒茶，则用烧结度高的紫砂。
茶叶易吸附异味，而新制紫砂罐或陶罐容易带土气和火气，会导致茶叶出现杂味，因此尽量选用没有异味的老罐（盒）子为好。
时间把控：
因茶而异，但一般来说，醒茶需要一到两周的时间，但具体情况下略有不同——
1、熟茶的标准是新茶就要好喝，因此醒茶的时间略短，一周就可以了。
2、生茶，醒茶的时间稍微要长点，大概要一两周。
3、老茶，十几年以上的普洱老茶，茶叶本身已经松散了，不能强行使劲撬开，需用手温柔地从外向里一次拆开，再装入紫砂罐中，醒茶两到三个月。
（本文仅供参考）
名山名寨普洱茶之易武弯弓
弯弓大寨，茶马古道上著名寨子，位于云南省西双版纳勐腊县易武乡深处丁家寨。弯弓在易武古树茶中具有举足轻重的地位，是古树茶保存较好的地方。不过，现在我们常说的弯弓，通常是指茶园的名字，不是某一个寨子，因为现在弯弓古茶园的归属权属于丁家寨瑶族寨下寨（丁家寨瑶寨分为上下两寨，上寨管辖白茶园，下寨管辖弯弓茶园）。弯弓大寨历史
弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。历史中，茶马古道上的“弯弓大寨”过去有四百多户人家，是漫撒山最大的寨子。据当地老人说，清咸丰年以前，漫撒山村密集，人口过万，弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子，仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来，弯弓大寨逐渐衰落，渐渐淡出茶人的视线。
弯弓大寨衰落的原因
弯弓大寨为何衰落的原因有两种说法：一说是瘴疠流行；二说是民族械斗，估计是挫伤太重，以至于在民国时期也未能复兴起来。弯弓古茶园破坏较为严重，烧毁太多，现已看不到成片的茶林。
为啥弯弓茶金贵?
一是由于弯弓大寨长时间的衰落，这几年才被人们渐渐地认识，使得弯弓大寨的茶树长时间的沉寂，正因为如此，让这片茶树躲过最疯狂的抢采，保留了深山古树茶的独有古韵。二是弯弓大寨的茶采摘太不易。采摘弯弓大寨的每一片茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累，翻越遮天蔽日的森林，跨过瘴气叠生的弯弓河，再驾驶摩托冒着生命危险在湿滑的林间小道上穿梭，最后才能将这一点点深山精华呈现在人们的眼前。更无奈的是，为了采摘更多的茶叶，还要翻越一个山梁才能找到较为集中的茶园。
弯弓普洱茶的特点
易武弯弓茶汤香甜可口，甜度很高很纯，入口留存度很高，茶汤质感很好。至柔至美的好茶，汤色清而亮，香柔水甜，沁人心脾，回甘强烈。弯弓古树茶以其独特的茶质及特殊的香气独自成韵。易武弯弓大寨原始森林的古茶树，带有独特的原始森林气息，此茶因为树龄极大，还体现出一种不可替代的醇和度，这种醇无比舒爽，堪称易武茶中的极品。
讨论｜普洱晒青毛料就是绿茶，但普洱生茶非绿茶
编者按：本图文由“弘益茶道美学”微信公众号授权微号：ishuocha（长按复制）转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文：
上周讨论完普洱茶传统晒青加工原料与新型普洱茶烘青加工原料后，有刚接触普洱茶不久的美友便对普洱茶晒青毛料是否为绿茶，普洱生茶为何不是绿茶产生了困惑。
其实，笔者刚开始接触普洱茶的时候，居然也没有意识到：原来，加工普洱茶的大叶种晒青毛茶原料就是绿茶啊。这大概与生活里常说“大叶种晒青毛料”，而非“大叶种晒青绿茶”也有一定关系。
通过最简单的传统普洱茶原料加工工艺与绿茶加工工艺及分类的对比，就能清晰地明白：普洱茶原料，大叶种晒青毛茶为什么是绿茶。
传统普洱茶原料工艺：茶鲜叶经摊放、杀青、揉捻、晒干工艺制成。同样，绿茶工艺也是茶鲜叶经摊放、杀青、揉捻、干燥工艺制成。
绿茶分类：按干燥方式不同：分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶；按杀青方式不同：分为炒青绿茶、蒸青绿茶。由此可见，传统普洱茶的加工原料属于绿茶这一大类中的晒青绿茶。
那么，为什么不经人工“发酵”、“渥堆”，直接将初制的大叶种晒青绿茶毛料蒸压成型，以自然方式陈放的生茶就不再是晒青绿茶了呢？
区别一：经过高温蒸压紧结成型的生普为普洱茶后期的微生物、酶，湿热作用营造了“后发酵”环境，能够使晒青原料发生物质转换，改变原有的大叶种晒青绿特征。
区别二：未经高温蒸压成形的大叶种晒青散毛茶，即便放上几年，也只能叫陈年晒青毛茶，是不具备“后发酵”条件的。
区别三：其次，结合普洱茶发酵过程中的内含物质变化规律来看，茶多酚、儿茶素、氨基酸含量呈减少趋势，咖啡碱和黄铜类化合物（也称花黄素）呈增加趋势。（参考资料：《茶叶科学技术》期刊）
区别四：由于晒青绿茶未经发酵，它很大程度上保留了鲜叶的天然物质，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等。
区别五：这完全与可在后期自然陈化、发酵过程中，部分内含物质虽减少，但通过微生物，可新产生对人体有益的如：赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，缬氨酸等内含物质的普洱生茶形成很大区别。
区别六：从感官分析角度而言，大叶种晒青茶通常干茶色泽多显黄绿，且偏暗；汤色绿黄，香气清香或略带酸甜感，滋味尚浓醇，叶底绿黄。
区别七：而经高温蒸压为饼、砖、沱等紧压形状后的大叶种晒青茶，通常滋味浓烈厚重，口感变化更富层次性和多样性，且汤色黄绿明亮。
普洱茶的泡法泡普洱茶要放多少茶叶
泡普洱茶要放多少茶叶，比例其实是需要灵活掌控的数据。我们看到外国人比较喜欢袋泡茶，一包茶加入多少毫升的水，一目了然的在包装袋上。换成在中国，散茶都是直接倒，手抓，或者用茶则，虽然现在的小包装限定了茶叶在7-8克左右，但是水量的多少还是自己随机应变的。就比如泡普洱茶要放多少茶叶，它受冲泡目的、冲泡茶类、冲泡器皿、饮茶人数的影响。
泡普洱茶要放多少茶叶?从冲泡茶类看，普洱茶可分为老生茶、新茶、新渥堆熟茶、老渥堆熟茶几类。
新普洱生茶：2克茶50ml水，
老普洱生茶：2.5克茶50ml水。
新普洱熟茶：2克茶50ml水，
老普洱熟茶：2.5克茶50ml水。
普洱茶的泡法从时间来看：头5泡的时间每泡在10 秒不超过20秒为宜，5泡后冲泡时间可延长至30秒左右。出汤后品鉴其优点，重点放在香、甜、滑顺、回甘、汤色等方面。第二泡泡3至5分钟，出汤后评审其缺点，看汤色、叶底，寻异味，试回甘、苦涩。泡普洱茶要放多少茶叶，研究这个的目的主要还是为了，让所泡茶品最佳优点发挥为标准。
普洱茶的泡法从泡茶器皿看：主要有壶、盖碗、杯三种，杯子泡茶很方便，但常常会冲泡时间过长，要求得到好的口感茶水比在1克茶：100ml水为佳，每次投茶量以只泡一杯半水到2杯水为最佳，如果投茶量加大，可以泡到三杯水以上。
普洱茶的泡法从喝茶人数看：在喝茶人数较多时，茶水比可以达到4克茶：50ml水，甚至1克茶：10ml水，但要让泡出的茶好喝，一定要控制好冲泡时间，投茶量越大，出汤要越快。
普洱茶的泡法是一项有一定技术含量的工作，在实践中一定要注意水质、海拔、水温、茶水比、冲泡时间等因素，认真研究总结一套最适合本地、本人使用的方法，冲泡出一泡最佳口味的好茶。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
