本文标题:酵气
本文标题:酵气
“普洱茶·大发酵”(四)发酵反梯次今天我们来继续发酵过程中的反梯次现象。在分析“发酵梯次”的时候其实是从理论上探讨发酵顺序,是在假定茶叶所处的水分、温度、空气、以及茶叶的做工一致的情况下论述的,这无可厚非,要系统的说明观点必须排除其他干扰因
发布时间:2019-06-02
一个人喝酒,可能是闷酒;一个人喝茶,却更可能是境界。三五知己喝茶,漫无边际聊天,看绿叶沉浮,嗅茶香中袅然飘起,是心灵的沟通,是情感的温暖,是人生的慰藉,是文化深处的开掘……茶的境界,与人生的况味,是何等的相似!一个人喝酒,往往使人麻醉、
发布时间:2019-09-16
老祖宗给我们留下了很多好的“水伴侣”,我的办公桌上是少不了枸杞、胖大海和山楂的。枸杞水是大家都知道的,明目,强身健体,不过18岁以下的人不要多喝。胖大海是护嗓之宝,喝完后效果就挺明显,但一次不能连续喝超过一个月。趁着这个空当,我喜欢喝山楂茶
发布时间:2019-08-30
熟茶中的其它香气和不良香气划重点1、熟茶因有发酵的工艺,香气以食物的气息为主,比如糯香、枣香、稻谷香等,且香气表现相对生茶要少。2、不同等级、不同发酵程度和不同陈化年份的熟茶香气区别也很大,常见的熟茶香气有4类:谷香类,甜香类,药香类,木香
发布时间:2019-09-15