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优良茶树品种——祁门种

2020-08-02 访问量: 11 茶礼仪网

产于安徽省祁门县。1985年国家认定品种。有性系，灌木型，树姿半开张，分枝较密，叶片水平或稍上斜状着生。

中叶，叶椭圆或长椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面隆起或微隆起，叶身平或稍内折。芽叶黄绿色、茸毛中等。花冠直接约3.9厘米，花瓣5~7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。结实性强。种径约1.4厘米，种子百粒重约165.5克。中生，一芽三叶盛期在四月下旬（均为原产地）。
优良茶树品种——祁门种

产量较高。春茶一芽二叶干样含氨基酸3.5%、茶多酚20.7%、儿茶素总量15.6%、咖啡碱4.0%。适制红茶、绿茶。制“祁红”，条索紧细苗秀，色泽乌润，似花香或果香（俗称：“祁门香”），滋味醇厚；制毛峰和月牙形茶，色泽绿润，香高味浓。耐寒性强。

参考资料：《中国茶经》陈宗懋、杨亚军

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