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高末

2020-08-02 访问量: 11 茶礼仪网

“高末”又叫“高碎”,是比较高级的茶叶末儿。其实,各类茶都可以做高末,但是通常在老北京一般特指茉莉花茶


“高末”虽说难登大雅之堂,但茶仍然是好茶,都是高等级的茶叶筛选出来再收集拼配的。高末里有细小的芽头,甚至全是茶心和芽头。

高末



在旧时的老北京,茉莉高末是普通民众非常喜爱的茶饮。它虽然失了形,但香味浓郁,价格便宜。


高级的高末儿,是高档花茶的精华。


对于高末,还有个很美的称呼,叫“满天星”。是说茶叶末儿经水一泡,犹如满天星斗,稍后才沉下去。


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