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关公巡城

2020-08-02 访问量: 11 茶礼仪网

关公巡城，是一种流行于闽南、潮州地区的斟茶技艺。现在也会用于茶艺表演中。

关公巡城

在传统的闽南工夫茶中，泡茶是不使用公道杯的，而且很讲究斟茶的技巧。一般用拇、食、中三指操作。食指轻压壶顶盖珠，中、拇指紧夹壶后把手。开始斟茶时，茶汤轮流注入各个品茗杯中，每杯先倒一半，周而复始，逐渐加至八成，使每杯茶味与汤量均匀，如若壶中茶水正好斟完，即恰到好处。
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