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揉捻

2020-08-02 访问量: 11 茶礼仪网

揉捻，是茶叶制作的一个工艺步骤。茶叶的揉捻，就是为鲜叶片重新塑造新形象。而且揉茶的时候，茶汁会被从叶片内挤出，沾在叶片身上，干茶外形会看起来很有光泽，并且在冲泡的时候，茶汁会快速地融到水里。

揉捻茶的过程，就像平时在家里做面食，拿起一个面团，顺时针或逆时针搓就成一个球；拍拍压一压，又变成一个片；上下揉搓，成了线条……一样的茶叶用不一样的手法、力道，就从叶片变成了卷曲形、扁平形、条形……

揉捻分为手工揉捻和机械揉捻。

揉捻

（机械揉捻）

揉捻

（手工揉捻）

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本文标题：揉捻

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